Pergunte aos médicos – Água com gás faz mal aos seus ossos e dentes

Por Pergunte aos médicos • 17 de maio de 2018

Compartilhe isto:

Caros médicos: Estamos finalmente vencendo a batalha contra os refrigerantes açucarados em nossa casa, mas um amigo da família insiste que a água com gás que nossos filhos estão bebendo faz mal aos ossos e dentes. Isso é realmente verdade?

Em primeiro lugar, parabéns por desligar sua família dos refrigerantes. Um em cada três americanos bebe pelo menos um (e geralmente mais) refrigerante com açúcar ou outra bebida adoçada todos os dias. Isso os coloca em maior risco de problemas graves de saúde, como obesidade, diabetes tipo 2 e até doenças cardíacas.

Embora em um mundo perfeito todos nós preferíssemos água pura para obter a hidratação de que precisamos, o a verdade é que isso pode ser chato. Não é nenhuma surpresa, então, que a água com gás, com suas bolhas efervescentes e ampla variedade de sabores, se tornou um substituto obrigatório para pessoas que querem cortar os refrigerantes carregados de calorias.

Água com gás, que normalmente não tem calorias, é feito quando o gás dióxido de carbono é dissolvido em água pura, um processo conhecido como carbonatação. Isso resulta não apenas nas bolhas que amamos, mas também cria ácido carbônico, que dá à água com gás um sabor levemente ácido. (Voltaremos a isso em um minuto.)

A preocupação expressada por seu amigo da família, de que beber água com gás enfraquece os ossos, possivelmente tem suas raízes em um estudo conduzido em 2006. Conhecido como o No Framingham Osteoporosis Study, os pesquisadores relacionaram o consumo de refrigerantes à diminuição da densidade nos ossos do quadril de mulheres mais velhas.

Mas a palavra-chave aqui acabou sendo “cola”. As mulheres no estudo que beberam bebidas sem cola não exibiram aumento da perda óssea. Os pesquisadores concluíram que a carbonatação não danifica seus ossos.

Quanto à questão da carbonatação fazer mal aos dentes, precisamos conversar sobre o ácido carbônico que mencionamos anteriormente. Embora seja verdade que o processo de carbonatação resulta na criação de um ácido, ele é muito fraco. A água engarrafada comum tem um pH neutro de 7. A água carbonatada como a Perrier é apenas ligeiramente mais ácida com um pH de 5,25. De acordo com a American Dental Association, isso é “minimamente corrosivo”. O suco de cranberry, por outro lado, com um pH de 2,5, é considerado pela ADA como “extremamente corrosivo”.

Portanto, a boa notícia é que você e sua família estão no caminho certo substituindo as águas com gás refrigerantes e outras bebidas doces. Apenas certifique-se de sempre ler os rótulos. Se você vir sacarose, glicose, frutose ou xarope de milho, está segurando uma bebida açucarada.

E aqui está um bônus para os vigilantes do peso de um estudo do National Institutes of Health – mulheres jovens que beberam um copo de espumante a água relatou estar cheia e saciada.

Por último, para aqueles de vocês com crianças que podem ter ouvido essa lenda urbana – não, comer doces carbonatados Pop Rocks e depois beber um refrigerante definitivamente não fará seu estômago explodir !

Eve Glazier, MD., MBA, e Elizabeth Ko, MD., são internistas e professores assistentes de medicina na UCLA Health.

Ask the Doctors é uma coluna sindicada publicada pela primeira vez pelo sindicato UExpress.

Independentemente da idade, ambos os zagueiros deixam muitos pasmos com suas habilidades mentais e físicas

Uma dieta nutritiva beneficia a saúde do esqueleto

Um dos grandes desafios em nosso campo é entenda como podemos evitar que essas lesões aconteçam ou torná-las menos graves , diz a Dra. Tamara Grisales