Marinada de fajita de frango
Esta marinada de fajita de frango é uma mistura de azeite de oliva, suco de limão e especiarias, tudo misturado juntos para formar o tempero perfeito para fajitas picantes. Você também pode usar esta marinada para fazer frango estilo mexicano para burritos, nachos, tacos e muito mais!
A comida mexicana é a favorita em minha casa. Toda semana eu me pego fazendo tacos de carne, enchiladas de frango ou fajitas de frango. Esta marinada de fajita leva apenas 5 minutos para ser preparada e sempre recebe ótimas críticas.
Tenho feito esta marinada de fajita de frango há muitos anos – é a minha maneira favorita de acrescente sabor aos peitos de frango velhos! Este é o melhor método de saborear fajitas de restaurante no conforto da sua própria casa.
Como você faz marinada de fajita de frango?
Esta marinada é uma mistura de azeite de oliva e limão suco, alho picado, pimenta em pó, cominho, páprica defumada e cebola em pó. Misture todos os ingredientes e você terá uma marinada simples, mas saborosa. Adicione o frango à marinada e deixe descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos. Cozinhe seu frango como desejar, junto com pimentas e cebolas, e você terá deliciosas fajitas para desfrutar!
Dicas para a marinada perfeita
- Certifique-se de usar suco de limão espremido na hora.
- Eu uso um chili em pó suave, então adiciono 2 colheres de sopa à minha marinada. Se você estiver usando um chili em pó que embala um pouco de calor, você pode reduzir para 1 colher de sopa.
- A páprica defumada pode ser encontrada no corredor de especiarias da maioria dos supermercados e adiciona um sabor muito bom .
- Esta receita faz marinada suficiente para cobrir cerca de 1 quilo de frango.
- Você pode usar peitos de frango, coxas de frango ou tendas de frango nesta marinada. Normalmente, eu uso peitos de frango cortados em tiras.
- Esta marinada pode ser feita até 2 dias antes do planejado.
Por quanto tempo você pode marinar o frango?
Este frango deve ficar de molho na marinada por no mínimo 30 minutos e no máximo 8 horas. A marinada contém uma grande quantidade de suco de limão, e o ácido no suco pode alterar a textura do frango se ficar de molho por um longo período de tempo.
Variações da marinada com fajita de frango
Embora eu normalmente faça esta marinada como está escrito, às vezes adiciono outros ingredientes à mistura, dependendo do que tenho em mãos.
- Ervas: sinta-se à vontade para adicionar um punhado de ervas frescas, como folhas de coentro picadas ou cebola verde fatiada.
- Especiarias: se você preferir uma marinada picante, adicione um pouco de molho picante ou chipotle em lata picado pimentas a gosto.
- Cítricos: embora o suco de limão seja uma combinação clássica com comida mexicana, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou laranja à mistura para obter um sabor diferente.
- Proteína: Esta a marinada também funciona com outros tipos de proteína, como camarão, bife de flanco ou lombo de porco.
Você pode não dá errado com uma boa marinada! Quer você escolha grelhar, selar na frigideira ou assar suas fajitas, os resultados serão sempre perfeitos.
Mais comida mexicana favorita
- Taquitos de frango
- Tacos de carne moída
- Fajitas de camarão
- Pico de Gallo
- Salada de milho mexicana
Vídeo de fajita de frango com marinada
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Frango Fajita Marinada
Ingredientes
- ¼ xícara de azeite
- ⅓ xícara de suco de limão
- ¼ xícara de água
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 1/4 colher de chá de sal kosher
- 2 dentes de alho picados
- 1 1 / 2 colheres de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1-2 colheres de sopa de pimenta em pó dependendo do calor nível de seu chili em pó. Eu uso um pó de pimenta suave, então eu faço as 2 colheres de sopa completas.
- 1/4 colher de chá de pimenta
¼ colher de chá de cominho moído
Instruções
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Coloque o azeite, suco de limão, água, açúcar, sal kosher, cominho, alho, páprica defumada, cebola em pó, pimenta em pó e pimenta em uma tigela.
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Mexa para combinar.
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Adicione 1 quilo de frango fatiado, 1 1/2 xícara de pimentão fatiado e 1/2 xícara de cebola fatiada à tigela e misture bem.
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Marinar o frango por pelo menos 30 minutos ou até 8 horas.