Repolho Assado com Limão (Vídeo)

Repolho assado com limão é um acompanhamento perfeito com baixo teor de carboidratos, não importa o que você sirva, e eu também comeria isso em um jantar sem carne. E se você é fã de repolho, prometo que fará isso indefinidamente!

PIN repolho torrado com limão para tentar mais tarde!

Assista ao vídeo para ver se gostaria de fazer Repolho Assado com Limão!

É março e uma coisa que adoro neste mês é a maneira como o repolho vai à venda em quase todos os supermercados dos EUA. Claro que é porque tantos americanos fazem carne enlatada e Repolho para o dia de São Patrício, não importa o fato de que não é realmente um prato irlandês autêntico. E eu adoro carne enlatada e repolho, não importa como você os cozinhe, então sempre fico feliz em cozinhar qualquer um deles, especialmente quando eles estão à venda!

Anos atrás, eu cozinhei um pouco de carne enlatada e fiz este incrível Repolho Assado com Limão para servir com ele e, desde então, eu fiz isso várias vezes e adorei todas as vezes que fiz. E como o repolho é barato agora, estou apresentando esta forma favorita de cozinhar o repolho para os favoritos de sexta-feira esta semana para ver se posso encorajá-lo a experimentá-lo. O repolho assado tem limão e azeite de oliva antes de cozinhar, e isso é tão incrivelmente delicioso que acho que qualquer pessoa que gosta de vegetais assados iria adorar. E se você me obrigasse a escolher minha receita de repolho favorita, esta seria a que eu escolheria.

E graças à participação do leitor, há instruções ligeiramente melhoradas para esta receita. Seguindo o conselho que me foi enviado por um leitor de cujo nome não consigo mais me lembrar, agora guardo a tira de miolo em cada pedaço de repolho quando corto o repolho em fatias, o que torna mais fácil virá-lo na frigideira. Você pode cortar isso quando comer a fatia de repolho, ou se o seu repolho for pequeno e jovem, o caroço pode ter um gosto bom.

Mesmo se você não estiver comendo carne, eu recomendo fortemente que você cozinhe alguns repolho usando este método! E pense neste método saboroso de cozinhar repolho sempre que precisar de um acompanhamento fácil de baixo teor de carboidratos para acompanhar a carne.

De quais ingredientes você precisa para esta receita:

• repolho verde
• azeite de oliva
• suco de limão espremido fresco (ver notas)
• quantidade generosa de sal marinho e pimenta-do-reino moída fresca
• rodelas de limão, para servir repolho (opcional)

Como fazer esta receita:

(Role para baixo para obter a receita completa para impressão, incluindo informações nutricionais.)

1. Inicie o pré-aquecimento do forno e corte uma cabeça de repolho em 8 cunhas, cortando o núcleo. (Eu costumava aparar o miolo, mas um leitor compartilhou que se você deixá-lo nas cunhas, fiquem juntos melhor e você pode facilmente cortá-lo enquanto come.)
2. Arrume os pedaços de repolho em uma assadeira grande, borrifada com azeite de oliva ou spray antiaderente.
3. Bata o azeite e o suco de limão.
4. Use um pincel para pincelar as partes superiores da couve com a mistura de azeite / sumo de limão e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída fresca. Vire com cuidado e repita com o segundo lado.
5. Asse o repolho por 15 minutos ou até que o lado que toca a assadeira esteja bem dourado, então vire cada pedaço com cuidado.
6. Em seguida, asse o repolho por mais 10-15 minutos no outro lado, ou até que esteja feito a seu gosto.
7. Sirva o repolho quente, com limão extra fatias para as pessoas espremerem um pouco mais de suco de limão, se quiserem.

Faça uma refeição com baixo teor de carboidratos:

É claro que este repolho assado é um acompanhamento perfeito para carne cozida em conserva ou carne enlatada Instant Pot . Isso também ficaria muito saboroso com algo como almôndegas suecas ou assado! Mas, sinceramente, eu amo tanto isso que poderia fazer uma refeição inteira para um jantar sem carne!

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Dieta com baixo teor de carboidratos / Dieta com baixo teor de glicemia / Sugestões de dieta de South Beach:
O repolho não é apenas um vegetal crucífero maravilhosamente nutritivo, mas também um dos vegetais com menos carboidratos, tornando-o um acompanhamento perfeito ou prato principal vegetariano para qualquer plano de alimentação com baixo teor de carboidratos, incluindo Paleo e Keto, bem como qualquer fase da dieta de South Beach.

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Notas históricas para esta receita:
Esta receita foi postado pela primeira vez em março de 2010. Foi atualizado pela última vez e apresentado como uma escolha dos favoritos de sexta-feira em 6 de março de 2020.