Salada de Macarrão Havaiana
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A Salada de Macarrão Havaiana é fácil de fazer com ingredientes simples e em menos de 30 minutos. Perfeitamente doce, picante e cremoso, é um ótimo acompanhamento para churrascos de quintal, potlucks ou feriados.
Pessoal, é novembro e vocês sabem o que isso significa. O Natal e o Ano Novo estão chegando!
Como parte de uma série de feriados anuais, apresento receitas dignas de festa nessa época para ajudá-lo a planejar seu menu Noche Buena. Até agora, temos presunto de fogão lento com abacaxi e lapu-lapu cozido no vapor com maionese, bem como ideias de presentes caseiros, como barras mágicas tropicais e óleo de bangus ao estilo espanhol.
Salada de macarrão com frango é uma das minhas receitas mais populares aqui no Kawaling Pinoy durante o Natal, e não é surpreendente, pois é realmente uma bomba! Cremoso e saboroso com montes de presunto em cubos, ovos picados, queijo em cubos, abacaxi triturado e passas, cada colher é como uma festa na boca.
Mas como nossa salada de macarrão ao estilo filipino vem com toneladas de add-ins, pode ser demorado para preparar. Se você está procurando uma opção mais fácil que consuma menos ingredientes e menos de trinta minutos para ficar pronta, uma salada de macarrão havaiana é essa!
Esta salada Mac é um grampo na cena culinária local do Havaí e é tradicionalmente servida com uma entrada de carne e arroz cozido no vapor como parte da refeição havaiana por excelência, o almoço de prato.
Um prato fácil e simples receita, o prato de massa usa apenas um punhado de ingredientes que você provavelmente já tem em mãos. É um caso simples de macarrão de cotovelo, cenoura ralada e cebola ralada temperada com cidra de maçã e maionese cremosa, leite e mistura de açúcar, mas é tão deliciosa quanto versões mais elaboradas.
Dicas de culinária
- Use maionese gordurosa e leite integral para obter sabor e textura ultra-cremosos. Se você quiser raspar um pouco de as calorias, troque a maionese por iogurte grego, mas espere uma mudança no sabor.
- Misture o macarrão com o vinagre de cidra de maçã ainda quente para dar um sabor forte e ajudar a absorver mais sabor. por cerca de 10 a 15 minutos para esfriar antes de adicionar o molho.
- Adicione extras como presunto em cubos, pimentão, aipo, ervilhas verdes ou abacaxi esmagado para variar. Adições não tradicionais neste prato clássico havaiano mas ainda assim delicioso.
Como armazenar
- Salada de macarrão havaiana aguenta bem e pode ser preparado antes da festa . Se parecer seco da refrigeração, basta misturar com molho de maionese adicional para soltar a consistência e adicionar um pouco da cremosidade.
- Transfira para um recipiente com uma tampa bem justa e leve à geladeira por até 3 dias. Infelizmente, não congela bem, pois o molho de maionese tende a quebrar ou separar quando congelado e descongelado.
- Para segurança alimentar, não deixe a salada em temperatura ambiente por mais de 2 horas, pois contém maionese que pode estragar mais rápido, especialmente em tempo quente.
Para mais favoritos da ilha, experimente esta receita de musubi do Spam!
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Salada de macarrão havaiana
Ingredientes
- ▢ 1 libra macarrão de cotovelo cru
- ▢ ½ xícara de cenoura ralada
- ▢ ¼ xícara de cebola ralada
- ▢ 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- ▢ 2 xícaras maionese
- ▢ ½ xícara de leite
- ▢ ½ colher de chá de sal
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta
- ▢ cebolinha picada
▢ 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Instruções
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Em uma panela em fogo médio, leve cerca de 4 litros de água para ferver. Adicione o macarrão de cotovelo e cozinhe de acordo com as instruções do pacote.
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Escorra bem e transfira para uma tigela grande.
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Ainda quente, regue o vinagre de cidra de maçã e adicione o cenouras e cebolas. Misture delicadamente para distribuir uniformemente e deixe repousar por cerca de 10 a 15 minutos.
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Em outra tigela, misture a maionese, o leite, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta. Bata até ficar homogêneo.
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Adicione metade do molho de maionese sobre a mistura de macarrão e misture delicadamente todos os ingredientes para revestir. Deixe repousar por cerca de 15 a 20 minutos.
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Adicione a metade restante do molho de maionese à mistura de massa e misture novamente para distribuir. Enfeite com oni verde picado ons, se desejado.
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Cubra a tigela com uma tampa bem ajustada e leve à geladeira por cerca de 2 a 3 horas para esfriar completamente e os sabores para se fundir. Sirva frio.