Receita de Costelas de Flanken de Churrasco Marinado

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Este churrasco marinado fácil A receita de costelas pede costelas ao estilo coreano, que são cortadas em fatias mais finas do que as costelas normais (veja na imagem como suas costelas devem ficar). Marinados até ficarem macios e depois grelhados rapidamente com molho barbecue na grelha, são uma refeição de verão incrível. Perfeito para o seu próximo churrasco grillfest!

Sem glúten, sem soja, Paleo, sem açúcar refinado, sem laticínios, sem nozes

Quando você vê a foto acima, provavelmente imagina que ela foi tirada um pouco antes de toda a tripulação do Alderspring Ranch se sentar para um jantar delicioso de costelinha de churrasco (ou costelinha ao estilo coreano, como os chamamos) com, oh, não não sei, um pouco de purê de batatas e uma salada grande à parte.

Na verdade, a foto foi tirada enquanto eu me empoleirava precariamente em um banquinho alto no meu apartamento da faculdade, inclinando-me tanto sobre todo o arranjo que uma ou duas vezes quase caí da janela. Enquanto isso, meus colegas de quarto riam ao fundo. Um deles até teve a ousadia de dizer: “Sim, você é definitivamente a colega de quarto esquisita.”

Nada de costeletas para ela, então.

Mas talvez eu seja o colega de quarto estranho. Ocasionalmente, fico com os olhos um pouco sonhadores com a ideia de sair desta cidade e voltar para um rancho no meio do nada para o verão. Eu cozinho coisas como costelas de churrasco. Eu fico com raiva de comida (“Você sabia que um monte de carne supostamente” dos EUA “na verdade vem da Austrália?” feliz em belas pastagens? Provavelmente, eles ainda vivem em ambientes fechados, superlotados e em condições insalubres ”). E há a churrasqueira ilegal. Embora tenhamos uma bela varanda para cozinhar, não devo ter uma churrasqueira no campus habitação. Mas, tecnicamente, os regulamentos de segurança contra incêndio não dizem especificamente “não são permitidas grades.” É mais uma suposição, na verdade. E é uma churrasqueira tão pequena. Então, eu apenas escondo debaixo da minha cama durante as verificações de segurança contra incêndio (não diga a ninguém).

Mas de qualquer maneira, vamos começar com a receita. Como estou longe do rancho e da Tripulação de Alderspring, só tenho meus colegas de quarto com quem compartilhar essas costelas. Mas você, no entanto, pode ter uma festa de costela. É quase abril. É hora de aumentar a grelha e fazer um churrasco.

Ah, e vê aquelas costelas cruas acima? É assim que se parecem as costelas de estilo coreano, ou costelas de flanco. E, infelizmente, a receita realmente não funciona com costelas normais. Portanto, certifique-se de ter costelas em fatias finas como as acima! Você pode encontrar costelas de estilo coreano na loja de Alderspring aqui.

Por último, mas não menos importante, se você é paleo / sem glúten / nerd da saúde como eu, experimente este molho paleo barbecue nessas costelinhas de churrasco!

A propósito … se Se você quiser segredos mais incríveis sobre a culinária de carne bovina (por exemplo, como não estragar um belo corte de carne cortando-o errado), bem como muitas receitas de carne bovina para jantares descomplicados, associe-se ao boletim informativo Meathacker abaixo!