Posso comer salmão defumado durante a gravidez?

Muitas vezes me perguntam se posso comer salmão defumado durante a gravidez? É seguro comer salmão defumado na gravidez? Quais são os riscos e benefícios? Para obter muito mais informações científicas sobre o que comer durante a gravidez, tenho um e-book que contém todas as informações de que você precisa para comer durante a gravidez disponíveis em minha loja ou para o Kindle aqui.

Omega 3 ácidos graxos essenciais

Os ácidos graxos ômega 3, são gorduras essenciais que não podem ser produzidas em seu corpo e devem ser consumidas em sua dieta. Estes incluem ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA). Há algumas evidências de que a suplementação de ômega 3 pode reduzir o risco de parto prematuro, mas mais pesquisas são necessárias antes que seja uma recomendação nacional para mulheres grávidas tomarem isso.

Suplementos de ômega 3 geralmente contêm vitamina A, que deve ser evitado na gravidez. Em vez disso, coma peixes oleosos que são naturalmente ricos em ômega 3.

O salmão é uma ótima fonte de ômega 3

Peixes oleosos como o salmão são uma grande fonte de ômega 3. É recomendado que você coma entre uma a duas porções de peixes gordos por semana, mas não mais pelo risco de contaminação com poluentes.

Desfrute

Salmão fumado ou cru é seguro para desfrutar se tiver sido congelado primeiro, pois isso mata qualquer parasita em potencial. De qualquer forma, é muito improvável que peixes cultivados no Reino Unido e na UE contenham vermes parasitas, mas existe esse risco com peixes selvagens.

O sushi vendido em supermercados terá sido pré-fabricado em uma fábrica onde qualquer peixe cru é previamente congelado. Os restaurantes que compram sushi pronto também usam peixe congelado.

Evite

O mercúrio tem sido associado a risco de danos ao sistema nervoso fetal em desenvolvimento. Portanto, embora contenham ômega 3 benéfico, é uma questão de equilibrar o risco com o dos poluentes. O salmão geralmente tem menos poluentes do que os peixes maiores, que estão mais acima na cadeia alimentar e têm maior probabilidade de concentrar poluentes. Portanto, você deve evitar peixes como espadarte, tubarão e marlim durante a gravidez.

Peixes crus e mariscos podem causar intoxicação alimentar. Se os itens forem congelados primeiro, isso reduz substancialmente o risco, mas não o elimina. Se você está preocupado porque os itens foram armazenados incorretamente ou não são de um fornecedor confiável, é melhor evitar.

Resumo

É muito improvável que o salmão defumado usando peixes cultivados no Reino Unido ou na UE contenha vermes parasitas. Esse risco é ainda mais reduzido congelando o peixe antes de comê-lo. Salmão fumado e sushi no Reino Unido, que foram congelados, podem ser consumidos com segurança. O salmão defumado contém quase dez vezes a quantidade de sal em comparação com o salmão fresco, então alterne o peixe fresco para a ingestão de ômega 3 duas vezes por semana. Desfrute com moderação!

Espero que tenha respondido claramente que o salmão fumado é seguro para comer durante a gravidez.

Para obter mais informações científicas sobre o que comer durante a gravidez, tenho um e-book que contém todas as informações de que você precisa para “comer durante a gravidez”, disponíveis em minha loja ou para o Kindle aqui.

O livro cheio de informações com base nas orientações e evidências científicas mais recentes, com dicas práticas para ajudá-la a se alimentar para a saúde durante a gravidez. Imagine ter a confiança de que você está fazendo as melhores escolhas possíveis para alimentar você e seu bebê.

“Saber o que é seguro comer e beber durante a gravidez pode ser um campo minado completo. As mulheres geralmente recebem conselhos tão cautelosos de profissionais de saúde bem-intencionados que pode ser difícil entender o que você pode realmente desfrutar durante a gravidez.

A Dra. Harriet Holme escreveu um guia fantástico e extremamente abrangente para qualquer pessoa que esteja lidando com a gravidez. Ela cobre tópicos que muitas vezes se confundem, fornecendo evidências atualizadas para esclarecer mitos sobre nutrição.

Eu adoraria que todas as minhas pacientes tivessem um chance de ler este guia, que pode capacitar os futuros pais a se sentirem capazes de fazer escolhas positivas em vez de se sentirem restritos e incompreendidos. “

Prefácio da obstetra do NHS, Dra. Brooke Vandermolen, @theOBGYNmum.

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