Great Moments In Science

Se você comprar um bilhete de loteria todas as vezes você ganha um ovo de gema dupla porque está tendo sorte e ficará desapontado ao saber que não é tão incomum quanto fizemos acreditar, como explica o Dr. Karl Kruszelnicki.

Todos de vez em quando, pessoas com os olhos um pouco turvos têm uma surpresa enquanto preparam o café da manhã – elas encontram um ovo de gema dupla. Mas isso pode acontecer com o próximo ovo que é quebrado da caixa – e assim às vezes o terceiro ovo e até o quarto ovo! Certamente isso é impossível?

Não exatamente.

Qual é a chance de obter apenas um ovo de gema dupla ? Acontece que é cerca de um em 1.000. E as chances de quatro ovos de gema dupla seguidos? Nas circunstâncias certas, as chances podem ser surpreendentemente altas.

Vamos começar com o básico.

Em uma galinha, o nome do tubo que vai do ovário ao o mundo externo é chamado de “oviduto”.

Cinco regiões do oviduto estão envolvidas quando uma galinha põe um ovo.

A primeira região (o infundíbulo) é onde a gema do ovo pousa , depois de deixar o ovário. Passa cerca de 20 minutos aqui.

Na região dois (o magnum), a gema é revestida com cerca de metade de seu albúmen branco. Isso leva cerca de três horas. Na região três (o istmo), mais albúmen é adicionado e também as membranas interna e externa são depositadas. Esse processo leva cerca de uma hora.

A casca do ovo é adicionada na região quatro (o útero). Isso leva um longo tempo — cerca de 19 horas.

O ovo sai pela quinta região, a cloaca. Enquanto as fêmeas humanas têm aberturas separadas para urina, fezes e cópula, as galinhas têm apenas uma – a cloaca. O útero virtualmente vira em si do avesso para entregar um ovo limpo e espumante, sem fezes.

Você pode obter uma gema dupla quando o ovário está muito “entusiasmado”. O ovário produz uma gema e, em vez de esperar o período normal de um dia, rapidamente produz outra gema. As duas gemas então se movem juntas pelo resto do processo e são postas como um único ovo – com duas gemas dentro.

As gemas duplas acontecem com mais frequência em galinhas jovens, quando estão no início dias de produção de ovos – 20-28 semanas de idade. Essas galinhas (ainda pegando o jeito de ser uma galinha adulta) produzem um ovo de gema dupla uma vez a cada 100 posturas.

Mas há outros fatores — muitos deles.

Primeiro, os ovos de gema dupla são geralmente maiores do que os ovos de gema única. Os ovos são geralmente vendidos nos tamanhos pequeno, médio e grande. Portanto, se você encontrar uma gema dupla ovo em uma caixa de ovos grandes – as chances são maiores do que o normal de que outro ovo de gema dupla seja encontrado.

Em segundo lugar, os ovos em qualquer caixa de papelão têm mais probabilidade de vir do mesmo lote . As galinhas do mesmo bando geralmente têm a mesma idade. Novamente, isso aumenta suas chances de obter um segundo ovo de gema dupla, se você “já tiver colhido o primeiro.

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No Reino Unido, Marks & Spencer aumentou as chances para 100 por cento. Em 2015, eles lançaram caixas de seis ovos extragrandes – cada um com garantia de gema dupla.

Eles começaram com galinhas jovens e, em seguida, “transformaram em velas” seus ovos extragrandes. “Candling” é uma técnica geralmente feita em uma sala escura. Uma luz forte é emitida através da extremidade grande do ovo. A vela pode detectar sangue nas claras, cascas rachadas – e duas gemas. O custo era alto – era preciso desembolsar quase três libras pela meia dúzia de ovos.

Mas será que as duas gemas podem se transformar em duas galinhas? Infelizmente, eles raramente eclodem.

Em um ovo fertilizado, o pintinho não eclodido precisa girar, então ele coloca sua cabeça até onde está a célula de ar (a extremidade redonda). Então, em circunstâncias normais, o pintinho bica sua saída.

Mas se houver dois pintinhos dentro, eles quase invariavelmente lutarão um contra o outro. Nenhum deles será capaz de chegar à célula de ar, então os dois morrem.

No entanto, no lado ensolarado, houve alguns casos muito raros em que o ovo foi aberto com muito cuidado, exatamente no momento certo (em uma espécie de mini-cesariana), e dois filhotes sobreviveram de um ovo de gema dupla.

No entanto, devido ao nosso apetite por frango, esse tipo de status de celebridade não vai manter as galinhas longe da frigideira.