O que mergulhar no fondue de queijo? Tudo (mas especialmente essas 13 coisas)

Se você me conhece, sabe que não posso dizer não ao queijo.

Portanto, não deve ser surpresa que sou impotente contra fondue de queijo, que são basicamente seus queijos favoritos derretidos junto com especiarias, alho e um toque de álcool, como um vinho branco seco, xerez aveludado ou até mesmo uma cerveja crocante.

E embora eu pudesse comer fondue com nada mais do que uma colher, quando convido amigos para degustá-lo comigo, sempre tento incluir algumas coisas para eles mergulharem e mergulharem. Porque eu entendo, não todo mundo quer comer um barril de queijo derretido no jantar.

De pão crocante e vegetais crocantes a filé suculento e frango escalfado, aqui estão as melhores coisas para mergulhar em fondue de queijo (além disso, você sabe, aquela colher que mencionei).

Existem muitas maneiras de fazer um fondue de queijo, e se eu estou sendo afiado st, você nem mesmo precisa de uma receita – apenas algumas diretrizes básicas para manter em mente. Mas, se você ainda não está pronto para começar a mexer, há algumas ótimas receitas para começar, que brincam com diferentes queijos, álcool e combinações de especiarias – de cheddar e pilsner envelhecido a Gruyère e vinho branco.

Pão

O pão crocante é geralmente a escolha nº 1 para fondue de queijo porque, bem, é o melhor em absorver todas as suas qualidades de queijo. Se você estiver se sentindo ambicioso, pode fazer algumas baguetes frescas ou este pão camponês simples, sem amassar, mas também fico feliz em pegar o caminho comprado em uma loja e comprar um ou dois pão de massa fermentada.

Maçãs & Pêras

Frutas e queijo se misturam perfeitamente em uma tábua de queijos , então por que não fariam isso quando se trata de fondue? Maçãs Granny Smith crocantes e azedas complementam sua cremosidade, enquanto peras Bosc “tons de noz-moscada e canela trazem as especiarias encontradas em muitos fondues.

Brócolis & Couve-flor

Sempre levo brócolis ou couve-flor para minha pasta de fondue para dar um pouco de frescor ao que é essencialmente uma festa de laticínios. Você pode mergulhá-los crus, se você gosta, mas prefiro dar um pouco de vapor para suavizar os sabores crus e amargos.

Pimentões

Os pimentões brilhantes são uma adição colorida a qualquer festa de fondue, e sua doçura natural funciona surpreendentemente bem l com todo aquele sabor de queijo. Melhor parte: se você cortá-los em tiras longas, não precisará nem de um espeto – você pode simplesmente mergulhá-los direto.

Batatas assadas

Se você gosta de batatas fritas com queijo , você vai adorar mergulhar batatas assadas crocantes por fora e macias por dentro em uma minituba de queijo borbulhante (que não é amarelo neon).

Almôndegas

Para aqueles de vocês que pensam que almôndegas (sejam de carne, frango, vitela ou variedade vegetariana) são relegadas apenas ao território das massas, pense novamente. Elas são excepcionalmente saborosas após um mergulho rápido em um fondue de queijo derretido e mágico.

Couves de Bruxelas assadas

Com folhas, verdes e, sim, boas para você, um prato cheio de couves de Bruxelas torradas são a combinação perfeita para Queijos suaves de nozes. É também a melhor maneira de marcar sua porção diária de vegetais recomendada.

Filé Mignon

Tiras de filé mignon suculento e perfeitamente cozido só podem ser feitas melhor com a adição de uma coisa: sim, você adivinha d isto, um fondue de queijo. Espete um pedaço de pão e filé, mergulhe-o no fondue e você terá o hambúrguer mais sofisticado e pequeno.

Picles

Sim, picles! De pequenininho Cornichons a picles de endro fatiados, essas mordidas picantes e azedas têm um sabor muito bom com um fondue de queijo espesso e cremoso.

Camarão

Levemente doce, camarão grelhado amanteigado (ou assado ou salteado) brinca bem com um fondue de queijo grande e forte feito com conhaque ou vinho branco. Dica profissional: cozinhe seu camarão com um pouco de alho picado e salsa picada para dar um sabor extra.

Carnes curadas

Carnes curadas salgadas e, às vezes, picantes, como presunto, salame, soppressata e chouriço, adoram ser amassadas em um espeto de fondue e fazer uma viagem rápida à cidade do queijo.

Frango escalfado

Frango escalfado pode não parecer uma escolha óbvia para fondue, mas gosto de incluí-lo porque é basicamente uma tela em branco esperando para ser enfeitada com os queijos e temperos de sua escolha.

Grande Massa Formas

Pense nisso como um macarrão com queijo desconstruído: escolha um formato de massa grande que tenha cantos e fendas (como conchas, fusilli, rigatoni, etc.) para absorver o fondue e depois mergulhe e molhe para o conteúdo do seu coração.