Maneiras fáceis de fazer pizza congelada ter gosto de entrega

Não quer esperar pela entrega? Pizza congelada é rápida e barata, mas como refeição às vezes deixa a desejar. Felizmente, é fácil atualizar este alimento básico preguiçoso da noite da semana com a adição de algumas coberturas (muitas pessoas não comem uma fatia do freezer a menos que tenha sido adulterada) e alguns outros truques. Se você está procurando maneiras de levar sua pizza de “blah” para “yum”, aqui estão algumas ideias.

Trate a crosta

A crosta de uma pizza congelada raramente, ou nunca, é tão boa quanto a crosta de uma torta fresca. No entanto, existem algumas coisas que você pode fazer para tornar a base da sua pizza um pouco mais palatável.

O Guardian sugere esfregar um pouco de azeite na borda de uma pizza congelada, o que deve ajudar a amolecer uma pizza seca, excessivamente crosta de pão. Os especialistas em pizza da ManMade concordam com essa sugestão e também recomendam fazer pequenos orifícios no fundo da crosta antes de assar. Para evitar que todas as coberturas caiam, você precisará fazer isso antes de remover a embalagem de plástico. Os furos permitem que o vapor escape da pizza e criam uma crosta menos mole. Se sua meta é uma crosta crocante, você também vai querer cozinhar sua pizza congelada diretamente na grade do forno, não em uma pedra de pizza ou assadeira.

Seja criativo com coberturas

De longe, a maneira mais fácil de melhorar sua experiência de pizza congelada é atualizar as coberturas. Ralar um pouco mais de queijo ou adicionar algumas fatias de pepperoni ou azeitonas são truques simples. Ou use as sobras de frango ou polvilhe com algumas ervas extras para dar um soco extra à fatia. Mas se você realmente aborda sua pizza como uma tela em branco, há muito mais que você pode fazer. Pegue esta receita da Impossibly Tiny Kitchen, que cobre uma pizza margherita do Trader Joes com couve de Bruxelas, limão e ovo.

Ingredientes:

• 1 Pizza Margherita do Trader Joe
• ½ limão, cortado bem fino e depois dividido ao meio, sementes removidas
• 1 xícara de couve de Bruxelas raspada
• 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Pimenta flocos (opcional)
• sal marinho e pimenta moída na hora
• 1 ovo
• 4 a 5 fatias de presunto (opcional)

Instruções: Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Retire a pizza da embalagem e reserve.

Em uma tigela pequena, misture as couves de Bruxelas com azeite, flocos de pimenta, sal marinho e pimenta a gosto. Espalhe uniformemente por cima da pizza. Coloque as rodelas de limão por cima.

Asse por 8 minutos. Retire do forno e mova as couves de Bruxelas e os limões em direção às bordas da pizza para abrir espaço para o ovo. Rache o ovo no centro e cozinhe por mais 7 a 10 minutos, até que o ovo esteja cozido como desejado.

Retire do forno e cubra com presunto, se desejar.

Aumente o fogo

O consenso geral é que mais quente é melhor quando se trata de cozinhar pizza. O forno de tijolos de uma pizzaria pode atingir temperaturas de 800 graus Fahrenheit, muito mais quente do que o seu humilde forno doméstico. Embora a cozinha de sua casa provavelmente nunca seja confundida com uma pizzaria napolitana, você pode obter melhores resultados com sua pizza congelada aumentando a temperatura do seu forno para 500 graus Fahrenheit ou algo assim.

Outro truque que algumas pessoas juram que fica enfiando a pizza embaixo da grelha por 30 segundos ou mais. No Jeni Eats, Brian Dahlen sugere ligar a grelha pouco antes de retirar a pizza do forno e deixá-la cozinhar até que “você tenha alguns pontos dourados no queijo.”

Transforme-o em um salada

Uma pizza bem quente coberta com rúcula , espinafre ou verduras misturadas são uma salada e um prato principal ao mesmo tempo. Além disso, pode ser a maneira mais fácil de enfeitar uma pizza de queijo entediante. Basta misturar algumas verduras com um vinagrete, empilhar a pizza e servir. Esta receita do Tastebook pede rúcula e limão.

Ingredientes:

• 1 pizza pequena de queijo congelado,
• 3 a 4 onças de rúcula, lavada e seca
• 2 colheres de chá de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
• Pimenta moída na hora
• sal Kosher
• ⅔ onças de parmesão ralado

Instruções: prepare a pizza de acordo com as instruções da embalagem.

Misture azeite e suco de limão , vários grãos de pimenta, uma grande pitada de sal e o parmesão juntos em uma tigela pequena. Misture com rúcula.

Quando a pizza estiver pronta, cubra imediatamente a pizza com a salada, corte e sirva.

Faça a sua própria

Se você deseja a conveniência de uma pizza congelada, mas não está disposto a desistir do sabor caseiro, pule totalmente o corredor do freezer e faça suas próprias tortas congeladas. Depois de algumas horas de trabalho, você terá um freezer cheio de pizza pronta para assar. Embora preparar esta comida caseira de conveniência leve algum tempo, os resultados são quase garantidos serem melhores do que o que você obteria na loja. Receita do amor e do azeite de oliva.

Ingredientes:

• 2¼ xícaras de farinha de pão
• ¾ colher de chá de sal
• ½ colher de chá instantânea fermento
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de semente de erva-doce inteira
• ½ colher de chá de tomilho seco
• 7 onças de água fria
• Fubá, para polvilhar

Modo de fazer: Misture a farinha, o sal e o fermento instantâneo na tigela da batedeira. Junte o óleo e a água fria e mexa em velocidade baixa até que a farinha seja totalmente absorvida. Mude para o gancho de massa e bata em velocidade média por 5 a 7 minutos ou o tempo necessário para criar uma massa lisa e pegajosa. A massa deve limpar as laterais da tigela, mas grudar no fundo da tigela. A massa acabada será flexível, elástica e pegajosa, não apenas pegajosa.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Unte levemente uma assadeira ou travessa com óleo. Corte a massa em 3 pedaços iguais e, delicadamente, modele cada pedaço em uma bola. Disponha as bolas de massa no prato preparado. Cubra com papel filme e refrigere durante a noite. Neste ponto, as bolas de massa também podem ser congeladas; simplesmente embrulhe cada bola individualmente em filme plástico e coloque dentro de um saco para freezer com zíper. Transfira para a geladeira um dia antes de assá-los.

Retire a massa da geladeira e deixe crescer em temperatura ambiente por 2 horas.

Pelo menos 45 minutos antes de fazer a pizza, coloque uma pedra de cozimento em uma gradinha no terço inferior do forno. Pré-aqueça o forno a 500 graus Fahrenheit, permitindo que a pedra de cozimento aqueça por pelo menos 30 minutos.

Em uma superfície levemente enfarinhada, pressione suavemente e estique a massa em discos de cerca de 23 centímetros de diâmetro. Polvilhe generosamente uma casca ou o fundo de uma assadeira com farinha de semolina ou fubá. Coloque a massa esticada na casca ou assadeira, certificando-se de que haja farinha de semolina ou fubá suficiente para que não grude. Deslize suavemente a crosta sobre a pedra quente (ou leve ao forno diretamente em uma assadeira). Asse até que a crosta comece a estufar, cerca de 3 minutos. Retire do forno e esfrie completamente. Repita com as bolas de massa restantes.

Depois que as crostas esfriarem, arrume-as em uma assadeira levemente polvilhada com fubá. Cubra com as coberturas desejadas. Coloque as pizzas no congelador, descobertas, até que estejam completamente congeladas, 4 a 6 horas, em seguida, embrulhe em uma camada dupla de filme plástico e coloque dentro de um grande saco para freezer com zíper, removendo o máximo de ar possível. > Para assar, pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Transfira a pizza congelada para uma assadeira ou assadeira. Asse por 10 a 12 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o queijo espumante e comece a dourar.

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