Purê de batata doce

Outubro 18, 2020

Purê de batata doce

Esse purê de batata-doce é ultra cremoso e é o acompanhamento perfeito para frango, carnes e peixes . Você pode dar sabor ao seu purê de batata-doce de várias maneiras e estou fornecendo instruções para fazer várias variações de sabor.

Purê de batata é uma ocorrência comum na hora do jantar, mas, na minha opinião, purê de batata-doce é subestimado e deveria faça parte da rotação regular de jantar de todos! Eles também são perfeitos para refeições no feriado.

Este purê de batata-doce é um prato simples, mas combina tão bem com quase todos os pratos principais! Estou compartilhando meus truques para obter os inhames mais suaves e cremosos que você já comeu.

Como você faz purê de batata-doce?

Esta é uma receita básica que inclui batata-doce , manteiga, leite e sal. É isso! Mas você pode personalizar seu purê de batata-doce com inúmeras opções de temperos para enfeitá-lo. Cozinhe as batatas e coloque-as em uma tigela ou processador de alimentos com o restante dos ingredientes. Amasse à mão ou bata em um processador de alimentos até atingir a textura desejada. Adicione as coberturas que desejar, sirva e saboreie.

Como você cozinha batata-doce?

Gosto de assar as minhas batatas inteiras, depois retiro as cascas e corte-as em fatias. Você também pode ferver ou cozinhar pedaços de batata-doce no vapor, se preferir, mas acho que assar as batatas é a maneira mais fácil de fazer o trabalho. Se preferir ferver as batatas, cozinhe, corte-as em pedaços de 5 cm e cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até ficarem macias. Você precisará cozinhar batatas no vapor por um período de tempo semelhante.

Dicas para o prato perfeito

Já que normalmente asso batatas inteiras, procuro batatas que sejam semelhantes em tamanho e formato para que cozinhem na mesma proporção.
Você não precisa descascar as batatas antes de assá-las, pois as cascas vão sair logo após a batata ser cozida.
Se você quiser ferver ou cozinhar suas batatas no vapor, descasque-as antes de ir para a água.
Este prato ficará fresco na geladeira por até 4 dias. Também pode ser congelado por até 2 meses para uso posterior.

Como você tritura batata-doce?

Existem muitas maneiras de triturar batata-doce, basta depende da textura que você está procurando. Normalmente, eu uso um processador de alimentos para um purê super liso, mas é você quem decide.

Garfo: use um garfo para o purê de batata doce mais grosso.
Batedeira manual : Use uma batedeira para purê de batata mais leve com alguns pedaços menores
Espremedor de batata: use um espremedor de batata para um purê tradicional que inclui alguns pedaços.
Processador de alimentos: use um processador de alimentos para o purê de batata doce mais macio e sedoso.

Variações de sabor

Você pode servir suas batatas como estão ou adicione qualquer número de coberturas para criar perfis de sabor doce e salgado.

Bacon cristalizado: prepare as batatas conforme as instruções. Corte 8 fatias de bacon em pedaços e cozinhe em uma frigideira. Junte 1 colher de sopa de açúcar mascavo e cozinhe por mais 2 minutos. Cubra com purê de batata com bacon e sirva.
Alho e ervas: derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela. Adicione 2 colheres de chá de alho picado e 3 colheres de sopa de ervas frescas picadas sortidas. Misture o alho e a manteiga de ervas nas batatas-doces.
Açúcar mascavo Brulee: coloque as batatas-doces em uma assadeira e polvilhe com açúcar mascavo. Grelhe até o açúcar derreter. Deixe descansar até o açúcar endurecer e sirva.
Maçã caramelizada: Refogue 3 maçãs descascadas e fatiadas em 3 colheres de sopa de manteiga e 3 colheres de açúcar mascavo. Despeje a mistura de maçã sobre as batatas.

Você pode até preparar uma barra de purê de batata e colocar fora purê de batata simples com uma variedade de coberturas, como açúcar mascavo, mini marshmallows, ervas, manteigas com sabor e muito mais. Seus convidados podem montar suas próprias criações. Eu fiz isso uma vez para uma festa de feriado e foi um grande sucesso.

Não importa como você decida temperar suas batatas , com certeza serão um grande sucesso! Este prato certamente estará na minha mesa de Ação de Graças este ano.

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