Receita de brownie de feijão preto sem açúcar (com vídeo)

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Você sabe o que o torna se sente como uma mãe rockstar?

Entregar um brownie para seu filho no café da manhã e ver seu rosto se iluminar de alegria confusa, mas irrestrita.

Com esta receita de brownie de feijão preto sem açúcar, você pode ser aquela mãe rockstar … e não ter que lidar com um alto teor de açúcar (e consequente queda) às 9h.

Receita de brownies de feijão preto

Ella e eu começamos a cozinhar tarde da noite e, há pouco tempo, ela ficou obcecada com a ideia de fazer brownies – começamos com nossos três ingredientes brownies, e até usamos nossa mistura favorita de brownie em caixa.

No entanto, embora eu queira dar a Ella liberdade com suas escolhas alimentares, prefiro que nossa madrugada as aventuras de cozimento foram um pouco mais saudáveis – então posso deixá-la comer suas criações antes de dormir, ou assim que ela acordar, sem me preocupar com todo aquele açúcar!

Eu experimentei um brownie de feijão preto receita antes, e fiquei agradavelmente surpreso com os resultados, mas todas as receitas que eu conhecia ainda tinham açúcar refinado como ingrediente principal (ou dependiam de adoçantes artificiais). Não. Obrigado. Você.

Então, decidimos fazer uma receita saborosa de brownie de feijão preto sem açúcar com alimentos inteiros (que não teria o mesmo sabor que fizemos de brownie de feijão preto sem açúcar com alimentos inteiros ).

Claro, se você estiver fazendo isso para adultos, pode adicionar algumas gotas de chocolate de verdade . Embora nenhuma criança para quem eu tenha servido isso tenha pensado duas vezes, ainda consigo sentir o gosto levemente do feijão.

Esta é a receita perfeita para fazer com crianças, porque esta receita é tão generosa, e o o processador de alimentos faz a maior parte do trabalho. As crianças ainda se divertem medindo ingredientes e quebrando ovos, sem ter que mexer na batedeira ou se preocupar em mexer a massa o suficiente.

(E a questão candente – sim, você pode fazer as pessoas pensarem que estes são brownies reais carregados de açúcar! Eu os dei aos meus irmãos de vinte anos, amantes de junk food, e nenhum deles suspeitou de nada! Não é um substituto para um brownie super achocolatado e indulgente – você simplesmente não vou conseguir isso sem uma tonelada de chocolate e açúcar. Mas ainda tem gosto de brownie.)

Esses brownies ficam ainda mais fudgiers no dia seguinte, então, se possível, resista à tentação de experimentá-los até o no dia seguinte, se você é fã de brownies super fudgey. Também recomendo deixar esses brownies esfriarem antes de comer, pois os sabores doces e achocolatados desta receita ficarão mais fortes à medida que endurecem.

Você pode personalizar esses brownies de várias maneiras! Se você adora manteiga de amendoim e chocolate, pode adicionar um pouco de manteiga de amendoim em pó. Ou, se quiser um pouco de café, pode adicionar um expresso em pó instantâneo (este é o que uso).

Por que adicionar feijão aos brownies? Os feijões não apenas ajudam a criar a textura rica e crocante dessa receita de brownie, mas também (obviamente) adicionam uma série de benefícios à saúde.

Quais são os benefícios do feijão preto à saúde? Com 15g de proteína por 1 xícara, o feijão também fornece muita fibra solúvel e insolúvel, o que ajuda você a ficar mais saciado e diminui o risco de muitas doenças crônicas. O feijão preto também está associado à redução dos níveis de colesterol LDL (reduzindo o risco de doenças cardíacas), o magnésio ajuda na saúde óssea e o potássio pode reduzir a pressão arterial. Muitos de nós não temos fibra dietética e magnésio suficientes, então esta é uma ótima maneira de adicioná-los à sua dieta de uma forma divertida.

Como fazer brownies sem açúcar: as tâmaras Medjool são um ingrediente essencial em esta receita! Ocasionalmente, tivemos que usar passas quando não temos tâmaras à mão (como mostrado no vídeo), mas as tâmaras adicionam uma doçura mais caramelizada e realmente ajudam a desenvolver aquela textura fudgy. Eles também adicionam ainda mais proteínas, vitaminas e minerais a esses brownies. Leia mais sobre os benefícios para a saúde das tâmaras Medjool aqui.

Esses brownies são sem glúten? Sim, esta receita não contém farinha e, contanto que todos os seus outros ingredientes sejam rotulados como sem glúten, você está seguro!

Você pode congelar brownies de feijão preto? Sim! Certifique-se de embrulhar os brownies firmemente com papel alumínio ou filme plástico e, em seguida, coloque em um recipiente hermético para freezer ou saco para freezer. Armazene por até 2 meses.

Posso trocar a compota de maçã por banana amassada? Embora isso deva funcionar, já que a compota de maçã serve para adicionar umidade e substituir o óleo, ainda não tentei essa substituição.

Confira o vídeo para ver como é fácil fazer esses brownies de feijão preto sem açúcar e, em seguida, não se esqueça de rolar para baixo para pegar nossa receita para impressão gratuita abaixo:

Ingredientes para fazer brownies de feijão preto

• feijão preto – se você optar por grãos secos feijão, certifique-se de cozinhar ou molhar adequadamente com antecedência
• tâmaras Medjool
• Ovos
• molho de maçã natural – isso substitui a necessidade de óleos ou manteiga nesta receita e adiciona ao teor de umidade (não tentei substituir a banana amassada, mas pode funcionar)
• Extrato puro de baunilha ou raspas de uma vagem
• Cacau em pó – certifique-se de usar cacau assado, não Mistura de cacau adoçada destinada a bebidas
• Bicarbonato de sódio
• Sal de boa qualidade – não preciso usar coisas realmente gourmet, mas evito sal de mesa iodado

Role para baixo até o cartão de receita imprimível para medições completas.

Dica: você pode usar uma forma de muffin para dividi-los t a massa do brownie em porções individuais.

Ferramentas de cozinha que você pode achar úteis:

• Processador de alimentos < – absolutamente ESSENCIAL para esta receita atingir uma textura fudgy (também em purê de feijão e tâmaras)
• Copos e colheres de medição
• forma de cozimento 8 “x 8”
• Offset espátula

Como fazer brownies de feijão preto saudáveis

Pré-aqueça o forno a 350F.

Misture o cacau em pó, o refrigerante e o sal em uma tigela pequena até incorporar bem. Reserve.

Coloque o feijão, as tâmaras, os ovos, a purê de maçã e a baunilha em um processador de alimentos. Faça um purê até formar uma boa pasta e você não conseguir ver os grãos ou as tâmaras individualmente.

Adicione os ingredientes secos e misture bem.

Raspe a massa em uma forma preparada de 9 × 9 polegadas e alise-o com uma espátula. (Você pode untar e enfarinhar uma assadeira ou forrá-la com papel manteiga.)

Asse a 350 por 20-25 minutos até firmar e um palito inserido sair com migalhas, mas sem umidade.

Fixe esta receita deliciosa de brownie de feijão preto sem açúcar:

Pegue sua impressão gratuita para o nosso preto sem açúcar receita de brownie de feijão aqui:

Esses brownies de feijão preto sem açúcar são quebradiços, fudgy e todas as coisas boas que os brownies deveriam ser. Já fizemos isso duas vezes agora e, da próxima vez, adicionarei gotas de chocolate de boa qualidade … à minha metade da frigideira, de qualquer maneira. / div>

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