Minha batata frita favorita de todos os tempos
Esta batata frita de pêssego é uma das minhas favoritas! Conforme os pêssegos cozinham, eles liberam todo o açúcar e ficam super pegajosos. E essa cobertura! É como um biscoito de aveia delicioso e louco por cima.
Receita fácil de pêssego crocante
Este pêssego caseiro crisp é incrivelmente bom! Demora cerca de 10 minutos de preparação prática e, em seguida, está pronto para ir ao forno. Se você realmente quer uma guloseima deliciosa, cubra tudo com um pouco de sorvete de baunilha e sirva enquanto ainda está quente.
A cobertura quente e os pêssegos derretem lentamente enquanto você os come, o que faz para uma combinação perfeita de sorvete quente, crocante e fresco e macio. Pegue uma colherada com um pouco de cada e você terá perfeição em cada mordida. Tão delicioso!
Você nunca vai voltar para as sobremesas simples e corriqueiras! Cobertura batida também é boa. Não é fantástico nem nada, mas servirá em uma pitada.
Ingredientes crocantes de pêssego
Isso O crocante de pêssego fresco tem dois componentes principais: o recheio pegajoso de frutas e a cobertura crocante de pêssego. Aqui está o que você precisa para fazer esta receita:
- pêssegos frescos
- manteiga
- canela
- açúcar mascavo
- Amido de milho
- Aveia à moda antiga
- Farinha de uso geral
- Sal
Posso usar Pêssegos enlatados ou congelados?
Você já sabe o que vou dizer, não é? Fresco é melhor 9 de 10 vezes, então vá com fresco em todas as coisas! Mas se for absolutamente necessário, sim, pêssegos enlatados ou congelados bastam.
Apenas preste atenção ao açúcar neles. Pêssegos congelados tendem a não ser doces o suficiente e enlatados geralmente são muito doces. Para pêssegos enlatados, escorra-os primeiro. Para pêssegos congelados, você pode cozinhá-los congelados (basta adicionar 5-10 minutos extras de tempo de cozimento) ou pode descongelá-los primeiro e manter o mesmo tempo de cozimento.
Quais são os melhores pêssegos para assar ?
Se você está indo ao supermercado para comprar pêssegos para assar, opte pelos pêssegos de pedra. Eles podem ser amarelos ou brancos, mas quando você os corta, a fossa vai cair. São doces, um pouco picantes e cheios de sabor. Perfeito para assar batatas fritas, cobblers, tortas e crumbles!
Como fazer pêssego crocante
- Adicione todos os ingredientes de recheio (pêssegos, manteiga , canela, açúcar e amido de milho) em uma tigela e dobre-os delicadamente até incorporar.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada de 9 × 13 polegadas.
- Em uma tigela diferente , adicione a aveia, a farinha, o açúcar mascavo, a canela e o sal e mexa.
- Em seguida, adicione um pouco de manteiga fria e use um garfo ou cortador de massa para cortar a manteiga na mistura. Depois que estiver bem misturado, você pode entrar com as mãos e misturar até formar uma pasta.
- Esfarele a cobertura em todos os pêssegos.
- Este crocante de pêssego pode ser cozido em forno holandês ou no forno normal Em um forno holandês, coloque 10 briquetes no fundo e 14 briquetes no topo por 30-40 minutos. No forno normal, asse a 350 graus por 30-40 minutos.
- A parte superior ficará crocante como um biscoito quando estiver pronta. Sirva com uma colher de sorvete de baunilha por cima (ou chantilly) enquanto ainda está quente!
Como descascar facilmente os pêssegos
Já escrevi tudo os detalhes para descascar pêssegos em nosso post sobre Barras de Torta de Pêssego com Açúcar Mascavo, então siga esse caminho! Você também não precisa descascá-los para esta receita, mas sei que algumas pessoas são anti-pele de pêssego em sobremesas. Também incluí dicas nas notas do cartão de receita abaixo para descascar pêssegos.
Como reaquecer pêssego crocante
Para reaquecer, coloque as sobras no forno a 350 graus F por 15 minutos. Isso manterá o topo agradável e crocante. Se você não se importa se a cobertura é crocante, pode sempre colocar uma porção no micro-ondas por cerca de 30 segundos.
O Peach Crisp precisa ser refrigerado?
Peach Crisp pode ser deixado em temperatura ambiente por alguns dias. Se você não for comê-lo tão rapidamente, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até 4 a 5 dias.
Peach Crisp Be Frozen?
Assado as batatas fritas congelam bem por até 3 meses. A batata frita deve ser resfriada, embrulhada em plástico e papel alumínio e congelada. Quando estiver pronto para comê-lo, deixe-o descongelar na geladeira durante a noite e depois reaqueça-o no forno a 350 graus F por 15-20 minutos.
Quanto tempo dura a batata frita de pêssego?
A batata frita de pêssego pode ser mantida por 2-3 dias em temperatura ambiente ou 4-5 dias na geladeira.
Posso fazer isso sem glúten?
Se você deseja trocar a farinha multiuso por uma sem glúten, fique à vontade. No entanto, não experimentamos nenhuma outra farinha, então não podemos falar sobre qual alternativa sem glúten funcionará melhor.
Dicas para fazer crocante de pêssego caseiro
Se você não é muito fã de pêssego, pode experimentar esta receita usando maçãs ou amoras.
Observe que a aveia à moda antiga (em flocos) é melhor para a cobertura crocante de pêssego. A aveia tradicional fica mais crocante e fica ligeiramente crocante depois de assada.
Se os seus pêssegos estiverem super maduros e doces, talvez você não precise usar 1/4 de xícara de açúcar cheio para o recheio.
Mais sobremesas de pêssego:
- Tortas de pêssego assadas
- Crumble de mirtilo e pêssego
- Barras de aveia e pêssego
- Barras de torta de pêssego com açúcar mascavo
- Pêssegos fritos
- Torta de pêssego com gelatina de limão
- Torta de pêssego com creme azedo
- Torta de pêssego e creme de leite Barras
- Easy Peach Cobbler
Peach Crisp
Encomende nosso novo livro!
Este livro de receitas exclusivo orienta o caminho através de cada etapa, incluindo listas de refeições e receitas fáceis de seguir, e apresenta montes de histórias familiares emocionantes.
Encomende agora
Pêssego Crisp
Ingredientes
Para o recheio:
- 6-8 Pêssegos, descascados e fatiados
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Para a cobertura:
- 1 1/2 xícara Old- Aveia desfiada
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 3/4 xícara de manteiga fria
- 1 xícara de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 Pitada de sal
Instruções
-
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
-
Coloque a mistura de frutas no fundo de um forno holandês untado ou panela de 9 x 13 polegadas
-
Em uma tigela separada, adicione a farinha e a aveia , especiarias e açúcar. Mexa para combinar.
-
Adicione a manteiga e, usando um garfo ou cortador de massa, corte a manteiga. No final, use as mãos para combinar tudo em uma pasta grossa.
-
Espalhe a mistura de cobertura sobre a fruta.
-
Asse por 30-40 minutos ou até pronto. Deixe esfriar por cerca de 10-15 minutos e sirva com sorvete!
Notas
- Para descascar pêssegos, comece com pêssegos perfeitamente maduros. Se ainda não estiverem maduros, a única maneira de descascá-los é escaldando-os em água quente e resfriando-os em água fria. Em seguida, use uma faca de emparelhamento para retirar a casca da fruta. Se a fruta estiver madura, descasque delicadamente a casca da fruta com uma faca, começando a cortar e, à medida que a casca se soltar, segure com o polegar contra a faca e descasque delicadamente.
- A parte superior deve estar crocante como um biscoito quando estiver pronto. Se ainda estiver mole. você precisa continuar assando.
A batata frita de pêssego pode ser guardada na despensa por 1 dia, depois disso, deve ser refrigerada.
LEMBRE-SE DE ASSINAR-SE AO BOLETIM INFORMATIVO Oh Sweet Basil GRATUITO E RECEBER RECEITAS FÁCEIS ENTREGUES NA CAIXA TODOS OS DIAS!
Quando você tentar uma receita, use a hashtag # ohsweetbasil no INSTAGRAM por uma chance de ser destaque em nossas histórias! SIGA OH, DOCE BASIL NO FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER PARA TODOS OS NOSSOS CONTEÚDOS, RECEITAS E HISTÓRIAS MAIS RECENTES.