Ovos cozidos fáceis (no forno)
Quem gosta de ovos cozidos? Nós somos! Existem tantas maneiras de preparar ovos cozidos, mas adoramos fazer ovos cozidos no forno.
É uma maneira fácil de preparar ovos cozidos para o café da manhã, uma salada de ovo saudável ou um lanche fácil durante a semana. Vamos conversar sobre: ovos cozidos no forno!
Adoramos ovos
Adoramos ovos aqui no Fit Foodie Finds e fazemos o nosso melhor para mantê-los atualizados sobre as maneiras mais fáceis de preparar ovos. Por que gostamos tanto de ovos? Ovos são:
- excelente fonte de proteína
- absolutamente deliciosos
- fáceis de incorporar nas refeições a qualquer hora do dia
Não é a nossa primeira volta no quarteirão ao preparar ovos, assamos ovos no forno no nosso Como fazer ovos no forno. Usamos nossa Panela Instantânea para fazer Café da Manhã de Preparação de Refeições com Ovos Cozidos Instantâneos. Mais recentemente, usamos nosso sous vide para fazer essas mordidas de ovo cheesy Sous Vide. você simplesmente não pode dar errado!
Ovos cozidos no forno – é tão fácil
Hoje, estamos falando sobre os ovos cozidos no forno (também conhecidos como ovos cozidos cozidos) e estamos muito animados com isso.
Tenho certeza de que você fica tipo, por que eu não faria meus HBEs no fogão ou na panela instantânea? Bem, aqui estão algumas razões para fazer ovos cozidos assados!
- Infalível – vai funcionar sempre!
- Tire as mãos – você não precisa se preocupe em mexer ou transbordar de água
- Preparação em lote – fazer salada de ovo ou ovos cozidos? Faça 12 ovos por frigideira e até 24 ovos de cada vez se o seu forno for grande o suficiente!
PS: Não se preocupe, testamos diferentes tempos de cozimento para nossos ovos cozidos, porque sabemos que todo mundo gosta de ovos um pouco diferentes.
Qs de ovo cozido
Quão quente deve estar o forno para fazer ovos cozidos no forno? Para fazer ovos cozidos, o forno deve estar a 325ºF.
O que você pode fazer com ovos cozidos? Ovos cozidos são o café da manhã perfeito e fácil de manhã ou o lanche rico em proteínas durante o dia. No entanto, existem muitas receitas que você pode fazer usando ovos cozidos como ingrediente. Assar ovos cozidos no forno torna mais fácil colocá-los, devido a receitas deliciosas de salada de ovo ou salada de cobb!
Por quanto tempo você consegue manter ovos cozidos na geladeira? Adoramos preparar ovos cozidos e armazená-los na geladeira em sacos stasher ou recipientes de preparação de refeições.
Você pode deixar ovos cozidos na geladeira por até uma semana e pode deixá-los com a casca ou descascá-los. Apenas certifique-se de deixá-los esfriar completamente antes de guardá-los em um recipiente hermético. O Incredible Egg apresenta mais detalhes sobre dicas e truques para armazenar ovos!
Como fazer ovos cozidos em Forno
Ovos cozidos no forno são tão fáceis quanto 1-2-3. Tudo que você precisa é:
- ovos grandes
- uma forma de muffin
- uma tigela grande
- gelo e água
Honestamente, você provavelmente poderia até usar uma forma de bolo ou uma assadeira se não tiver uma forma de muffin em mãos!
Adoramos usar uma forma de muffin porque ela mantém cada ovo em seu pequeno ninho, a salvo de qualquer dano. Assim como qualquer outra receita de ovo, existem muitas consistências de gema diferentes a serem consideradas quando você está cozinhando ovos cozidos no forno.
Método fácil
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 325ºF.
- Encha a lata de muffin: transfira os ovos gelados para uma forma de muffin.
- Asse: leve ao forno a 325ºF por 25-32 minutos.
- Banho de gelo: Transfira imediatamente os ovos para um banho de água gelada para esfriar por pelo menos 10 minutos.
Consistência da gema
Você é uma pessoa do tipo gema escorrendo ou gosta de gema dura e quase calcária? Sabemos que existem duas pessoas no mundo, então decidimos deixar você decidir se gosta de seus ovos testando ovos cozidos no forno em diferentes horários de cozimento.
Se você está procurando por ovos cozidos moles e mole, não vai encontrar aqui. Optamos por soft and jammy no tempo de cozimento inferior e totalmente cozidos no tempo de cozimento mais longo!
25 minutos – Soft, jammy e a cor laranja profunda perfeita. O ovo de 25 minutos é mais difícil de descascar do que o resto dos outros ovos, então certifique-se de deixá-lo de molho por tempo suficiente no banho de gelo. Se você está procurando um ovo cozido que ainda tenha um pouco do brilho da gema, 25 minutos é o seu tempo.
27 minutos- A gema perfeita amarela e totalmente cozida. O ovo de 27 minutos ainda era um pouco difícil de descascar, então deixe os ovos descansar por tempo suficiente no banho de ovo e seja paciente ao descascar o ovo.Se você prefere uma gema de ovo totalmente cozida, mas ainda com uma textura úmida, 27 minutos é perfeito!
30 minutos- Totalmente cozido, sem umidade e mais fácil de descascar! A clara de ovo endureceu um pouco mais e a casca se solta com muito mais facilidade. Se você precisa de um ovo totalmente cozido sem chance de qualquer umidade, 30 minutos é o ovo para você!
32 minutos – Duro sem possível sinal de gema úmida. Não tenha medo, se você é uma daquelas pessoas que não quer saber de gema molhada, este é o seu ovo. Um grande bônus de assar um ovo cozido por 32 minutos é uma casca mais fácil! Descobrimos que o ovo de 32 minutos era mais fácil de descascar do que o resto!
Dicas + truques para ovos cozidos
Quer você seja novo no mundo dos ovos cozidos ou tenha descascado e lidado a vida inteira, sempre há algo novo para aprender como ovos cozidos.
Aqui estão algumas dicas e truques que temos em mente ao fazer e preparar ovos cozidos.
Defina um cronômetro
Quer você esteja Ovos cozidos no forno, no fogão ou na Panela Instantânea, a chave para ovos cozidos perfeitos é manter o controle do tempo de cozimento.
Lembre-se de que só porque você remove os ovos da água quente, não significa que eles terminaram de cozinhar. Para evitar que os ovos cozam, você deve colocá-los em água fria e colocá-los em um banho de gelo.
Deixe-os mergulhar em um banho de gelo
Não só um banho de gelo ajudará impeça o cozimento dos ovos, mas isso tornará o processo de descascamento muito mais fácil. Quando os ovos estiverem quase prontos, coloque 1 / 2-1 xícara de gelo em uma tigela grande e encha a tigela com água fria.
Quando os ovos estiverem cozidos, coloque-os no banho de gelo e deixe descansar por pelo menos 5 minutos.
Facilite o descasque
A parte mais chata de comer ovos cozidos é descascá-los! Se você está tendo um dia realmente bom, seu ovo cozido descasca com facilidade e você termina em menos de um minuto.
Outros dias, você acaba com um ovo que parece uma enorme cratera lunar e está descascando para sempre. Para facilitar a descascamento, deixe os ovos de molho por tempo suficiente no banho de gelo. Se isso não ajudar, abra a torneira de água para um gotejar lento e descasque o ovo debaixo de água corrente!
Idéias para lanches de ovo cozido
Aproveite o seu cozido com homus uma charcutaria saudável, em cima de tosta de abacate, num prato de proteínas com linguiça e fruta. Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas com ovos cozidos!
- Salada de ovo saudável
- Salada de ovo de atum
- Salada de batata cozida
Armazenamento
Você pode armazenar seus ovos descascados ou com casca. No entanto, como os ovos tendem a ter aquele cheiro de ovo, recomendamos guardar todos os ovos cozidos em um recipiente hermético o tempo todo.
Ovos cozidos duram até uma semana na geladeira.
Ingredientes
- 12 ovos grandes, resfriados (ou quantos você quiser fazer!)
- 4 xícaras de gelo
- 8 xícaras de água
Instruções
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 325ºF.
- Coloque 12 ovos grandes (direto da geladeira) em uma forma de muffin. Sinta-se à vontade para fazer quantos ovos quiser. Você pode até usar 2 formas de muffin de uma vez para fazer 12 ovos.
- Asse a 325ºF por 25-32 minutos:
- 25 minutos: Médio com uma consistência gelatinosa e difícil de descascar
- 27 minutos: úmido, totalmente cozido, um pouco difícil de descascar
- 30 minutos: totalmente cozido e mais fácil de descascar
- 32 minutos: totalmente cozido, consistência de giz, e mais fácil de descascar
- Enquanto seus ovos estão assando, crie seu banho de água gelada. Encha uma tigela grande com água e, em seguida, adicione gelo.
- Assim que seus ovos estiverem cozidos, remova a forma de muffin do forno e transfira imediatamente os ovos para o banho de água gelada por 10 minutos. Isso tornará os ovos mais fáceis de descascar e evitará que a gema mude de cor.
- Após 10 minutos, remova os ovos do banho de gelo e guarde na geladeira por até 1 semana ou descasque e descasque imediatamente.
- Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3-5 dias.
Informações nutricionais
Tamanho da Dose: 1 ovo Calorias: 78 Açúcar: 0 Gordura: 5 Carboidratos: 0 Fibra: 0 Proteína: 6
Palavras-chave: ovo cozido no forno
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