Quando é a temporada de lagostins?

Mal posso esperar para colocá-los na mesa.

Determinar a estação da lagosta não é tão simples quanto escolher datas em um calendário e segui-las ano após ano – clima, especialmente temperatura e precipitação , tem um grande efeito na disponibilidade de lagostins. A duração da temporada também depende de onde você está localizado: a temporada de lagostins da Louisiana se estende um pouco mais que a temporada do Texas. Mas só porque a temporada de lagostins não tem um começo ou fim padrão, isso não significa que não haja um momento certo para pegá-los.

A temporada dos lagostins pode durar de novembro a julho, especialmente durante um inverno excepcionalmente quente e úmido, mas os meses mais confiáveis – e a época em que você encontrará os melhores lagostins – são na primavera e no início do verão, do final de fevereiro a maio.

Uma maneira fácil de lembrar quando os lagostins estão na estação é cronometrá-los pelo feriados: Nos anos quentes e chuvosos, a lagosta pode estar disponível a tempo para o Natal. Mas é a época da Quaresma, especialmente a Páscoa, quando a temporada dos lagostins atinge seu auge. Na verdade, se você está em uma cidade que adora lagostins como Nova Orleans, os furúnculos de lagostim da Páscoa são tão populares que seria sensato pegar seu peça bem antes da Sexta-feira Santa se quiser encontrar “percevejos” suficientes para ferver.

Inscreva-se no nosso boletim informativo

Inscreva-se para receber receitas e ideias de decoração gratuitas & ofertas especiais