O que você gostaria de descobrir?
A culinária venezuelana é o culminar de diversas cozinhas e deve sua variedade a uma infinidade de influências incluindo oeste africano, nativo americano, italiano, espanhol, português e francês. Os alimentos venezuelanos, com seus temperos formigantes, sabores exóticos e refeições doces suntuosas, tornaram-se favoritos em todo o mundo.
Hallaca – O prato de Natal venezuelano
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O que é- Hallaca, é um prato tradicional venezuelano preparado principalmente durante o Natal. É massa de fubá envolta em banana, recheada com recheio de carne bovina, azeitonas, porco e alcaparras e depois cozida.
Qual é o gosto- O embrulho de folhas de banana ou banana dá um sabor sutil ao recheio de carne – é preciso experimentar!
2. Arepa – o aperitivo favorito de todos os tempos
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O que é – Pão de fubá que pode ser grelhada, frita, assada ou cozida no vapor é recheada com carne de boi, porco ou ovos. Não é apenas um alimento básico comum na culinária venezuelana, mas se tornou uma moda em todo o mundo.
Qual é o gosto? Parece tacos, mas muitas vezes vence o primeiro no paladar. Ele traz um sabor estimulante, pois as combinações dos recheios podem ser alteradas de acordo com a escolha.
Pabellon Criollo – O prato nacional de carne
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O que é isso- Hola, o prato nacional! Este é um prato tradicional venezuelano em que a carne picada desfiada é servida com arroz quente e é acompanhada por feijão preto. Às vezes, até ovos fritos e fatias de banana frita são servidos com ele.
Qual é o gosto- O sabor carnudo da carne equilibra perfeitamente os grãos crus, e se você adicionar alguns ovos ou banana frita com ele. , não há como terminar esta refeição saudável rápido!
Asado Negro – Um autêntico alimento cultural
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O que é? Carne desfiada cozida lentamente em caldo de caldo de carne, cebola, louro, orégano e cenoura, servida em um molho marrom claro.
Qual é o gosto- O muito popular Asado Negro, tem um sabor picante ou doce dependendo do uso de vinagre e açúcar. Em todo caso, é um prato muito gratificante!
Pisca Andina – Uma sopa suntuosa
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O que é- Esta opção tradicional do café da manhã venezuelano é caldo de galinha cozido com batatas em cubinhos, ovos, cenouras, pimenta; engrossado com leite ou queijo.
Qual é o gosto- Uma deliciosa sopa básica, tem um sabor único e suave e costuma ser servida como uma delícia de bom dia!
Perico – Um prato típico de café da manhã com sabor picante
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O que é? versão de ovos mexidos, servidos com cebola e tomate. É frequentemente usado como recheio de arepas ou consumido com pão.
Qual é o gosto? Este prato de café da manhã comum é delicioso e nutritivo, formando uma adição saudável ao pão ou arepas.
Cachitos – uma variante latino-americana de croissant
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O que é – É uma versão venezuelana do croissant francês. Um lanche de café da manhã com pãezinhos recheados com presunto ou queijo.
Qual é o gosto- Este prato tradicional de café da manhã é fácil para as papilas gustativas e serve muito bem como uma refeição rápida.
Polvorosa de pollo – Um prato principal gratificante
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O que é – Conhecida popularmente como empadão de frango da Venezuela, é reservada principalmente para ocasiões especiais. O recheio geralmente consiste em frango e vegetais, coberto com tomates, azeitonas, cominho e pimenta.
Qual é o gosto- Tem uma crosta macia. À medida que alguém morde a camada de recheio, eles percebem por que este é um clássico venezuelano.
Empanada – Uma empada picante venezuelana
O que é – Patty venezuelana de farinha de milho que é assada ou frita. Os recheios variam de acordo com a região, desde frango, presunto a vários recheios de frutos do mar, como tubarão e camarão.
Qual é o gosto- Geralmente tem um sabor picante, porém, depende muito do recheio que foi usado.
10. Pasticho – A lasanha deles
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O que é – Este prato venezuelano deriva seu nome da palavra italiana pasticcio que significa lasanha. É preparado com macarrão de lasanha comum misturado com carne cozida em molho de tomate e molho bechamel.Camadas de queijo também são adicionadas para incrementar o sabor.
Qual é o gosto- Frequentemente, tem um gosto melhor do que a lasanha comum, devido ao número variado de temperos usados nesta popular versão venezuelana.
11. Chivo-al-coco ou Chivo-en-coco – Uma comida de praia comum
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O que é- Uma comida de praia favorita nas regiões costeiras, em que carne de cabra desfiada é cozida com leite de coco e servida com mofongo.
Qual é o gosto- É um típico almoço favorito devido a seu sabor perfeitamente equilibrado e volume saudável.
Mandocas – Um donut de queijo servido no café da manhã
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O que é- Um tipo de donut feito de fubá adoçado, sal, água e banana; servido com manteiga ou queijo quesco blanco.
Qual é o gosto- Este prato delicioso que com certeza vai levantar o ânimo, tem um sabor doce e salgado, muito acentuado pela forma de queijo servido.
Sopa de Mondongo – Um famoso item de sopa para o almoço
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O que é isso- Uma sopa feita com tripas (intestino de vaca e estômago) misturada com vegetais como aipo, pimentão, cebola, cenoura, repolho e outras raízes.
Qual é o gosto- Esta famosa refeição venezuelana é um favorito comum para almoço e jantar. É muito delicioso, mas leve no estômago.
Caraotas negras – O prato básico do feijão
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O que é – feijão preto cozido lentamente, temperado com temperos venezuelanos.
Qual é o gosto – Geralmente servido como acompanhamento básico, não são apenas suntuoso, mas também muito nutritivo.
Tajadas – As delícias da banana-da-terra crocante
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O que é- Fatias de banana madura frita que são caramelizadas para dar um sabor doce.
Qual o gosto- Estas são servidas com qualquer comida tradicional venezuelana e são tentadoras acompanhamentos para qualquer refeição.
Golfeados – Rolinhos doces venezuelanos tradicionais
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O que é- A massa de pão doce é enrolada com uma mistura de papelon (uma substância açucarada que é o subproduto do processamento da cana-de-açúcar) e queso llanero, um tipo de queijo. Os pãezinhos doces são então assados, sobre os quais é espalhado xarope doce e mais queijo!
Qual é o gosto- O açúcar e o queijo derretem na boca como uma mistura ambrosiana. Esta delícia pecaminosa deixará tanto o foodie quanto o não-foodie sem fôlego e pedindo mais!
Patacones ou tostones – banana frita picante
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O que é – Estas são fatias de banana-da-terra que são fritas duas vezes.
Qual o gosto – Crocante e crocante lanches noturnos, geralmente servidos com vários molhos, como alho ou molho hogao.
Yo-yo – Um sanduíche venezuelano popular
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O que é- É um sanduíche tradicional venezuelano feito de duas rodelas de banana frita com queijo como recheio entre elas. Este é novamente mergulhado em uma massa de ovos e frito.
Qual é o gosto? É cremoso e crocante, mas pode acabar sendo um pouco oleoso demais para alguns! Mas se você não é daqueles que contam as calorias antes de comer, pode simplesmente se apaixonar por isso.
Guasacaca – Uma salada tradicional bem temperada
Food.Com
O que é – cebolas, pimentões, berinjelas, coentro, abobrinha, azeitonas, abacates são misturados e salteada com molho apimentado para fazer esta autêntica salada venezuelana.
Qual o gosto- Esta salada pode ser comida como está, ou pode ser servida com carne. Uma comida reconfortante que acomoda quase qualquer porção e não pode dar muito errado!
Bien Me Sabe – Uma sobremesa venezuelana por excelência
Food.Com
O que é- Uma sobremesa venezuelana que na verdade é um bolo de coco esponjoso recheado com camadas de creme e merengue.
Qual o gosto como- Um deleite requintado para todos como o coco e merengue se misturam para criar um sabor celestial. Apenas um deles nunca será suficiente para saciar seu paladar!
Quesillo – Um paraíso de caramelo
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O que é- Esta sobremesa venezuelana é muito semelhante ao pudim. É feito com ovos, caramelo e leite condensado.
Qual é o gosto- Tem quase o mesmo gosto do creme de caramelo, sorve! Não é à toa, é tão popular!
22.Dulce de leche – Uma refeição doce suprema
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O que é- Um líquido de caramelo muito espesso preparado aquecendo leite adoçado. Uma autêntica receita venezuelana, pode ser consumida de várias maneiras.
Qual é o gosto? Dulce de leche tem um sabor forte de caramelo e é usado como recheio para muitas sobremesas – assim como a próxima.
Pionono – Um enchimento picante
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O que é? Gelatina e doce de leite recheados com uma esponja roll.
Qual é o gosto? Muitas vezes é coberto com cobertura de caramelo e é apenas um afrodisíaco para quem gosta de doces.
Marquesa de Almendras – Uma sobremesa de nozes
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O que é- Um bolo esponjoso com camadas de amêndoas mergulhadas em caramelo.
Qual é o gosto- A cobertura de leitelho e a camada de amêndoas caramelizadas tornam-no uma sobremesa deliciosa para todas as ocasiões.
Cannoli – Doces recheados com queijo
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O que é- Embora esta sobremesa tenha sua origem na região da Sicília, na Itália, é avidamente popular na Venezuela. São pastéis em forma de tubo recheados com queijo ricota, creme aromatizado e frutas secas como passas e pistache.
Qual é o gosto? Imagine queijo, creme com sabor de baunilha ou chocolate e frutas secas brincando com suas papilas gustativas ! Yum!
Besitos de coco – Um biscoito de coco crumble
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O que é – Cookie venezuelano feito com uma mistura de coco e extrato de baunilha.
Qual é o gosto? Um deleite atraente como o sabor do coco fresco se funde com o aroma ambrosial de a baunilha para criar uma fatia do paraíso!
Como mencionado anteriormente, a culinária venezuelana é, em si mesma, o culminar de várias cozinhas diversas, tendo um universo de pratos sob sua experiência culinária. Portanto, alguns leitores podem não concordar com a lista fornecida acima, mas ela pode ser usada como um ponto de referência para a variedade requintada da culinária venezuelana – este post, portanto, é uma espécie de trampolim para esse mundo!