Hambúrgueres de peru suculentos

Os hambúrgueres de peru suculentos são a opção perfeita se você está procurando uma receita deliciosa de hambúrguer um pouco mais leve. Feito com peru moído, bacon e nosso favorito molho de churrasco, eles ficam sempre suculentos e saborosos!

Sirva com uma porção generosa de salada de massa de brócolis para uma refeição deliciosa!

Como fazer hambúrgueres de peru

A melhor receita de hambúrguer de peru é simples e direta, mas bem temperada e úmida.

Ingredientes: começa com peru moído, que é bastante magro. Como o peru precisa ser cozido (e não pode ser servido médio), adiciono um pouco de gordura para manter os hambúrgueres úmidos. Eu prefiro usar um pouco de bacon picado, pois não só adiciona umidade, mas também dá sabor.

A gema do ovo & a farinha de rosca ajuda a evitar que os hambúrgueres se quebrem.

Temperos para hambúrguer de peru:

Além do bacon defumado, misturar o molho inglês com o molho de churrasco nos hambúrgueres adiciona um ótimo sabor. Cebola ralada adiciona sabor sem adicionar pedaços grandes de cebola.

Tempere generosamente com sal e pimenta.

Como grelhar hambúrgueres de peru

Os hambúrgueres de peru são muito macios e devem ser manuseados com cuidado. Refrigerar antes de cozinhar os ajuda a manter a forma melhor.

Meu truque favorito … Você pode cozinhá-los diretamente na grelha, mas eu geralmente uso uma esteira para churrasco. Um tapete para grelhar é exatamente o que parece, um tapete flexível que vai direto para a grelha. Torna os hambúrgueres tão fáceis de cozinhar e você ainda obtém as marcas de carvão e grelha (também é ótimo para legumes grelhados, para que não escorreguem pela grelha).

Prepare os hambúrgueres de peru e coloque na grelha esteira em uma assadeira (sem borda). Leve à geladeira e para cozinhar simplesmente deslize todo o tapete da grelha diretamente na grelha!

Para grelhar

1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Misture os ingredientes.
2. Usando o polegar, crie um recorte no centro de cada hambúrguer e leve à geladeira por 30 minutos. (Isso ajuda a evitar que se quebrem).
3. Pincele cada hambúrguer com molho de churrasco e grelhe 6 a 8 minutos de cada lado até estar cozido.

Deixe os hambúrgueres descanse cerca de três minutos e sirva com uma cremosa salada de macarrão pesto e uma porção dos melhores feijões cozidos!

Para assar Hambúrgueres de peru

1. Prepare conforme as instruções.
2. Pré-aqueça o forno a 350 ° F e asse em uma assadeira forrada de pergaminho por 25-30 minutos ou até que atinjam 165 ° F.

A melhor maneira de saber se seus hambúrgueres de peru estão prontos é usar um termômetro de carne. Insira na parte mais grossa de cada hambúrguer e retire do fogo quando a temperatura interna atingir 165 ° F ou mais. Sempre deixe os hambúrgueres cozidos descansar por cerca de 3 a 5 minutos antes de servi-los.

Melhores coberturas para hambúrgueres de peru

Qualquer coisa que possa superar um hambúrguer normal pode superar um hambúrguer de peru – mas por que não experimentar coberturas que realmente realçarão o sabor do peru? Queijo Gouda ou Havarti defumado, maionese com pesto picante ou molho de chipotle elevam esses hambúrgueres sofisticados a um nível totalmente novo!

Mais favoritos de churrasco

• Frango grelhado para churrasco – fácil de tempere, grelhe e sirva.
• Limão Parmesão Espargos grelhados – pronto em menos de 15 minutos!
• Carne de porco grelhada Teriyaki – apenas 3 ingredientes!
• Pacotes de papel alumínio para churrasco – refeição sem bagunça
• Berinjela grelhada fácil – fácil como 1, 2, 3!

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Analise a receita

Hambúrgueres de peru suculentos

Tempo de preparação 45 minutos

Tempo de cozimento 15 minutos

Tempo total 1 hora

Porções 4

Autor Hol ly Nilsson

Curso principal do curso

Cozinha americana

Hambúrgueres de peru são os hambúrgueres sofisticados perfeitos. Com menos gordura, menos encolhimento e um pouco mais de densidade que os hambúrgueres normais são perfeitos para grelhados!

Ingredientes

• ▢ peru moído de 1 libra não extra magro
• ▢ 2 fatias de bacon cru em cubos
• ▢ 1 gema de ovo
• ▢ 2 colheres de sopa de pão ralado temperado
• ▢ 2 colheres de sopa de molho barbecue mais para regar, se desejar
• ▢ 1 colher de chá de molho inglês
• ▢ ½ colher de chá de alho em pó
• ▢ 1 colher de sopa de cebola ralada
• ▢ sal & pimenta

Para servir

• ▢ pães de hambúrguer
• ▢ alface, tomate, cebola

Instruções

• Misture delicadamente todos os ingredientes em uma tigela.
• Forme 4 hambúrgueres de ½ “de espessura. Usando o polegar, crie um pequeno recuo nos hambúrgueres. Leve à geladeira por 30 minutos
• Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto. Pincele os hambúrgueres com molho de churrasco e grelhe 6-8 minutos de cada lado ou até estar cozido (165 ° F).
• Sirva sobre pães de hambúrguer com as coberturas desejadas.

Notas sobre receitas

As informações nutricionais são apenas para hambúrgueres de peru.

Informações nutricionais

Calorias: 225, Carboidratos: 8g, Proteína: 30g, Gordura: 8g, Gordura saturada: 3g, Colesterol : 119mg, Sódio: 305mg, Potássio: 400mg, Fibra: 1g, Açúcar: 3g, Vitamina A: 115IU, Cálcio: 21mg, Ferro: 1,4mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam com base sobre os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chave Hambúrgueres de peru

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