Receita Bibingkang Malagkit
Você é fã de bolos de arroz? Se você gostou de Bico e Suman, então você vai adorar esta receita de bolo de arroz pegajoso chamada Bibingkang Malagkit. Isso pode soar como a deliciosa bibingka vendida durante o simbang gabi, mas é totalmente diferente. Este é mais um biquíni modificado, na minha opinião.
O Bibingkang Malagkit pode ser categorizado como sobremesa e lanche ao mesmo tempo. Às vezes, também é consumido no café da manhã junto com o café fresco (ou kapeng barako). O processo de fazer este saboroso bolo de arroz é um tanto complexo e cansativo, mas com este guia, você será capaz de realizar facilmente as etapas necessárias.
Além de cozinhar no fogão usual, também precisamos assar este bolo de arroz. Você precisará de um forno convencional para fazer isso. Folhas de banana também são boas de ter. Nossos leitores nas Filipinas não terão dificuldade em conseguir um, mas se você mora no exterior, pode conseguir um pacote na maioria das lojas asiáticas. As folhas são vendidas congeladas; você precisa descongelar antes de usar.
Como cozinhar Bibingkang Malagkit
Esta receita tem dois processos principais: preparar o arroz doce e fazer a cobertura de creme de coco.
Comece cozinhando o arroz com leite de coco em um fogão. use uma panela grande para que você possa se mover facilmente mais tarde, quando for a hora de mexer. Assim que o arroz começar a absorver o líquido, acrescente sal e açúcar e continue cozinhando até que o arroz esteja pronto e a mistura esteja bem misturada. Será bom se você tentar provar o arroz para determinar o sabor e a consistência.
Quando o arroz estiver cozido, coloque uma folha de bananeira em uma assadeira. Transfira o arroz cozido para a mesma assadeira e espalhe com uma colher úmida para que fique bem distribuído dentro da assadeira. Durante esse tempo, você pode começar a pré-aquecer o forno ou também pode esperar até que a cobertura esteja pronta.
Enquanto isso, faça a cobertura em uma panela combinando o creme de coco e o açúcar mascavo (o que sobrar) . Assim que a mistura começar a ferver, continue a misturar até reduzir à metade. Observe que há uma diferença entre leite de coco e creme de coco. Em termos de textura, o creme de coco é mais espesso; também é mais saboroso.
Despeje o creme de coco sobre o arroz doce cozido na assadeira e leve ao forno. Quando terminar de assar, espere pelo menos 30 minutos para esfriar antes de servir.
Experimente esta receita do Bibingkang Malagkit e me diga o que você achou.
Assista ao vídeo sobre como para Cook Bibingkang Malagkit
Imprimir Pin