Sopa de Pimenta Recheada

A Sopa de Pimenta Recheada é uma sopa barata e deliciosa que vai aquecer sua barriga de dentro para fora. Um toque divertido no tradicional Recheado de Pimentas, esta sopa tem linguiça e carne moída cozida em caldo de carne com pimentão e tomate. Adicione o arroz e sirva quente!

Esta receita fácil de sopa de pimenta recheada é a favorita da família (junto com a sopa de rolo de repolho) e reaquece lindamente!

Carne, Tomates & Arroz

Adoro a combinação de carne bovina e arroz em sopas, Rolinhos de Repolho e até mesmo em acompanhamentos como Arroz Sujo! Costumamos fazer Recheados de Pimenta porque amamos os sabores, mas conforme o tempo esfria, costumo fazer muitas receitas de sopa!

Esta sopa fácil de recheada é rápida de fazer (e menos trabalho de preparação do que os recheados tradicionais pimentas), mas ainda tem muito sabor! Embora muitas receitas de pimentão recheado usem apenas carne moída, acho que a adição de salsicha adiciona muito sabor. Claro, esta receita é perfeita, feita apenas com carne moída (ou até mesmo peru moído, se preferir).

Pimentas para sopa de pimenta recheada

Eu uso pimentas vermelhas e verdes, mas você pode usar o que tiver em mãos. Pimentas vermelhas, amarelas e laranja tendem a ser mais doces, enquanto pimentas verdes são um pouco mais picantes. Se você preferir uma sopa de pimenta recheada picante, adicione pimenta jalapeño picada com os pimentões.

Tem sobras de arroz ou carne? Esta sopa de pimenta recheada pode ser feita com qualquer ingrediente que você tenha em mãos! Sobras de arroz, carne moída, linguiça moída, sobras de hambúrgueres ou bolo de carne ou pimentões que você precisa usar podem economizar seu tempo (e dinheiro)!

Como fazer sopa de pimenta recheada

A sopa de pimenta recheada leva apenas cerca de 35 minutos e pode ser feita em apenas uma panela com apenas alguns minutos de preparação!

1. Carne marrom, cebola e alho em uma panela grande. Escorra.
2. Adicione os ingredientes restantes (por receita abaixo), exceto o arroz e cozinhe por 25 a 30 minutos.
3. Finalmente, misture o arroz cozido e a salsa e aqueça cerca de 5 minutos.

Para fazer no fogão lento

Você pode fazer sopa de pimenta recheada na panela de barro se quiser cozinhá-la enquanto estiver fora de casa. Prepare conforme as instruções e cozinhe por 3-4 horas em alta ou 5-6 horas em baixa. Adicione o arroz cozido nos últimos 20-30 minutos.

Mais sopas de carne

A sopa de pimenta recheada é semelhante à minha receita de sopa de hambúrguer, pois é à base de tomate e carne bovina e cheio de vegetais! Eu uso carne e linguiça, mas fique à vontade para usar peru moído ou linguiça de peru para opções mais magras. Se você gostaria de uma sopa de pimenta recheada com baixo teor de carboidratos, troque o arroz por arroz de couve-flor. Esta sopa recheada de pimenta verde tem cerca de 250 calorias por porção, sendo uma ótima escolha para o almoço ou jantar!

Tem sobras?

Geladeira: esta receita pode ser armazenada na geladeira por 3-4 dias e reaquecida no fogão ou no micro-ondas.

Congelador: A sopa de pimenta recheada pode ser feita em lotes e congelado, ele reaquece muito bem. Dica: congele em porções individuais e divirta-se como um lanche rápido para um!

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Sirva esta sopa de pimenta recheada com biscoitos caseiros ou 30 Minute Dinner Rolls para mergulhar e uma salada.

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Analise a receita

Sopa de pimenta recheada

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo de cozimento 35 minutos

Tempo total 40 minutos

Porções 10 setes

Autor Holly Nilsson

Sopa do curso

Cozinha americana

Pimenta recheada assim tem salsicha e carne moída, muitos pimentões macios e tomates. Adicione o arroz e sirva quente!

Ingredientes

• ▢ 1 ½ libra de carne moída
• ▢ ½ libra de linguiça moída
• ▢ 1 cebola cortada em cubos
• ▢ 2 dentes de alho picado
• ▢ 1 colher de chá de tempero italiano
• ▢ 6 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio
• ▢ 1 lata de 16 onças de tomate esmagado
• ▢ 1 lata de 28 onças de tomate em cubos, não drenado
• ▢ 2 pimentões verdes
• ▢ 1 pimentão vermelho
• ▢ 1 colher de chá de pimenta
• ▢ 1 colher de sopa de molho inglês
• ▢ 2 xícaras de grão longo branco cozido ou arroz integral
• ▢ 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Instruções

• Cozinhe a carne, a salsicha, a cebola e o alho em uma panela grande até que não fique rosado. Escorra toda a gordura.
• Misture os ingredientes restantes, exceto o arroz. Cozinhe descoberto por 25-30 minutos ou até que os pimentões estejam macios.
• Adicione o arroz e a salsa e cozinhe por mais 5 minutos ou até que estejam bem aquecidos.

Informações nutricionais

Calorias: 245, Carboidratos: 15g, Proteína : 23g, Gordura: 9g, Gordura saturada: 3g, Colesterol: 58mg, Sódio: 677mg, Potássio: 937mg, Fibra: 1g, Açúcar: 3g, Vitamina A: 575IU, Vitamina C: 43,4mg, Cálcio: 48mg, Ferro: 3.1 mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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