Os 7 melhores substitutos para o coentro e o coentro

Os temperos a seguir se assemelham ao sabor do coentro e podem substituí-lo quando você não tiver esse tempero em mãos.

Cominho

O cominho é um tempero popular feito com a semente seca e moída da planta Cuminum cyminum.

Ele é incluído em uma grande variedade de pratos, como pimenta, caril, pratos de carne, sopas e ensopados.

Em países como o Marrocos, o cominho é usado da mesma forma que a pimenta e é mantido na mesa de jantar para dar sabor aos pratos.

Porque o cominho é muito difundido usado, é normalmente encontrado na maioria das prateleiras de especiarias, tornando-se um excelente substituto para o coentro.

Embora ligeiramente diferente no sabor, o cominho tem um sabor quente, de nozes e picante que se assemelha aos tons terrosos do coentro.

O cominho pode ser usado como um substituto um para um do coentro.

Garam Masala

Garam masala é uma mistura de especiarias feita de uma variedade de componentes.

Embora a mistura de especiarias possa variar, eu t normalmente consiste em açafrão, pimenta, cravo, canela, macis, louro, cominho e coentro.

Como o coentro é um dos ingredientes do garam masala, esta mistura de especiarias pode substituir o coentro puro.

No entanto, esteja ciente de que, como o garam masala é uma mistura de temperos, ele pode mudar o sabor do seu prato.

Adicione garam masala em pequenas quantidades ao seu prato até que o sabor desejado seja alcançado .

Curry em pó

Como o garam masala, o curry em pó contém uma mistura de especiarias e geralmente inclui coentro.

Quase todos os curry em pó contêm coentro, junto com o gengibre , cúrcuma, pimenta, feno-grego e outras especiarias.

O curry em pó confere profundidade aos pratos e tem conotações salgadas e doces devido aos seus muitos componentes diferentes.

Como o coentro, ele traz um sabor quente e interessante para receitas como caril, marinadas e vegetais assados.

O curry em pó tende a ter um sabor poderoso mesmo em pequenas quantidades, então comece adicionando metade da quantidade wh pt substituir o coentro nas receitas.

Alcaravia

Talvez o mais parecido com o coentro em sabor, o cominho é uma erva que pode ser trocada por coentro sem alterar drasticamente o perfil de sabor do seu prato.

Como o coentro, a alcaravia pertence à família das plantas Apiaceae, que inclui salsa, aipo e erva-doce.

A alcaravia contém os mesmos óleos aromáticos que o coentro, incluindo linalol e pineno, que são responsáveis por seu sabor semelhante (2).

Frequentemente descrito como tendo um sabor terroso levemente adocicado, o cominho é usado em sobremesas, caçarolas, assados e pratos de vegetais.

As frutas – geralmente chamadas sementes – da planta do cominho são vendidas secas na forma inteira ou moída e podem ser igualmente substituídas por coentro.

No entanto, como o cominho tem notas de sabor diferentes do coentro, é melhor começar com uma pequena quantidade e adicione mais conforme necessário.

Resumo Os melhores substitutos para sementes de coentro incluem e cominho, garam masala, curry em pó e cominho.