Receitas saudáveis de salada de quinoa

Abasteça-se de proteínas e nutrientes com essas receitas saudáveis de salada de quinua. Eles são todos lindos, saborosos e deliciosos!

A quinoa é tão fácil de preparar, incrivelmente versátil, rica em proteínas e fibras e pode ser servida em praticamente qualquer refeição! Minha maneira favorita de usar quinoa é em saladas. Naturalmente, tenho um painel inteiro no Pinterest dedicado a receitas de quinoa, muitas das quais são receitas de salada de quinoa que acho que você vai gostar, então criei um resumo aqui com mais de 20 receitas de salada de quinua saudáveis . Espero que você goste deles tanto quanto eu e decida fazer um (ou dois) neste verão. A primeira coisa primeiro, vamos abordar alguns princípios básicos da quinoa!

Como cozinhar quinoa para uma salada:

1. Lave sua quinoa em água fria corrente em uma peneira de malha fina. (Veja por que abaixo.)
2. Adicione quinua em uma panela e adicione o dobro da quantidade de água. Para 1 xícara de quinoa você precisa de 2 xícaras de água.
3. Coloque em fogo médio e leve para ferver.
4. Reduza para ferver por 10 a 15 minutos ou até ficar macio e o líquido é absorvido.
5. Deixe a quinoa esfriar e use em receitas de saladas conforme as instruções.

Por que você precisa enxaguar a quinoa?

• Enxaguar a quinua ajuda a remover a camada natural da quinua, chamada saponina, que pode torná-la amarga. Nota: Existem algumas marcas de quinoa, algumas vêm pré-lavadas. Se você quer economizar tempo ou não tem uma peneira de malha, procure uma dessas marcas.

Agora que cobrimos o básico, vamos direto a essas receitas incríveis de salada de quinoa . Mal posso esperar para saber qual você vai fazer primeiro.

Quinoa Tabbouleh

Quinoa é uma ótima base para tabule. Você acabou de substituir o búlgaro por tabule. Os principais ingredientes da receita são salsa, hortelã, tomate, pepino, cebola roxa e limão. É fácil de preparar e você pode preparar uma salada saudável em minutos.

Salada de Quinoa com Passas de Cenoura

Não quero me gabar, mas pode ser o melhor curativo que já fiz. Os ingredientes são amêndoas, coentro, páprica, cominho e pouca pimenta caiena. A salada em si é super simples. A receita é uma combinação de grão de bico, cenoura desfiada, quinua e passas. O prato funciona como um lanche leve ou para o almoço ou jantar como uma refeição.

Milho Salada de Quinoa com Abacate

Milho e quinua são uma ótima combinação. Eu adicionei um pouco de abacate para dar textura e sabor. A receita também usa cebola roxa, suco de limão e ervas. Eu amo essa salada no piquenique e nos potlucks. É o desejo perfeito em uma tarde ensolarada de verão.

Salada de frutas com quinua

O que não devemos gostar? Combinei o vigor da quinua com frutas frescas. A salada é umedecida com um molho cremoso de abacate. Coco seco foi adicionado para dar sabor. Só usei frutas frescas para a salada. Você pode usar muitas frutas diferentes, mas eu adicionei abacaxi, kiwi e morango. A receita está repleta de vitaminas e minerais.

Salada de quinua do sudoeste

Esta é uma versão mexicana de uma salada de quinua. Combinei o pimentão, o feijão preto, o abacate, o coentro e a quinua como ingredientes principais. Cominho, pimenta malagueta e pimenta de Caiena adicionam um pouco de tempero. Se você gosta de comida mexicana, vai adorar este prato.

Salada grega de quinoa

Uma ótima maneira de utilizar vegetais de verão é com esta versão grega de uma salada de quinua . Para a receita, usei espinafre baby, tomate, pepino, cebola roxa, queijo feta e amêndoas. O molho é uma mistura de óleo de abacate, xarope de bordo e limão. É uma maneira leve e saudável de aproveitar os longos dias de verão.

Salada de Quinoa do Sudoeste do Feijão Preto

Esta salada de Quinoa do Sudoeste temperada com batata-doce assada, feijão preto e abacate é uma refeição rápida e fácil ou um acompanhamento saboroso.

Quinoa, hortelã e salada de frutas de caroço de uma casa nas colinas

Cerejas e damascos são a maneira perfeita de adicionar umidade e sabor à quinua. A receita pede quinua tricolor, mas eu usaria qualquer tipo de quinua. Menta, chalota, suco de laranja e vinagre se misturam para completar os sabores. É incrível.

Morango & Salada de Quinoa de Espinafre Picada com Manga por Cozinha Ambiciosa

Espinafre, manga, morangos, abacate, cebola roxa e coentro são combinados para fazer esta salada de quinua. O molho é vinagre de maçã, gengibre, óleo de gergelim, mel e limão. O espinafre e a fruta fazem desta uma opção de salada de quinua super saudável. Você pode usá-lo como acompanhamento ou prato principal.

Salada de quinoa, erva-doce e cereja por Naturally Ella

O funcho é um sabor único para uma quinua salada, mas funciona totalmente nesta receita.Cerejas adicionam um pouco doçura e o paladar geral é equilibrado com sementes de salsa, queijo feta e girassol. Azeite de oliva, limão e mel são usados para os molhos.

Salada de legumes com ervas e quinoa no jardim por uma pitada de yum

A quinoa nesta receita é embebida em limão vinagrete. Alface romana, cenoura, cerejas e queijo parmesão são combinados para adicionar textura e sabor. Um punhado de ervas picadas é um ingrediente importante e adiciona tempero ao prato. A salada vai bem na geladeira e fica perfeita como sobra.

Salada de quinua mexicana por padeiro minimalista

O que não há para gostar aqui? O molho é uma mistura de abacate, limão, suco de laranja, açúcar e especiarias mexicanas como cominho e pimenta em pó. A salada contém uma mistura de verduras, feijão preto, cebola roxa, uma laranja e coentro. É uma combinação perfeita ao sul da fronteira e é um ótimo acompanhamento.

Salada de morango e espinafre com quinua e queijo de cabra por Cookie and Kate

Kate e seu amigo cachorro Cookie criaram uma salada incrível de quinua com queijo de cabra e espinafre. Ele contém apenas uma pequena quantidade de quinua, mas adiciona ótima textura à salada. Morangos e amêndoas em fatias combinam com um molho de limão e mostarda dijon. É uma ótima versão de uma salada de espinafre tradicional de verão.

Salada de mussarela de tomate e quinoa de manjericão da Averie Cooks

Tomates e manjericão fresco são sempre uma ótima combinação. Eles ficam ainda melhores quando você adiciona um pouco de quinua, vinagre e óleo.

Salada de couve de quinua de Hummusapien

Eu adoro couve e esta quinua receita de salada combina meus dois favoritos – couve e quinua – em uma tigela. Passas, amêndoas, pimentões e abacates também são adicionados. Um molho de limão e óleo completam a salada muito bem. Funciona como acompanhamento ou prato principal.

Dandelion Green Quinoa Risotto por Will Frolic for Food

Os verdes da primavera são levemente amargos e têm sabores para esta receita de quinua fora da caixa. Espinafre, chalota, suco de limão e xarope de bordo também são adicionados a uma tigela. É uma boa alternativa sem grãos ao risoto tradicional à base de arroz.

Frango Mediterrâneo Grelhado e Salada de Quinoa por Sabor Magro

Frango é sempre uma boa opção ao fazer uma salada de quinua. A receita usa alho, alecrim, limão, cebola roxa, limão, azeitonas kalamata, pepino, tomate e queijo feta esfarelado com o frango. Sal e pimenta são adicionados para dar sabor. É rico em proteínas e tem um sabor maravilhoso.

Salada asiática de quinua por duas ervilhas e sua vagem

A receita combina repolho roxo, edamame, cenoura, pimenta vermelha e pepino em uma tigela. É perfeito para almoçar ou jantar. O molho é molho de soja, óleo, vinagre, coentro, sementes de gergelim, gengibre e flocos de pimenta vermelha. A salada é uma ótima versão asiática da salada de quinoa. Você é um fã de salada de quinoa? Qual é a sua receita favorita? Por favor compartilhe. 🙂