Nozes cristalizadas com açúcar mascavo

Estas nozes cristalizadas com açúcar mascavo serão a cobertura ideal para doces, saladas e misturas para lanches! Mas cuidado ou você pode acabar comendo todo o lote aos poucos!

Podemos conversar sobre o Halloween?

Tenho quase certeza de que, quando eu era jovem, na tarde de 31 de outubro minha mãe me deixou vasculhar seu armário para encontrar algo para vestir por 2 horas naquela noite. Então, nós me embrulharíamos em cada par de calças de moletom da casa junto com meu casaco mais quente e 3 lenços. Mamãe me deixava usar suas amostras Avon para aplicar qualquer maquiagem que eu quisesse. Aquelas pequenas amostras de batom minúsculas eram minhas favoritas.

Finalmente, minha mãe colocava minha “fantasia” sobre a salsicha recheada, minha versão de maquiagem de palco e eu ficava parada (eu não conseguia sentar porque estava tão empacotado) até a hora de sair. Este era Ohio, onde a neve e as temperaturas frias estão aguardando ansiosamente o calendário para virar a página para outubro. Outono – o que é outono? Isso dura cerca de 17 minutos em setembro.

Lembro-me da senhora que distribuía as tortinhas de creme Debbie, a família que pensava que era sua missão na vida assustar crianças pequenas com espantalhos de cabeça e luzes estroboscópicas que causam náuseas, bem como o vizinho que distribuiu moedas. < – Você é o pior. Desculpe, mas é verdade. PENNIES ?! Ninguém queria alguns centavos até mesmo nos anos 80.

Hoje em dia, meus filhos começam as festividades de Halloween no máximo em 15 de outubro. As ideias para fantasias são garantidas logo após a escola, ye ar começa e há variações com base no clima e se o evento será realizado dentro ou fora. Juro que tenho doces suficientes com esses eventos que nem preciso ir às compras para o evento real em 31 de outubro. Na verdade, meus filhos dão um pequeno passeio pela nossa rua e eles ESTÃO ACABADOS. É outubro em Ohio, o que significa que há cerca de 80% de chance de que haja neve no solo. Eles preferem distribuir doces e ver todos os seus amigos vindo até nossa casa.

Então entramos e verificamos para agulhas e tal. Bem, honestamente, hoje em dia eu procuro amendoins, já que meu filho mais novo é alérgico. Ele sabe que não deve levar armas grandes – Reeses, Butterfinger, PayDay, etc. Mas eu procuro e faço minha seleção e basicamente pego tudo e troco por doces seguros que comprei e reservei apenas para ele.

Sempre que tenho a chance de comer nozes em segurança, eu as pego. Essas nozes cristalizadas com açúcar mascavo são tão incríveis que você vai querer coroar tudo com elas. Jogue-os em uma salada de terra, jogue alguns em uma mistura de lanche ou cubra seu sorvete favorito com eles. Fique ligado porque tenho uma receita fabulosa chegando no final da semana que os usa. Você não vai querer perder!

Receita de nozes cristalizadas com açúcar mascavo

Rendimento: 2 xícaras
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo total: 10 minutos

Nozes cristalizadas com açúcar mascavo serão a cobertura ideal para doces e saladas. Mas cuidado ou você vai acabar comendo todo o lote aos poucos!
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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de nozes
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de canela em pó

Instruções

  • Em uma panela grande aqueça a manteiga em fogo médio até derreter.
  • Adicione o açúcar mascavo, a canela e as nozes à panela e mexa continuamente até que o açúcar se dissolva (cerca de 3-4 minutos).
  • Usando uma escumadeira ou espátula, remova as nozes da assadeira e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
  • Deixe esfriar completamente por 1 hora. As nozes podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até 2 semanas.

Receitas e imagens originais © In Katrina “s Cozinha

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