Salmão assado no forno com limão e endro (reforço imunológico)
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Um limão simples, mas delicioso & receita de salmão assado no forno de endro – perfeita para uma refeição de meio da semana rica em nutrientes e que fortalece o sistema imunológico.
Recentemente, estive trabalhando em um post sobre meus 20 alimentos favoritos para aumentar o sistema imunológico e, é claro, o salmão ganhou um lugar na lista. Não como muita carne ou peixe, mas o salmão é um peixe que adoro adicionar à minha dieta por seus abundantes benefícios à saúde (e sabor delicioso). Este salmão assado no forno com endro de limão é uma receita simples de salmão assado, que aproveita os benefícios de saúde abundantes do salmão.
Além disso, combinado com azeite de oliva saudável para o coração e alho estimulador do sistema imunológico (com seu anti propriedades bacterianas, antifúngicas e antivirais), esta é uma combinação perfeita para um sistema imunológico saudável.
Este salmão assado no forno com limão & é perfeito para uma refeição saudável e nutritiva no meio da semana. Combinado com um simples azeite de oliva, alho e marinada de sal e pimenta, para um sabor adicional. Além disso, esse salmão é super versátil e perfeito para servir junto com arroz basmati de endro (não incluí abaixo, mas você pode conferir esta receita de arroz de endro), outros grãos, com um refogado ou este simples espinafre refogado com alho – só para cite algumas opções.
Além disso, esta receita saudável de salmão leva apenas 25 minutos para assar, com apenas 5 minutos de preparação prática! E você obtém todo o sabor do endro fresco sem a adição de um molho de endro não saudável (embora eu também adore um bom molho de endro – ocasionalmente).
Eu tento sempre ter alguns filés de salmão no meu freezer, porque eles duram muito, mas são super fáceis de sacar para uma refeição no meio da semana. Eles podem até ser cozidos congelados se você estiver com pressa. Sem mencionar que eles são repletos de benefícios para a saúde.
Então, por que o salmão é tão bom para nós?
Muitas pessoas sabem que o salmão é uma fonte maravilhosa de gorduras essenciais ômega 3 e que isso é extremamente benéfico para a nossa saúde. No entanto, o salmão é mais do que apenas seu conteúdo de ômega.
O salmão também contém proteínas saudáveis, necessárias para ajudar nosso corpo a produzir anticorpos. Ele também contém vitamina D – que tem um papel fundamental no fortalecimento do nosso sistema imunológico, vitamina B12 – que apoia a função das células T, e selênio – também conhecido por melhorar a função imunológica.
Olhando um pouco mais de perto no relação entre a vitamina D e nosso sistema imunológico:
Estudos mostraram que a vitamina D (que também é recebida pela luz solar) pode ajudar a combater infecções e, aqueles que são deficientes, são mais suscetíveis a infecções. Isso é especialmente importante para comer mais quando você não consegue passar algum tempo ao sol – e pode ser encontrado em alguns cereais, ovos e outras variedades de peixes oleosos.
Por último, vamos dar uma olhada rápida espie os efeitos dos ômegas saudáveis em nossos corpos. Os ômegas são ácidos graxos essenciais, que promovem um sistema imunológico forte e uma recuperação mais rápida. Também foi demonstrado que eles reduzem a pressão arterial, reduzem a inflamação e melhoram a função arterial.
E isso é apenas o ponta do iceberg. Se quiser ler mais sobre os vários benefícios do salmão para a saúde, você pode verificar este artigo no Healthline.
O guia de salmão assado no forno de endro de limão
O que é necessário:
- filetes de salmão de origem responsável
- uma marinada com sal e pimenta, azeite e alho
- limões (fatiados, bem como suco de limão para servir)
- endro fresco
Como fazer:
Pré-aqueça o forno e comece a preparar a marinada – rale o alho e misture com o sal, a pimenta-do-reino e o azeite.
Arrume algumas rodelas de limão e endro no fundo de uma assadeira ou bandeja.
Coloque o salmão por cima e cubra com mais rodelas de endro e limão.
Em seguida, despeje sobre a marinada. Você também pode adicionar um pouco de manteiga derretida, se quiser, mas normalmente só uso o azeite na marinada.
Nota * Nunca sou muito “precioso” com a forma como despejo a marinada. Você também pode esfregar a marinada no salmão se quiser ter certeza de que está bem revestido.
Asse no forno em 180ºC por cerca de 25 minutos.Costumo verificar em 20 minutos e depois cozinhar por mais alguns minutos, se necessário.
O tempo de cozimento varia um pouco dependendo da espessura dos filés de salmão.
Também , você pode cobrir o salmão assado no forno com uma tampa ou papel alumínio para obter um efeito mais cozido no vapor. Isso também ajudará a manter o salmão mais úmido.
Observação * Em vez de usar uma assadeira, você pode preparar “pacotes” individuais de salmão en papillote em papel manteiga. Basta adicionar o limão e o endro com vegetais adicionais opcionais, como brócolis, aspargos, abobrinha, etc, em um pacote de papel manteiga com a marinada.
Cozinhar o salmão desta forma em porções individuais dá sabor e vapores os vegetais enquanto você os assa. Ele também mantém o salmão maravilhosamente úmido.
Sirva quente, com os acompanhamentos à sua escolha. Como mencionei acima – adoro servi-lo com um pouco de arroz basmati fofo e um pouco de brócolis ou espinafre refogado com alho.
Outras receitas de que você pode gostar
Se você deseja mais receitas de reforço imunológico, não procure mais. Se você está querendo acompanhamentos saudáveis para o seu prato de salmão, você pode gostar deste espinafre simples refogado com alho ou até mesmo deste molho de borani de espinafre (parece estranho, mas é delicioso com salmão!).
Para transportar o Benefícios que aumentam a imunidade em sua sobremesa, então por que não comer algo com mirtilo, como esta Torta de Blueberry Earl Grey Vegan. Ou talvez algo com iogurte natural caseiro (que é ótimo para a saúde intestinal e aumenta a imunidade) como esta casca de iogurte congelado, que você pode encher com prebióticos amigáveis ao intestino.
Como sempre, se você experimentar este endro de limão receita de salmão então, me avise. Uma avaliação ou comentário também é muito apreciado. Você também pode me marcar em suas recreações no Instagram @Alphafoodie.
Limão & Salmão assado no forno de endro
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Ingredientes
- ▢ Filés de salmão de 236g de origem responsável
- ▢ 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- ▢ 1/2 colher de chá de sal
- ▢ 1 colher de chá de azeite
- ▢ 3 dentes de alho
- ▢ 2 limões
- ▢ 1 tBsp dill
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 180C e comece preparando a marinada – rale o alho e misture com o sal, pimenta preta e azeite de oliva.
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Arrume um pouco de endro e algumas rodelas finas de limão no fundo de uma assadeira.
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Despeje sobre a marinada. *
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Asse no forno a 180ºC por 25 minutos. ** Costumo verificar em 20 minutos, depois cozinho por mais alguns minutos, se necessário. ***
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Sirva quente, com os acompanhamentos de sua escolha. Adoro servi-lo com um pouco de arroz de endro basmati amanteigado e algum brócolis cozido no vapor ou espinafre refogado com alho.
Notas
** O tempo de cozimento varia um pouco dependendo da espessura dos filés de salmão.
*** Além disso, você pode cobrir o salmão com uma tampa ou papel alumínio para um efeito mais cozido no vapor.
Observação * Em vez de usar uma assadeira, você pode preparar “pacotes” individuais de salmão en papillote em papel manteiga. Basta adicionar o limão e o endro com vegetais adicionais opcionais, como brócolis, aspargos, abobrinha, etc, em um pacote de papel manteiga com a marinada.
Cozinhar o salmão desta forma em porções individuais dá sabor e vapores os vegetais conforme você os assa. Ele também mantém o salmão maravilhosamente úmido.