Panela Seared Walleye (Pimenta Limão)

Pan Seared Wall-Eye é apenas um método fácil de cozinhar praticamente qualquer tipo de peixe. O tipo de peixe usado não precisa ser walleye. Pode funcionar com praticamente qualquer tipo de peixe branco, como bacalhau ou tilápia.

Um dos meus tipos favoritos de peixe de água doce é o walleye. Você pode encontrar tudo em menus aqui no meio-oeste e Walleye está em 29 por cento dos menus de Minnesota. Se você pedir um sanduíche de peixe, o tipo de peixe usado é walleye. No Mezzaluna, eles têm Panko Walleye Tacos; no Toasted Frog, eles têm Walleye Piccata etc. O Walleye é tão saboroso que só é frito na frigideira com um pouco de manteiga e um pouco de molho de tarter.

Quando eu fiz este walleye grelhado fácil , Usei apenas um bom tempero de pimenta-limão e manteiga e guarnei com um pouco de salsa fresca. Tinha brócolis ao lado e pensei, droga, gostaria de ter feito polenta para acompanhar. Talvez outra noite.

O que é walleye?

Walleye é um peixe de água doce geralmente encontrado na parte norte dos EUA e Canadá. No verão no Centro-Oeste, acontecem competições de pesca para ver quem consegue pegar o maior walleye. Eles são muito populares para pescar aqui ao lado de Northerns e têm um gosto ótimo. Se você vier ao meio-oeste, verá walleye no menu. Normalmente, como sanduíches de peixe ou grelhados na frigideira.

Outros temperos para usar no walleye

Tempero preto, cajun, manteiga de alho, especiarias chinesas 5, o que você mais gostar.

Como fazer Walleye Pan Seared

Tirar a pele do peixe é opcional. Eu deixei o meu ligado, mas para fazer isso, coloque o lado da pele do walleye para baixo. Em seguida, pegue uma faca e comece a fatiar bem acima da casca até que todo o filé tenha sido removido. Tempere o walleye com sal e pimenta ou pimenta limão e adicione um pouco de manteiga ou óleo no fundo da panela. Coloque o peixe sobre a manteiga derretida. Em seguida, coloque uma panela por cima do peixe. Isso cria vapor no interior da panela. Após 10 minutos, vire o peixe e cozinhe por mais 2 minutos ou até dourar de cada lado.

Se você gostaria de ver um vídeo sobre como cozinhar walleye, este é um muito bom.

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