O melhor tofu marinado

Este tofu marinado é super simples e perfeito para um jantar rápido e fácil. É satisfatório e rico em proteínas e irá transformá-lo em um grande fã de tofu!

Tenho certeza de que disse isso antes, mas eu adoro tofu.

Quando está com o sabor adequado, pode ser a coisa mais deliciosa. E a chave para um tofu deliciosamente saboroso é, claro, o molho marinado de tofu!

Portanto, este prato de tofu marinado é feito com o molho marinado mais delicioso.

Pressionando o Tofu

O ideal é que você pressione o tofu por 20 minutos primeiro.

Depois, deixe o tofu sentar-se no molho marinado por cerca de 30 minutos.

Portanto, embora o tempo “prático” para esta receita seja muito rápido, ainda leva cerca de uma hora para fazer com toda a prensagem e marinada.

Nós usamos uma prensa de tofu e ela funciona muito bem, mas se você não tiver uma, você pode pressioná-lo em um prato com outro prato em cima dele e, em seguida, colocar algo pesado sobre cubra como uma panela pesada.

Pressionar o tofu elimina o excesso de água, então você fica com tofu realmente firme e isso funciona muito bem para fritar.

Como fazer tofu marinado

Instruções completas e medidas podem ser encontradas no cartão de receita em no final da postagem, este é apenas um resumo do processo.

• Quando seu tofu for pressionado, corte-o em cubos.
• Misture seu molho de marinada de tofu, que é uma mistura simples de molho de soja, alho em pó, cebola em pó, gengibre em pó, xarope de bordo, vinagre de arroz, óleo de gergelim e molho hoisin.
• Você deixa o tofu de molho no molho da marinada por 30 minutos e depois coloca um pouco de óleo de gergelim em uma frigideira e acrescenta o tofu. Frite o tofu até que esteja dourado.
• Em seguida, você pega o molho de marinada restante (o que fica para trás quando você tira o tofu para fritar) e mistura com um pouco de amido de milho para engrossar e despeja sobre o tofu frito e deixa o molho engrossar e então você está pronto para servir.

DICA: se você pretende deixar o tofu repousar no molho da marinada por mais de 30 minutos, pode querer dobrar o molho. A razão é que quanto mais tempo o tofu permanece no molho, mais ele vai absorver, então você não terá o suficiente para adicionar como molho.

É tudo uma questão de sabor!

Você não só coloca o tofu no molho da marinada por 30 minutos, mas na verdade você também cozinha no molho da marinada, então este tofu tem tudo a ver com o sabor!

Não há absolutamente nada insípido nesta receita. Ele vai transformá-lo em um fã de tofu delirante, se você ainda não for um.

Asse em vez disso

Se quiser cozinhar o tofu marinado no forno em vez de fritá-lo, então você pode! Basta colocar os blocos de tofu marinado uniformemente em uma assadeira forrada com pergaminho e leve ao forno a 430 ° F (220 ° C) por 25 minutos, virando na metade. A textura ficará um pouco diferente, mas ainda assim será deliciosa. Você também pode usar qualquer resto de molho apenas para dar uma rápida olhada na frigideira assim que saírem do forno.

Servindo

Sirva seu tofu com arroz basmati ou arroz de couve-flor e decore com um pouco de cebolinha picada para uma refeição deliciosa e nutritiva.

Prepare-se

Se quiser fazer este tofu com antecedência, pode deixá-lo imersão no molho da marinada na geladeira por um ou dois dias e depois frite. No entanto, você pode precisar preparar mais molho marinado se fizer isso, porque o tofu irá absorver mais e você não terá o suficiente para adicionar como molho.

Armazenamento e congelamento

As sobras podem ser mantidas muito bem na geladeira por 4-5 dias.

Se você quiser congelá-lo, é melhor congelá-lo no molho da marinada antes de fritá-lo. Em seguida, descongele na geladeira e frite como de costume. Você definitivamente vai precisar de mais molho, pois o congelamento e o descongelamento irão sugar mais do molho.

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