Os vegetarianos comem peixe ou frutos do mar?

Pescatarians que optam por adicionar peixe ao seu padrão de alimentação vegetariana podem fazê-lo por vários motivos.

Comer peixe ou frutos do mar pode adicionar mais variedade a uma dieta e permitir mais opções de fontes de proteína nas refeições

Algumas pessoas também podem comer peixe por seus benefícios para a saúde.

Peixes e frutos do mar são ricos em proteínas e fornecem várias vitaminas e minerais, incluindo zinco e vitamina B12, que são vitais para o seu sistemas imunológico e nervoso. Pode ser difícil obter o suficiente desses nutrientes em uma dieta vegetariana estrita (2, 3, 4).

Por exemplo, uma única ostra fornece 85% do valor diário (DV) para zinco e 78 % do DV para vitamina B12 (5).

Peixes, especialmente salmão, arenque e sardinha, também são a melhor fonte dietética de ácidos graxos ômega-3, ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico ( DHA). Por outro lado, muito poucos alimentos vegetais contêm EPA e DHA (6).

Esses nutrientes essenciais são importantes para o desenvolvimento fetal adequado e a saúde ideal do cérebro e do coração ao longo da vida (7).

Certos alimentos vegetais fornecem ácido alfa-linolênico ômega-3 (ALA), que seu corpo pode converter em EPA e DHA, mas não é facilmente convertido. Assim, algumas dietas vegetarianas podem carecer de ácidos graxos ômega-3 (8).

A variedade de nutrientes vitais que os peixes e frutos do mar fornecem pode ser uma das principais razões que os pescatarians escolhem incorporá-los em suas outras plantas padrões de alimentação baseados em 3 ácidos graxos que peixes e frutos do mar contêm.