Golgappe Ka Pani (Pani Puri Pani) (Português)
A virada Golgappa estalar os lábios apenas por causa do doce e picante (khatta meetha) Golgappe ka Pani. Está pensando em fazer comida de rua perfeita como tikha pani em casa? Em seguida, verifique as receitas para fazer não um, mas 5 tipos diferentes de receita Pani Puri Pani.
Hoje, estou muito animado para compartilhar esta receita, porque é uma daquelas receitas que é amada por quase todos!
Sim, é Golgappe Ka Pani.
Enquanto muitos de nós preparamos o Puris também em casa, alguns de nós compram no mercado.
Agora que já compartilhei a receita para fazer Atta e Sooji Golgappa com todos vocês e muitos de vocês já fizeram, é hora de fazer essas receitas Pani Puri Pani e desfrutar da sua festa Pani Puri.
Bem, para mim tornar o Golgappe Ka Pani perfeito é muito importante, porque o verdadeiro sabor do Gol Gappa vem do próprio pani, certo?
Doce, picante ou picante, a escolha é sua!
Agora, na maioria das vezes, aceitamos apenas dois sabores deste Pani , certo?
O doce e o picante-chatpata 0r picante. Mas, e se você pudesse ser mais criativo e inventar outras variedades também?
Cresci em cidades de UP e Chaat é uma das especialidades da maioria dos UP cidades.
O Narayan ki Chaat em Jhansi, Moti Mahal e o velho Lucknow Chaat e Mandir ki Chaat em Banda, cada um desses lugares foram meus favoritos de infância e eu sinto falta do gosto que só vive em minhas memórias agora.
O Chaat Wala em Old Lucknow era muito popular porque ele servia de 5 a 8 tipos diferentes de Pani com o Golgappa.
Cada um dos Pani Puri Pani tinha um sabor diferente e deu ao golgappa um toque único.
Então, quando eu planejei um post sobre Pani Puri Pani, eu queria recriar o sabor da minha infância.
Não vamos reter a surpresa. Mas, sim, acabei fazendo 5 tipos de Golgappe Ka Pani – Saunf Ka Pani, Hing Ka Pani e o mais importante Raw Mango Pani – porque, verão, dã!
E, claro, as constantes Spicy Pani e Meetha Pani também foram feitas e a melhor parte é que todos os sabores ficaram incríveis.
Os adultos podem aproveitar isso Pani, adicionando uma pitada de vodka a ele. Tem um gosto incrível e é uma ótima adição ao menu da sua próxima festa.
Você também pode tentar fazer Matar Ki Chaat, Dahi Vada, Bhel Puri, Dahi Puri, Aloo Tikki Chaat e Aloo Chaat junto com isso para completar o menu da festa Chaat.
Então, prepare os ingredientes e faça essas variações Pani para sua próxima festa Chaat e eu tenho certeza que seus convidados ficarão impressionados!
O que é Golgappe Ka Pani?
Bem, se você é indiano, não precisará de uma resposta a esta pergunta.
A comida de rua mais amada da Índia, Golgappe tem um pequeno Puri que é recheado com Aloo ou Chana Masala e depois cheio de água temperada.
Esta água com especiarias é chamada Golgappe Ka Pani, que traz o verdadeiro sabor desses Golgappas.
Pode ser picante, picante ou doce. Embora existam duas receitas de Pani famosas, uma doce e outra picante e picante.
Além dessas duas, compartilharei mais duas receitas de Pani com sabor com Saunf, Hing e Raw Mango.
Gostoso, então vamos começar!
Como fazer um autêntico estilo de comida de rua Pani Puri Pani em casa?
- Não use água quente para fazer. Em vez disso, use água em temperatura ambiente ou água gelada é o melhor.
- Certifique-se de usar folhas de coentro frescas, pimenta verde e hortelã. Porque os produtos frescos fazem toda a diferença no final.
- Principalmente, comer pani puri ou golgappe é mais estaladiço quando você é generoso com o sal preto ou pimenta vermelha em pó. Então, polvilhe-os bem e desfrute de um gole gelado.
- Refrigere bem toda a frigideira por 6 a 7 horas e sirva apenas quando todos estiverem prontos para comer . Assim, todos os ingredientes se encaixarão bem e terão um sabor perfeito para um brunch ou jantar de verão.
Agora que você sabe que saunf, hing, manga crua são alguns de meus combos favoritos para Golgappe ka Pani, experimente usando minha receita.
E caso você tenha algum painel favorito seu para compartilhar, deixe um comentário, pessoal! Saúde!
Ingredientes
Os ingredientes são muito simples e você vai encontrar em casa ou se não está lá, eles estão facilmente disponíveis em qualquer supermercado.
Para o Pani apimentado, você precisará de – Folhas de Hortelã, Folhas de Coentro, Pimenta Verde, Limão e Gengibre.
Certifique-se de que as folhas de hortelã e coentro são frescas, pois darão o melhor sabor.
Para temperar essa combinação de verduras, você precisará de – pasta de tamarindo, sal preto, cominho torrado em pó, chaat masala, pimenta preta em pó, açúcar e Boondi.
E, claro, a quantidade necessária de água!
Quanto tempo você pode armazená-lo?
Você pode armazená-lo em um recipiente hermético por cerca de 3 dias na geladeira.
Como fazer Pani Puri Pani Masala em pó?
Ingredientes
- Manga em pó seco – 50 g
- Cominho torrado em pó – 25 g
- Pimenta em pó vermelha – 25 g
- Pimenta preta em pó – 10 g
- Pó de erva-doce – 10 g
- Sal preto – 1 colher de chá
- Sal a gosto
- Hing – ¼ colher de chá
Método
Misture bem todos os ingredientes e guarde em uma jarra.
Quando quiser usá-lo, moa 1 xícara de coentro, 1 xícara de hortelã, 1-2 pimentas verdes e ½ polegada de gengibre até formar uma pasta fina.
Adicione 2 litros de água à pasta e 2 colheres de sopa de Pani Puri Masala em pó e misture bem.
Você também pode gostar
Bhel Puri
Papdi Chaat
Dahi Puri
Receita passo a passo
Adicione coentro, hortelã, gengibre, pimenta verde e pasta de tamarindo no liquidificador.
Blen d para fazer uma pasta lisa.
Adicione a pasta em um frasco junto com outros ingredientes.
Adicione água e misture tudo bem.
Spicy Golgappe ka Pani Recipe
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 xícara de folhas de coentro
- ▢ ½ xícara de folhas de hortelã
- ▢ 2 colheres de chá de gengibre (picado)
- ▢ 4-5 pimenta verde (picado)
- ▢ 3 colheres de sopa de pasta de tamarindo
- ▢ 1 colher de chá de sal preto
- ▢ 2 colher de chá de Chaat Masala
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta preta em pó
- ▢ 2 colheres de sopa de suco de limão
- ▢ 2 colher de chá de açúcar
- ▢ 4 xícaras de água
- ▢ ¼ xícara Boondi
▢ ½ colher de chá de cominho torrado
Instruções
-
Adicionar folhas de coentro, folhas de hortelã , gengibre, pimenta verde e pasta de tamarindo no liquidificador e misture para fazer uma pasta lisa.
-
Adicione água enquanto tritura.
-
Transfira esta pasta para uma grande jarra de vidro.
-
Adicione sal preto, cominho torrado em pó, chaat masala, pimenta preta em pó, suco de limão, açúcar e água e misture bem.
-
Adicione água e misture bem.
-
Leve a frigideira à geladeira por 3 a 4 horas.
-
Adicione boondi antes de servir.
Notas
Meetha Pani
Ingredientes
1 xícara de folhas de coentro
½ xícara de folhas de hortelã
2 colheres de chá de gengibre picado
2 chili verde picado
3 colheres de sopa de pasta de tamarindo
1 colher de chá de sal preto
½ colher de chá de cominho torrado Pó
2 colheres de chá de Chaat Masala
¼ colher de chá de pimenta preta em pó
2 colheres de sopa de suco de limão
¼ xícara de açúcar
4 xícaras de água
¼ xícara Boondi
Instruções
Adicione folhas de coentro, folhas de hortelã, gengibre, pimenta verde e pasta de tamarindo no liquidificador e misture para fazer uma pasta lisa.
Adicione água enquanto tritura.
Transfira esta pasta para uma grande jarra de vidro.
Adicione sal preto, cominho torrado em pó, chaat masala, p preto pó de epper, suco de limão, açúcar e água e misture bem.
Ajuste o sal e o suco de limão se necessário.
Adicione água e misture bem.
Refrigere o pani por 3-4 horas.
Adicione o boondi antes de servir.
Hing Ka Pani
Ingredientes
1 colher de chá Hing
1 colher de chá de sal preto
½ colher de chá de cominho torrado em pó
3 colher de chá de Chaat Masala
¼ colher de chá de pimenta preta em pó
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colher de chá de açúcar
4 xícaras de água
¼ xícara de Boondi
Instruções
Adicione charque, sal preto, cominho em pó torrado, chaat masala, pimenta preta em pó, suco de limão, açúcar e água em uma jarra e misture bem.
Ajuste o sal e o suco de limão, se necessário.
Adicione água e misture bem.
Leve a pani à geladeira por 3-4 horas.
Adicione o boondi antes de servir.
Pani de manga crua
Ingredientes
1 xícara de folhas de coentro
½ xícara de folhas de hortelã
2 colheres de chá Gengibre picado
2 pimentões verdes picados
1 colher de sopa de pasta de tamarindo
½ xícara de manga crua descascada e picada
1 colher de chá de sal preto
½ colher de chá de cominho torrado
2 colher de chá de Chaat masala
¼ colher de chá de pimenta preta em pó
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colher de chá de açúcar
4 xícaras de água
¼ xícara de Boondi
Instruções
Adicione folhas de coentro, folhas de hortelã, gengibre, verde pimenta, pasta de tamarindo e manga crua no liquidificador e misture para fazer uma pasta lisa.
Adicione água enquanto tritura.
Transfira esta pasta para uma grande jarra de vidro.
Adicione sal preto, cominho torrado, chaat masala, pimenta preta em pó, suco de limão, açúcar e água e misture bem.
Ajuste o sal e o suco de limão, se necessário.
Adicione água e misture bem.
Refrigere a frigideira por 3-4 horas.
Adicione o boondi antes de servir.
Saunf Ka Pani
Ingredientes
1 xícara de folhas de coentro
½ xícara de folhas de hortelã
2 colheres de chá de gengibre picado
2 pimenta verde picada
3 colheres de sopa de pasta de tamarindo
1 colher de chá de sal preto
2 colher de chá de Saunf em pó
½ colher de chá de cominho torrado em pó
2 colher de chá de Chaat Masala
¼ colher de chá de pimenta preta Pó
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colher de chá de açúcar
4 xícaras de água
¼ xícara de Boondi
Instruções
Adicione folhas de coentro, folhas de hortelã, gengibre, pimenta verde e pasta de tamarindo no liquidificador e bata para fazer uma pasta lisa.
Adicione água enquanto tritura.
Transfira esta pasta para um grande jarro de vidro.
Adicione sal preto, saunf em pó, cominho torrado em pó, chaat masala, pimenta do reino em pó, suco de limão, açúcar e água e misture bem.
Ajuste o sal e o suco de limão, se necessário.
Adicione água e misture bem.
Leve a panela à geladeira por 3-4 horas.
Adicione o boondi antes de servir .
Nutrição
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