Hummus fica ruim? – The Ultimate Guide

Hummus é ou deveria ser um grampo em todas as casas. É delicioso, repleto de nutrição e muito versátil. Você pode comer muito sem se sentir culpado ou arruinar completamente seus objetivos de dieta, e isso é satisfatório e saciante. Este mergulho ou pasta é tão agradável de manhã quanto à noite, no inverno ou verão, e em todos os momentos no meio.

Se o homus é um alimento básico comum em sua casa, você poderá comprar a granel para economizar dinheiro e viagens ao supermercado.

O homus estraga? Sim, infelizmente, sim, no entanto, se você armazená-lo corretamente, ele durará o suficiente para você comer tudo antes que perca seu frescor.

Neste artigo, discutiremos quanto tempo você pode esperar para manter seu homus fresco e seguro para consumo, seja ele comprado em loja ou feito em casa, aberto ou lacrado.

Também ofereceremos sugestões para estender a vida o máximo possível e compartilharemos algumas dicas importantes para ajudá-lo a decidir se seu homus ainda é seguro para comer ou se estragou.

O homus expira se não for aberto?

Sim, mesmo que o seu homus não tenha sido aberto, ele irá eventualmente expirar e crescer bolor.

O homus comercialmente produzido é feito com conservantes e muitas vezes também é pasteurizado. Ele pode até ser embalado e lacrado em um ambiente estéril, protegendo ainda mais a propagação da contaminação por bactérias.

A quantidade de umidade no homus, no entanto, significa que, eventualmente, bactérias irão se formar e arruinar seu homus.

O homus precisa ser refrigerado?

É raro encontrar, mas existem muito poucas empresas que fazem um homus estável, o que significa que se não for aberto, ele o fará não precisa ser refrigerado.

Se você encontrar homus em uma mercearia que não está na seção refrigerada e não foi simplesmente extraviado por um cliente imprudente, isso é uma boa indicação de que não precisa ser refrigerado , embora ainda tenha uma data de validade.

Em quase todos os casos, e toda vez que você encontrar homus na seção refrigerada de sua mercearia, ele precisa ser refrigerado o tempo todo, mesmo antes de aberto.

O homus caseiro também deve ser sempre armazenado na geladeira, bem fechado em um recipiente hermético.

Por quanto tempo o homus pode ficar de fora?

Se você vai guardar as sobras de seu homus, ele deve ser deixado em temperatura ambiente pelo menor tempo possível. Se você vai comê-lo, pode apreciá-lo durante uma sesta social de uma hora de lazer sem se preocupar com a qualidade.

Se você estiver ao ar livre ou em um ambiente muito quente, tente ajustar a janela de lanches o mais baixo possível, sem sentir que precisa apressar sua refeição.

As bactérias podem contaminar hummus sempre que estiver aberto e à temperatura ambiente. Se você comer imediatamente, a bactéria não sobreviverá ao seu processo digestivo e será completamente segura para comer.

No entanto, se o seu homus estiver contaminado e depois voltar para a geladeira, isso dará à bactéria tempo para crescer e se transformar em mofo, o que é desagradável e potencialmente perigoso.

Se você acha que não vai comer todo o seu homus de uma só vez, tire um pouco do recipiente para servir e coloque o restante de volta na geladeira imediatamente. Sempre use um utensílio limpo para servir o seu homus, a fim de evitar contaminação cruzada.

Quanto tempo dura o homus?

O homus pode durar de 4 dias a 1 semana se armazenado corretamente . Pode haver uma variação considerável no prazo de validade, dependendo de como o homus foi feito.

O homus produzido comercialmente pode ter conservantes projetados para estender a vida útil do mergulho, mas isso não é necessariamente garantido.

É sempre melhor verificar seu contêiner para ver se há uma data de validade ou validade e deixar que isso oriente seu processo de tomada de decisão quanto à probabilidade de seu homus ainda estar fresco.

Quanto tempo o homus dura no refrigerador?

O homus deve ser sempre armazenado na geladeira, quer tenha sido aberta ou não. Conforme mencionado anteriormente, o prazo de validade pode variar dependendo se foi produzido comercialmente ou caseiro, e quais ingredientes ou aditivos foram usados.

A maioria dos homus dura no mínimo 4 dias na geladeira.

Quanto tempo dura o homus aberto?

O homus aberto comprado em loja deve ser consumido dentro de uma semana após a abertura. Quanto mais tempo estiver aberto, mais oportunidade terá de ser exposto à contaminação, seja por ser levado para dentro e para fora da geladeira ou dos utensílios usados para servi-lo.

O homus tende a ficar aguado ou seque depois de aberto, às vezes os dois ao mesmo tempo.O líquido começa a se separar do conteúdo de gordura, acumulando-se no fundo do recipiente e deixando a pasta um pouco seca em comparação com o dia em que foi aberta.

Você pode misturar o homus para obter a consistência perfeita de volta, mas se fizer isso é melhor comer todo o homus que você misturou, em vez de colocá-lo de volta na geladeira.

Quanto tempo dura o homus fechado?

O homus fechado e comprado em loja deve durar pelo menos uma semana na geladeira. A maioria das marcas permanecerá fresca por muito mais tempo, pelo menos 10 dias. Aproveitamos o homus com segurança depois de encontrá-lo na geladeira um mês depois de comprado.

Se não houver sinais de deterioração e a embalagem nunca tiver sido aberta, sabe-se que o homus dura mais do que o melhor antes da data por um bom tempo. Conforme você ultrapassa os limites, no entanto, assume a responsabilidade por sua própria saúde e papilas gustativas.

Quanto tempo dura o homus caseiro?

O homus caseiro geralmente não contém conservantes adicionado e, por mais limpa que seja sua cozinha, geralmente não é considerada um ambiente completamente estéril. Por essas razões, o homus caseiro não dura tanto quanto o homus comprado em loja.

Você deve sempre tentar comer seu homus caseiro dentro de 4–5 dias, no máximo, e mantê-lo bem fechado e guardado na geladeira o tempo todo, a menos que tenha separado uma porção para prazer imediato.

Você consegue congelar homus?

Você pode congelar homus, e de forma muito eficaz. Se você comprar a granel, pode colocar um recipiente de homus quase diretamente no congelador, embora existam algumas etapas que você deseja realizar primeiro.

Escreva a data de compra no recipiente. Dessa forma, ao descongelar, você pode avaliar quanto tempo ficará fresco na geladeira comparando a data congelada com a data de validade estampada no recipiente.

Você também vai querer quebrar o selar o homus, apenas uma pequena quantidade. A maioria dos homus refrigerados não é selado por pressão, mas se expandirá à medida que congela, então quebrar o selo dá espaço para crescer sem abrir a tampa com a pressão.

Homus expirado – O que você precisa saber

A data estampada em um contêiner de homus comprado é na verdade uma data de validade antes ou um uso recomendado por data, não uma data de validade oficial.

Isso significa que o fabricante está confiante de que seu produto estará fresco até uma determinada data, conforme indicado na embalagem, mas não necessariamente após essa data.

O homus não vai se deteriorar instantaneamente ou estragar no dia seguinte, mas a qualidade se torna mais suspeita quanto mais tempo você o mantém além do tempo de vida recomendado.

Você pode comer com frequência hummus mesmo depois de expirado, mas você vai querer verificar se há sinais de que pode ter estragado antes de se aprofundar.

Como saber se o Hummus está ruim

A indicação mais óbvia aquele homus estragou é visual. Quando o homus estraga, pode desenvolver bolor ou começar a fermentar. Às vezes, fará as duas coisas.

Se o seu homus estiver oleoso, aguado ou seco, isso não é necessariamente um sinal de que está estragado; pode ser necessário apenas uma boa agitação para recombinar a água e as gorduras na pasta.

É possível que o óleo do húmus fique rançoso, mas normalmente leva mais tempo do que o desenvolvimento do molde, então é improvável que o óleo rançoso seja o motivo de você decidir jogar fora o recipiente.

Se você abrir o recipiente e perceber que ele tem um cheiro azedo ou de outra forma incomum, especialmente se você notar alguma aguado, é melhor se livrar dele e começar com um recipiente novo. Esse cheiro azedo é um sinal de que seu homus está começando a fermentar

E, claro, se você notar alguma mudança de cor, viscosidade ou crescimento difuso, pode ser que haja mofo.

Molde de húmus

Molde de húmus não é apetitoso e você deve descartá-lo se houver qualquer sinal de crescimento de mofo. Algumas pessoas vão simplesmente retirar uma pequena área afetada e comer o resto, mas você está correndo um risco.

Hummus não é como queijo duro. O bolor pode penetrar mais fundo no húmus do que você vê, uma vez que começa a se formar.

Se o seu homus tiver idade suficiente para crescer penugem ou ficar preto, também há uma boa chance de que ele também esteja fermentando. Mesmo que você não coma diretamente o mofo, seu homus provavelmente ficará mais azedo e picante do que deveria, e não de um jeito bom.

Comer mofo que estragou com o tempo na sua geladeira não é provável que seja prejudicial à sua saúde, mas não tem um gosto bom e não é bom para você, portanto, evite-o se puder.

Intoxicação alimentar por homus

É possível obter intoxicação alimentar por homus, mas isso geralmente acontecerá por contaminação cruzada de outros alimentos, em vez de deterioração natural.

Houve recalls de homus na Europa e na América do Norte após a descoberta de que um lote estava contaminado na instalação de produção com listeria ou salmonela. Isso é muito raro, no entanto, definitivamente não deve causar pânico.

Para manter seu homus seguro em casa, certifique-se de mantê-lo armazenado em um recipiente hermético na geladeira e nunca o deixe próximo a carne crua.

Hummus que estragou simplesmente porque está velho pode revirar o seu estômago, mas não é provável que o deixe gravemente doente.

Qual a Duração do Último Gráfico de Hummus

	Geladeira	Congelador
Hummus de compra em loja fechado	Até 10 dias	Até 1 ano
Hummus comprado em loja aberta	1 semana	Até 1 ano
Hummus caseiro	5 dias	Até 1 ano

Perguntas frequentes sobre o húmus

O húmus tem proteína?

O húmus está repleto de proteínas vegetais saudáveis do grão-de-bico e tahine .

O hummus médio produzido comercialmente terá cerca de 2,4 gramas de proteína em 2 colheres de sopa.

O tamanho médio da porção é 1 xícara de homus, que tem 19,5 gramas de proteína.

É menos do que o mesmo tamanho da porção de manteiga de amendoim, que tem uns impressionantes 8 gramas de proteína por 2 colheres de sopa de tamanho de porção, mas também tem muito mais gordura e a maioria das pessoas come muito menos por porção.

Hummus tem uma quantidade respeitável de proteína e uma ótima maneira de adicionar uma variedade de nutrição para uma refeição, em vez de focar em uma única fonte para atender às suas necessidades de proteína.

O homus é vegano?

Sim, o homus tradicional é vegano. Os ingredientes principais são todos à base de plantas, incluindo grão de bico, tahine, alho e azeite.

Ao fazer compras na maioria dos supermercados, no entanto, você notará rapidamente que o homus se tornou muito mais do que um molho ou pasta tradicional.

Você pode encontrar homus em vários sabores, incluindo hummus para sobremesa. A grande maioria será vegana, simplesmente com ingredientes adicionados como cebola caramelizada, tapenade de azeitona ou pimentão vermelho torrado.

Conforme aumenta a popularidade, você pode encontrar uma receita que inclui um ingrediente adicionado que não é t amigável para vegan.

Por exemplo, algumas das receitas de hummus doce podem incluir ingredientes de leite ou mel, então se você for muito exclusivo com sua dieta, verifique a lista de ingredientes.

O hummus tem laticínios ?

Os laticínios não são um ingrediente do homus tradicional, não. No entanto, pode haver alguns produtos comerciais que se esforçam para se diferenciar dos sabores clássicos, então se você é sensível a laticínios ou tem aversão a eles por qualquer motivo, sempre leia os rótulos.

Se você está fazendo seu próprio homus em casa, não há necessidade ou razão para incluir laticínios. Quando ou se for usado em homus, é provável que seja na forma de pó para adicionar cremosidade sem aumentar o conteúdo de líquido no produto.

Se você quer essa cremosidade, usar leite de coco em seu homus caseiro seria mais eficiente do que um diário verdadeiro, embora também adicione um sabor sutil.

O homus é ceto?

Não, hummus geralmente não é considerado útil em uma dieta cetônica. O grão de bico e outras leguminosas são ricos em carboidratos e pobres em gorduras, o que é o oposto do ideal para um praticante de ceto. Se você está praticando um estilo híbrido de ceto ou inclui dias de trapaça, pode ser um lanche muito saudável, embora com baixo teor de gordura.

Em uma porção de 1 xícara de hummus médio produzido comercialmente, você encontrará:

• 408 calorias
• 34 carboidratos, 15 dos quais são de fibra, portanto, apenas 20 carboidratos líquidos
• 19,5 gramas de proteína
• 23,5 gramas de gordura

O homus tem baixo FODMAP?

Se você está seguindo uma dieta restrita com baixo teor de FODMAP e o homus é uma grande parte da sua vida, é melhor fazer o seu próprio e estar ciente do tamanho das porções.

O grão-de-bico pode ser um alimento rico em FODMAP, mas se você escolher grãos-de-bico enlatados bem enxaguados, poderá remover a maioria dos galactanos que os tornam difíceis de digerir. Com homus produzidos comercialmente, você não tem controle sobre como o grão de bico é preparado.

Mesmo se você fizer seu próprio homus, se estiver seguindo uma dieta de baixo FODMAP, restrinja o tamanho da sua porção para cerca de ¼ xícara.

A seguir: Você consegue micro-ondas de homus?