Salada de Tortellini Grega
Salada de Tortellini Grega feita com tortellini de queijo, tomate, pepino, azeitonas, cebola roxa, queijo feta e molho grego simples . Esta salada de macarrão fácil é perfeita para churrascos e potlucks de verão.
Tortellini de queijo + Salada grega clássica = Yum
Junho chegou e isso significa que o verão chegou . Sei que o verão não começa oficialmente até o final do mês, mas estou pronto! Estou dando permissão a todos nós para começarmos o verão mais cedo. Começamos nosso verão fazendo uma salada grega de tortellini para o jantar. Adoro fazer saladas de massa durante os meses de verão e esta já é uma das minhas favoritas!
Adoro uma boa salada grega clássica, mas também gosto de misturar as coisas. No ano passado, fiz uma Salada de Quinoa Grega e ela se tornou um produto básico em nossa casa. Este ano, eu animei a tradicional Salada Grega adicionando tortellini de queijo à mistura. Josh adora tortellini de queijo e ficou muito feliz com minha nova criação de salada.
Ingredientes da salada de tortellini
Para fazer esta salada de tortellini, você precisará de:
- Tortellini de queijo – você pode usar tortellini refrigerado, congelado ou mesmo seco. Tortellini refrigerado ou congelado é o nosso favorito para usar.
- Tomates uva – você também pode usar tomates cereja.
- Pepinos – pepinos sem sementes ou pepinos normais funcionam bem, use seus favoritos!
- Azeitonas Kalamata – certifique-se de comprar azeitonas Kalamata sem caroço.
- Cebola roxa – corte a cebola roxa em fatias finas.
- Queijo feta – você pode comprar um pedaço de queijo feta e esmigalhe-o na salada ou compre queijo feta pré-esmigalhado.
- Molho grego – esse molho é fácil de misturar e dá um ótimo sabor à salada.
Como fazer Salada de Tortellini
Adoro fazer saladas de macarrão com tortellini porque são satisfatórias e fácil de fazer. Cozinhe o tortellini de acordo com as instruções da embalagem e adicione os tomates, pepinos, azeitonas Kalamata, cebola roxa e queijo feta. Misture a salada com o molho grego simples feito de azeite, vinagre de vinho tinto, alho e orégano.
Você pode servir a salada de macarrão imediatamente ou gelada. Esta salada pode ser feita com antecedência, o que é um grande bônus. Conserva-se no frigorífico 2 a 3 dias. Eu adoro fazer uma grande Salada de Tortellini Grega para que possamos mordiscá-la por alguns dias. Essa salada de macarrão sempre faz sucesso em festas e festinhas. Todos vão implorar pela receita!
Vídeo de salada de tortellini grega
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Saladas
Salada de Tortellini Grega
Ingredientes 1x2x3x
Para a Salada:
- 1 pacote de 20 onças tortellini de queijo refrigerado
- 1 1/2 xícaras de tomate uva cortado pela metade
- 1 pepino grande picado
- 1 xícara de azeitonas kalamata sem caroço removido e picado
- 1/2 cebola roxa picada
3/4 xícara de queijo feta esfarelado
Para o molho:
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
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Leve uma panela grande com água com sal para ferver.Cozinhe o tortellini de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o tortellini e enxágue com água fria.
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Coloque o tortellini em uma tigela grande. Adicione os tomates, pepino, azeitonas, cebola roxa e queijo feta.
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Em uma pequena tigela, misture o azeite, vinagre, alho, orégano, sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada e mexa até que a salada esteja bem revestida. Sirva imediatamente ou coloque na geladeira.
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Observação: esta salada será mantida na geladeira por até 3 dias.
Nutrição
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