Quanto tempo dura o champanhe após a abertura?

Quer esteja comemorando uma ocasião especial ou simplesmente apreciando o sabor, não há nada tão elegante quanto uma taça de champanhe perfeitamente gelada. Este vinho amigo da comida é uma combinação deliciosa com inúmeros pratos, mas se você não tem planos de esvaziar a garrafa, existem algumas coisas que você precisa saber. Você nunca mais terá que desperdiçar seu champanhe.

Quanto tempo dura o champanhe?

Depois de abrir a garrafa perfeitamente, seu champanhe tem uma vida útil de cerca de 3 a 5 dias. Após este ponto, ele ficará plano e seus sabores encantadores terão evaporado. Certos vinhos espumantes como Prosecco e moscato não duram tanto quanto os vinhos espumantes de método tradicional (ou seja, champanhe, cava e assim por diante). Tente beber o seu Prosecco o mais rápido possível – definitivamente, não mais do que 3 dias após abrir a rolha.

Curioso para saber quanto tempo dura uma garrafa de champanhe fechada? Se você armazenar o champanhe fechado de maneira adequada, pode esperar que ele guarde de 3 a 7 anos, dependendo do estilo. O espumante vintage tende a ser mais duradouro do que o não vintage. Algumas garrafas verdadeiramente excepcionais podem continuar a melhorar por mais de uma década, embora possam perder um pouco de seu brilho.

Dica profissional: não guarde seu champanhe na geladeira. Deixe-o viver em um lugar fresco e escuro até que você esteja pronto para aproveitá-lo. Na hora de beber, guarde a garrafa na geladeira por cerca de 30 a 45 minutos ou coloque-a em um balde de gelo com uma mistura 50/50 de gelo e água fria.

Como manter o Fizz no champanhe

O truque para manter o champanhe aberto fresco é estourar uma rolha de champanhe nele. As rolhas de champanhe são herméticas. Isso evita que o gás escape do vinho. Se você sabe que não vai terminar a garrafa ou simplesmente quer mantê-la o mais fresca possível entre encher sua taça (eis porque você não deve beber champanhe de uma taça), prenda essa rolha na garrafa uma vez Acabou de servir.

Se você não tiver uma rolha de champanhe em mãos, é melhor colocar uma rolha de vinho normal em sua garrafa de champanhe para manter a efervescência e o oxigênio fora. Embora algumas pessoas acreditem nisso, o velho truque da colher na garrafa não funciona. Se tudo mais falhar, envolva a tampa da garrafa com um pedaço de filme plástico e prenda com um elástico.

Este último petisco é essencial. Não importa o que você faça, coloque o espumante de volta na geladeira (não no freezer) para ajudar a mantê-lo fresco. Quanto mais frio o champanhe, mais lento ele libera CO2, o que ajuda a manter as bolhas exatamente onde você deseja – no vinho.

O champanhe sempre estraga?

Infelizmente, sim. O champanhe estraga. Como você vai saber se o seu champanhe está ruim? Será plano e os aromas de frutas finas terão desaparecido, substituídos pelo cheiro de vinagre. O sabor será azedo e totalmente desagradável. A única coisa para a qual o champanhe ruim é bom é derramar pelo ralo – você nem gostaria de cozinhar com ele a essa altura.

A melhor maneira de evitar o desperdício de champanhe é simples – guarde-o para aqueles momentos quando você tem ajuda para terminar uma garrafa. Se você gosta de uma ou duas taças atrevidas durante a semana, mude para meias garrafas e invista em uma rolha de champanhe.

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