Ovos são carne? Respostas a todas as suas perguntas sobre o ovo!

Ser vegetariano é confuso. Tofu pode ser vegetariano, mas é “carne de ovo”? Vamos mergulhar em uma série de questões de classificação relacionadas a ovos, carne, laticínios e muito mais para que você possa tomar as decisões adequadas para seu estilo de vida, religião e dieta.

A dieta é (geralmente) autodeterminada

Deixe-me iniciar este artigo lembrando você de que muitos fatores dietéticos são autodeterminados Se você é vegano, vegetariano ou membro moderado de uma religião com restrições alimentares, não há nada de errado em quebrar as regras “técnicas” de sua dieta. Nada de ruim acontecerá se você acidentalmente comer um pequeno pedaço de carne ou se você pedir e saborear algo que “não deveria” consumir por engano. Contanto que esteja feliz com suas próprias escolhas, você é livre para ter o mínimo ou quantos pequenos lapsos desejar.

Por outro lado, não há nada que o impeça de ser mais estrito em suas restrições alimentares, também. Se você é um vegano que não gosta de tofu, por exemplo, não há nada que o impeça de nunca mais comer um produto à base de soja novamente. Isso significa que não importa o que eu diga sobre os ovos, você é livre para evitá-los em sua dieta por qualquer combinação de razões, incluindo nenhuma razão. Só porque você tem permissão para comer algo, não significa que você precisa gostar.

Com isso esclarecido, vamos tentar responder a algumas das perguntas mais comuns sobre ovos e como eles são classificados.

Os ovos são carne?

A maioria das pessoas NÃO pensa que os ovos são considerados carne. Isso ocorre por alguns motivos, mas o mais óbvio é que os ovos não fertilizados nunca estiveram vivos. Eles são feitos de matéria inanimada que existe para alimentar e nutrir um pintinho que pode aparecer dentro do ovo depois que ele foi fertilizado. Contanto que o ovo não seja fertilizado, não há pintinhos, então não há nenhum animal dentro do ovo. Nenhum animal significa nenhuma carne.

A segunda razão é que os ovos não fazem parte do frango da mãe. Uma das razões mais comuns pelas quais as pessoas não comem carne é por causa de preocupações morais sobre matar e criar animais. Não apenas os ovos não fazem parte da galinha mãe, a galinha mãe realmente não se importa que comamos seus ovos. Embora nem todos os ovos sejam necessariamente provenientes de galinhas felizes, não é muito difícil encontrar ovos de origem ética produzidos por galinhas caipiras felizes. Em outras palavras, os ovos podem ser totalmente livres de crueldade.

Are Eggs Dairy?

As galinhas não são mamíferos, então não. Os ovos não são laticínios. Os laticínios são feitos de leite, que vem apenas de mamíferos, não de pássaros. Não há uma maneira razoável de classificar os ovos como laticínios.

Por que os ovos não são carne ou laticínios?

Ao determinar a resposta para perguntas como “os ovos são laticínios ou carne”, a primeira coisa a fazer é definir os termos envolvidos. Isso nos permite chegar a uma conclusão definitiva por meio do raciocínio lógico.

Carne é definida como a carne animal usada para alimentação. Embora existam outras definições de carne quando as pessoas perguntam “os ovos são considerados carne?” eles não estão perguntando se os ovos são a parte carnuda de uma fruta, eles estão perguntando se são carne animal usada para comida. Como resultado, esta é a definição que usaremos.

Da mesma forma, laticínios tem várias definições. O que nos interessa é “produtos feitos de leite”. Assim como com a carne, não estamos muito preocupados com a resposta para “os ovos que uma fazenda usa para produzir leite e queijo”. Em vez disso, estamos nos perguntando sobre sua classificação como alimento.

Ovos, neste contexto, são as unidades esféricas produzidas por galinhas domésticas que potencialmente seguram pintinhos. Observe a palavra “potencialmente”. Embora todos os ovos de galinha tenham um núcleo que pode se desenvolver em uma galinha adulta sob as condições certas, esse núcleo NÃO cresceu em nada parecido com um animal nos ovos que você encontra no supermercado.

Este é por várias razões.

• Primeiro, geralmente não há galo, então o ovo não pode ser fertilizado.
• Segundo, os ovos são examinados antes de serem vendidos, o que significa que alguém pega uma leve e olhe para dentro do ovo em busca de qualquer estranheza (como uma galinha em desenvolvimento).
• Terceiro, os ovos são refrigerados, o que geralmente impede o desenvolvimento de qualquer pintinho que de alguma forma escapou. Em outras palavras, os ovos modernos quase nunca têm um animal em desenvolvimento dentro deles.

Quando colocamos essas três definições juntas, a conclusão é clara: ovos não são carne nem ave. Isso ocorre porque eles não são feitos de leite e você não está comendo a carne de um animal. Em vez disso, você está comendo uma reserva de proteínas e nutrientes que são destinados a qualquer prole que venha a se desenvolver dentro do ovo em uma data posterior.

Os ovos são aves domésticas?

O o termo “aves domésticas” é basicamente reservado para a carne de aves domésticas, não seus ovos. Em outras palavras, quando perguntado “os ovos são carne ou aves?” você pode dizer que eles não são carne e, como resultado, também não são aves.

Comer um embrião não é comer carne?

Não gosto muito de fazer essa analogia porque não é muito saudável para o meu apetite, mas os ovos são basicamente menstruação de galinha. Eles não são abortos de galinhas, nem são partos de galinhas. Em vez disso, eles são feitos de material biológico que pode ter se tornado um filhote nas condições certas, mas não se tornou.

Como resultado, não considero nada nos ovos que compro na loja ter estado vivo. Você é livre para assumir uma postura diferente aqui, é claro – afinal, é a sua dieta.

Os veganos comem ovos?

Geralmente não, mas isso varia de pessoa para pessoa pessoa.

Os veganos não evitam apenas carne. Em vez disso, evitam todos os produtos que possam ter sido produzidos às custas de um animal. Isso significa que eles evitarão lã produzida a partir de ovelhas infelizes, ovos produzidos por galinhas infelizes e produtos que foram testados em animais.

Alguns veganos pensam que isso significa que não há problema em comer ovos de origem ética. Enquanto um vegano acreditar que as galinhas envolvidas na criação de ovos foram cuidadas com responsabilidade, não há nada nos ideais puros do veganismo que impeça um vegano individual de comer esses ovos – ou algumas pessoas podem te dizer. Outros pensam que a compra de qualquer ovo propaga um ciclo de crueldade para as galinhas que só pode ser interrompido pela abstinência total de ovos.

A melhor maneira de descobrir se um indivíduo vegano come ovos é perguntando. Esteja avisado, no entanto: mesmo se a resposta for “sim”, isso não significa que seu amigo vegano comerá um ovo normal da loja da esquina. Em vez disso, você terá que fazer um esforço extra para encontrar um ovo de gama vendido por uma fazenda livre de crueldade.

Os ovos são Kosher?

Se você quiser ter 100% de certeza sobre o que sua religião pensa sobre ovos, a melhor coisa a fazer é perguntar a um líder local. Ele lhe dará uma resposta muito mais qualificada e pessoal do que a que você encontrará aqui.

A visão geral, no entanto, é que os ovos são kosher por padrão. re também pareve, o que significa que eles podem ser comidos com laticínios ou carne, mas não ambos. Os ovos param de ser kosher se forem acidentalmente quebrados antes de você usá-los ou se você encontrar manchas de sangue dentro dos ovos.

Para recapitular:

Os ovos são considerados carne? Não, não há carne animal nos ovos, então eles não são carne.
Os ovos são lácteos ou carne? Os ovos não são feitos de leite, então não são lácteos. Eles também não são carne. Não para ambos.
Ovos são laticínios ou aves? Ovos não são laticínios nem aves. Os ovos são considerados laticínios? Não. Veja acima.
Os veganos comem ovos? Normalmente não, mas existem exceções.
Os ovos são kosher? Se os ovos não estiverem quebrados e não tiverem manchas de sangue, eles são kosher. Ovos também são pareve, o que significa que são fáceis de comer com praticamente qualquer coisa.

Classificando ovos: conclusões importantes

O fato de os ovos não serem carne é muito, muito bom coisa. Por um lado, significa que produtos assados (que geralmente contêm ovos) são totalmente bons para comer em uma dieta sem carne. Se os ovos fossem carne, você não seria capaz de comer muitos tipos de pão, bolos e outros produtos assados.

O fato de que os ovos não são laticínios é igualmente agradável. Indivíduos com intolerância à lactose devem ter muito cuidado com a quantidade de produtos lácteos que comem e quando. Se os ovos fossem laticínios, incluindo um ovo em um produto assado quase sem leite (mais uma vez, o pão vem à mente) seria problemático para muitas pessoas em todo o mundo.

Vale a pena repetir minha declaração do começo do artigo aqui: sua dieta é principalmente autodeterminada. Sua comunidade religiosa não sabe (e em grande parte não se importa) o que você come em casa, e seus amigos veganos e vegetarianos provavelmente têm coisas melhores para fazer do que policiar os detalhes essenciais de sua dieta.Isso significa que você é livre para tirar as conclusões que quiser sobre se deve ou não comer ovos.

Você pode usar o fato de que eles não são nem carne nem laticínios para justificar seu amor por ovos pratos ou simplesmente decida que têm gosto ruim e você prefere não comê-los, se possível. A escolha é sua.