Segurança e eficácia do estearato de magnésio
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Por Cyrus Kuhzarani, R.Phm. 08 de fevereiro de 2019 |
Segurança e eficácia do magnésio Estearato
O que é estearato de magnésio?
O estearato de magnésio é um sal simples feito de duas substâncias nutricionais comuns, o mineral magnésio e a gordura saturada do ácido esteárico. É usado como agente de fluxo, lubrificante, aglutinante ou agente antiaglomerante na produção de muitos suplementos nutricionais e produtos farmacêuticos.
O magnésio e o ácido esteárico se unem para criar o estearato de magnésio. Todos nós sabemos o que é magnésio … é um mineral essencial abundante em vegetais de folhas verdes escuras. (1) O ácido esteárico é um ácido graxo saturado encontrado em muitos alimentos, incluindo ovos, frango, carne de vaca, óleo de coco, nozes, queijo, chocolate, salmão e leite materno, para citar apenas alguns. (2)
Por que é necessário para a produção?
O uso de estearato de magnésio no processo de fabricação ajuda a garantir a consistência e o controle de qualidade. Na sua ausência, a máquina que cria as cápsulas pode “travar”. Isso poderia causar variações potenciais na quantidade de ingredientes ativos entre as cápsulas.
Quais são as fontes de estearato de magnésio?
O ácido esteárico é derivado de fontes animais ou vegetais.
Fontes vegetarianas de o estearato de magnésio inclui óleo de palma, óleo de coco e óleo vegetal.
PURE LAB VITAMINS usa “à base de plantas” como fonte de estearato de magnésio.
Segurança do estearato de magnésio
Há alegações na mídia e na internet de que o estearato de magnésio suprime o T imunológico função da célula e causa o colapso da integridade da membrana celular em células T auxiliares. Existe alguma prova científica para apoiar isso?
Não há dados humanos para apoiar esta hipótese. Há um estudo de 1990 que examinaram células T de camundongos. As células T foram imersas em ácido esteárico (não estearato de magnésio) em uma placa de Petri. O resultado foi que a atividade das células T de camundongos foi comprometida. (3)
Humanos não são ratos. No caso do estudo de 1990, observou-se que os ratos não têm a enzima (delta-9 dessaturase) que permite que o ácido esteárico (mais uma vez, não o estearato de magnésio) se converta em ácido oleico (ácido graxo ômega-9 monoinsaturado saudável) . (4)
As células T humanas contêm a enzima delta-9 dessaturase que converte o ácido esteárico em ácido oleico. As células T humanas não desenvolvem acumulação tóxica quando exposto ao ácido esteárico.
Qual é um nível seguro de consumo de estearato de magnésio?
A comunidade científica considera uma quantidade segura de estearato de magnésio para consumo humano abaixo de 2.500 mg / kg por dia. Para um adulto de 150 libras, isso é equivalente a 170.000 mg por dia. (5)
Os adultos na América do Norte geralmente consomem 7.000 mg de ácido esteárico por dia de todas as fontes de alimentos. (6)
120ml de leite materno humano contém mais de 5.000 mg de ácido esteárico.
Uma pequena barra de chocolate também fornecerá bem mais de 5.000 mg de ácido esteárico.
Qual é a quantidade de ácido esteárico geralmente contida nos suplementos?
Os fabricantes de suplementos usam entre 0,25% e 5% de estearato de magnésio no processo de produção.
Para colocar isso em perspectiva, um indivíduo que toma 20 cápsulas de vitamina por dia, cada um pesando 500 mg e contendo 1% de estearato de magnésio consumiria menos de 96 mg de ácido esteárico por dia (ou menos de 1,3% da ingestão diária total de adultos).
O estearato de magnésio é atualmente aprovado pelo FDA para uso em alimentos e suplementos (7) e também pela Health Canada. (8)
1. Institutos Nacionais de Saúde, Escritório de Suplementos Dietéticos: Magnésio. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
2.2. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24.
3.Tebbey PW, Buttke TM. Base molecular para a ação imunossupressora do ácido esteárico nas células T. Imunologia. Julho de 1990; 70 (3): 379-84. PMID: 2379942
4.Anel A, Naval J, González B, Uriel J, Piñeiro A. Metabolismo de ácidos graxos em linfócitos humanos. II. Ativação de sistemas de ácido graxo dessaturase-elongase durante a transformação blástica. Biochim Biophys Acta. 14 de junho de 1990; 1044 (3): 332-9. PMID: 2114179
5.Søndergaard D, Meyer O, Würtzen G. Estearato de magnésio administrado por via oral a ratos. Um estudo de curta duração. Toxicologia. 1980; 17 (1): 51-5. PMID: 7434368
6.Alija Uzunović, Edina Vranić. Efeito da concentração de estearato de magnésio nas propriedades de dissolução de comprimidos revestidos de cloridrato de ranitidina. Bosn J Basic Med Sci. Agosto de 2007; 7 (3): 279-83. PMID: 17848158
7.Food and Drug Administration, Select Committee on GRAS Substances (SCOGS) Parecer: Magnésio stearate, acessado em 10 de setembro de 2012. www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/ GenerallyRecognizedasSafeGRAS / GRASSubstancesSCOGSDatabase / ucm260466.htm
8. http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/ingredReq.do?id=266&lang=eng