Receita de esmalte balsâmico caseiro
Receita de esmalte balsâmico caseiro – o esmalte balsâmico é tão simples de fazer em casa com apenas dois ingredientes! Delicioso em tantos pratos!
Há tantas receitas que menciono usar esmalte balsâmico que geralmente leva a perguntas: o quê é isso? onde você conseguiu isso? que gosto tem? Então, pensei que já era hora de compartilhar minha própria receita super simples de esmalte balsâmico caseiro que é um must-have na minha cozinha!
A melhor parte?
Leva dois ingredientes (e você provavelmente já os tem em mãos!) E leva cerca de 15 minutos para fazer!
Quão incrível é isso?
Receita caseira de esmalte balsâmico
O que é esmalte balsâmico?
O esmalte balsâmico é o resultado da mistura de vinagre balsâmico e um adoçante, tal como mel, xarope de bordo ou açúcar mascavo, que foi cozido até se formar nesta mistura espessa e xaroposa incrivelmente deliciosa.
É claro que você pode comprar esmalte balsâmico no supermercado. Geralmente é vendido junto com o vinagre balsâmico e geralmente em uma garrafinha. Existem várias marcas disponíveis para escolher, mas quando comecei a fazer a minha, nunca mais olhei para trás!
Lembra que eu disse que meu esmalte balsâmico caseiro é feito com apenas dois ingredientes? Bem, às vezes para se divertir, dê uma olhada na longa lista de ingredientes na garrafa nas lojas. Definitivamente, existem mais de dois! 🙂
Como fazer esmalte balsâmico caseiro
Para fazer isso, comece com um bom vinagre balsâmico .
O vinagre balsâmico tradicional é feito em Modena e nas regiões vizinhas de Reggio Emilia, na Itália, e estará marcado nas garrafas. Novamente, existem tantas opções disponíveis na mercearia e em uma ampla gama de preços. Compre aquele na faixa de preço que é melhor para você.
Ao vinagre balsâmico, você adicionará um adoçante . Para isso, geralmente gosto de usar mel, xarope de bordo ou até açúcar mascavo. Na foto acima, usei um pouco de mel de nossas abelhas. (Adoro tê-los em nossa fazenda!)
Você adicionará vinagre balsâmico e mel (ou adoçante de escolha) a uma pequena panela não reativa colocada em um fogão em fogo médio. Assim que começar a borbulhar, mas não a ferver !, reduza o fogo e deixe ferver até reduzir pela metade e cubra facilmente as costas da colher, cerca de 10 minutos.
Em seguida, retire-o da aqueça e deixe esfriar. Depois, gosto de despejar em uma garrafa de vidro e guardar na geladeira para usar. Vai durar meses, mas geralmente passamos por isso bem rápido.
Você pode dimensionar a receita com base no que você precisa – o dobro se quiser fazer o suficiente para mantê-la à mão por um tempo ou reduzir pela metade se você quiser apenas fazer um pouquinho para servir sobre uma salada.
Então, a última pergunta sobre o esmalte balsâmico é Qual é o gosto?
O esmalte balsâmico é uma combinação deliciosa de doce e azedo (um pouco mais doce do que azedo, eu acho).
Algumas receitas favoritas usando esmalte balsâmico
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Aqui está minha receita de esmalte balsâmico caseiro. Espero que você faça isso logo! Diga-me o que você mais gosta!
Receita caseira de esmalte balsâmico
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Ingredientes
- 1/2 xícara de vinagre balsâmico
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo, mel ou açúcar mascavo
Instruções
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Adicione o vinagre balsâmico e o adoçante de sua escolha a uma panela pequena e leve ao fogo médio. Assim que a mistura começar a borbulhar, reduza o fogo para fogo médio-baixo e deixe ferver até reduzir pela metade, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.
Divirta-se!
Robyn xo