Massa com pesto de camarão
Esta receita para massa com pesto de camarão é espaguete jogado em um molho pesto saboroso e coberto com camarão refogado e tomate. Um jantar fresco e fácil, rápido de fazer e cheio de sabor!
Se você já a lê há algum tempo, sabe que TUDO se preocupa com as ideias fáceis para o jantar. Não fica muito mais simples do que esta massa de pesto de camarão! Tudo está pronto em cerca de 20 minutos, você não pode superar isso!
Eu gosto de usar espaguete para o meu macarrão ao pesto de camarão, mas linguine ou fettuccine também seriam ótimos. Enquanto a massa está fervendo, preparo meu camarão. Depois que o macarrão está pronto, simplesmente jogo o macarrão com o camarão, pesto, adiciono alguns tomates e queijo, e o jantar é servido!
Como você faz macarrão com pesto de camarão?
Então aqui está o meu segredinho: não faço meu próprio pesto. Sim, você pode fazer seu próprio pesto, mas há tantas versões compradas em lojas de alta qualidade atualmente que sinto que nem sempre vale o tempo e esforço extra. Meu pesto preferido é a marca Kirkland da Costco, vem em pote na seção de refrigerados. O pesto comprado em loja refrigerada tende a ser superior em sabor ao tipo estável de prateleira, então vá para o produto fresco sempre que possível!
Esta receita de massa pesto termina com uma pitada de queijo parmesão, tomates frescos e ervas. Eu optei pela salsa porque era o que eu tinha em mãos, mas você também pode usar manjericão ou até mesmo pular as ervas se por acaso não as tiver em mãos. Outra adição incrível a este prato seriam pinhões ou até mesmo algumas abobrinhas salteadas!
Definitivamente vou ser recorrendo a esta massa de pesto de camarão quando preciso de um jantar rápido. Se você adicionar um pão e uma salada verde, é até chique o suficiente para companhia!
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Camarão Massa Pesto
Ingredientes
- 10 onças de espaguete seco também podem usar linguine ou fettuccine
- 3/4 xícara de pesto de manjericão
- 1 libra de camarão médio a grande descascado e limpo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de tempero italiano (ou partes iguais de alho em pó manjericão seco e orégano seco)
- sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de queijo parmesão
- 1 xícara de tomate cereja dividido pela metade
- Enfeite opcional: salsa picada
Instruções
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Leve uma grande panela com água salgada para ferver e cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
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Enquanto a massa está cozinhando, prepare o camarão.
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo alto. Adicione o camarão e polvilhe com tempero italiano, sal e pimenta.
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Cozinhe por 2 a 4 minutos ou até que os camarões fiquem rosados e opacos . Desligue o fogo.
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Escorra a massa e coloque na panela com o camarão. Junte o pesto.
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Adicione os tomates cereja e o queijo parmesão à frigideira. Enfeite com salsa picada, se desejar.
Nutrição
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