Molho de hambúrguer
- Deliciosamente
Este molho de hambúrguer caseiro realmente não poderia ser mais fácil de fazer. O melhor é que você provavelmente já tem todos os ingredientes em mãos!
Olha, eu sou um fanático por molho Big Mac, realmente sou. Mas quando você começar a fazer seu próprio molho de hambúrguer, eu prometo que você nunca mais vai voltar. É suave e cremoso, mas picante e cheio de sabor. Não convencido? Siga-me…
O MELHOR molho de hambúrguer
I quer dizer, na minha humilde opinião, é claro. Comecemos pelo princípio, vamos ver o que você precisa:
Ingredientes do molho de hambúrguer
- Mayo – Full Fat, não subtil creme de leite, iogurte etc.
- Ketchup – evite todas as marcas que você sabe que são particularmente vinagres.
- Mostarda – geralmente vou Dijon, porque é isso que costuma bater na minha geladeira. Mas a mostarda amarela clássica funciona muito bem.
- Suco de picles – oferece acidez e dá aquela combinação clássica de hambúrguer / picles.
- Cebola em pó – prefiro um molho de hambúrguer suave, então use pó. Mas você poderia usar uma pequena quantidade de cebola / cebola branca picada finamente.
Muitas receitas usam picles picados ou condimento de picles no molho, mas, novamente, prefiro um molho mais macio. Você pode substituir o suco de picles por picles picados e algum tipo de acidez (de preferência vinagre branco) ou apenas tempero de picles.
Como fazer Molho de Hambúrguer
É realmente tão fácil quanto combinar em uma tigela e Bobs seu tio. Eu recomendo deixar o molho descansar na geladeira antes de servir, apenas para permitir que os sabores se casem. Isso também ajuda se você tiver cebola seca para deixá-la amolecer no molho.
O molho de hambúrguer também é incrivelmente fácil de personalizar, então fique à vontade para ajustar seu paladar. Ou seja, para um molho mais cremoso, adicione mais maionese, um molho mais doce adicione uma pitada de açúcar ou um molho mais picante adicione um pouco mais de acidez etc.
Quanto tempo dura o molho de hambúrguer?
Como a maioria dos condimentos, o molho de hambúrguer tem uma longa vida útil se mantido bem fechado na geladeira. Eu normalmente guardo o meu por cerca de 3-4 dias, mas fique à vontade para armazenar por muito mais tempo, a seu critério. Em caso de dúvida, basta olhar para a vida útil da maionese, ketchup e mostarda que você usa.
Como usar o molho de hambúrguer
O uso mais óbvio é, claro, em hambúrgueres. Mas este molho na verdade funciona muito bem como molho, principalmente para batatas fritas, batata doce ou fatias de batata.
Esse molho também vai incrivelmente bem nos meus hambúrgueres de café da manhã!
Se você estamos procurando outra receita deliciosa de gato copiado, então definitivamente dê uma olhada no meu molho de alho e ervas estilo Dominos. Mas, por enquanto, vamos comer a receita de molho de hambúrguer completo, certo?
Como fazer molho de hambúrguer (receita completa & Vídeo)
Molho de hambúrguer
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Equipamento:
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Tigela de mistura de tamanho médio
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Espátula
Ingredientes (lista de verificação):
- ▢ 4 colheres de sopa Full F em Mayo
- ▢ 2 colheres de sopa de ketchup
- ▢ 2 colheres de sopa de mostarda (eu uso Dijon, mas amarelo clássico funciona muito bem)
- ▢ 2 colheres de chá de suco de pickle (pepino no Reino Unido, picles de endro nos EUA)
- ▢ 1/2 colher de chá de cebola em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de açúcar (ou a gosto)
- ▢ 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto)
Instruções:
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Adicione todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Ajuste o tempero de acordo com a preferência, cubra bem e coloque na geladeira ou sirva imediatamente!
Demonstração rápida de 1 minuto!
Observações:
b) Cebola em pó – Mais uma vez, gosto do meu molho de hambúrguer liso, daí a cebola em pó. No entanto, você pode colocar uma pequena quantidade de chalota finamente picada ou cebola branca.
c) Sabor Preferência – Este molho é muito personalizável, então ajuste suas papilas gustativas! Ou seja, se você quiser um sabor mais “picante”, considere aumentar o suco de pickle, para mais “calor”, considere mais mostarda. Se você quiser mais doce, adicione um pouco mais açúcar, ou para um molho mais cremoso, adicione mais maionese etc.
d) Prepare-se – Preparar com antecedência e permitir que o molho descanse permitirá que os sabores se casem, especialmente se usar cebola seca. meu molho por uma hora antes de servir, em seguida, mantenha as sobras e tampe na geladeira por 3-4 dias (mais tempo a seu critério).
e) Calor s – Rende cerca de 6 colheres de sopa, o tamanho da porção é 1 colher de sopa. Calorias para 1 colher de sopa usando medições no cartão de receita.