Frango e arroz assados no forno
Esta receita de frango e arroz assados no forno conquistou o coração de pessoas em todo o mundo! Arroz amanteigado com alho E coxas de frango assadas suculentas e temperadas, assadas juntas na mesma panela com menos de 10 minutos de preparação.
O arroz absorve os sucos de frango enquanto cozinha, adicionando muito sabor. É como cozinhar o arroz com caldo caseiro!
Receita de frango e arroz
Este frango e receita de arroz tem sido uma das favoritas dos leitores por tanto tempo, pensei que já era hora de atualizá-la com um vídeo e fotos muito melhorados!
Os leitores me dizem que adoram porque:
- é um jantar de uma panela – o arroz cru e o frango são cozidos juntos ao mesmo tempo;
- totalmente à mão – ao contrário de cozinhar arroz no fogão, que requer mais atenção, basta colocar a panela o forno, ajuste o cronômetro e vá embora;
- rápido para preparar – o tempo de preparação ativo é inferior a 10 minutos; e
- é muito, muito delicioso!
O frango é ultra saboroso … mas a estrela desta receita é o arroz com manteiga com alho!
Então aqui está o que você pegue esta receita de frango e arroz – frango suculento temperado….
…. E arroz fofo. Arroz de MANTEIGA DE ALHO!
(E PS, para todos os esnobes do arroz por aí – este arroz é fofo e perfeitamente cozido, não empapado e mole como você esperaria. O truque é despejar líquidos QUENTES sobre o arroz cru – dá uma grande vantagem no forno!)
O que você precisa para este cozido Frango e arroz
Aqui está o que você precisa:
- Pele e osso no frango coxas é melhor para esta receita porque levam o mesmo tempo para cozinhar no forno que o arroz – 50 minutos no total. No entanto, removemos a casca porque, caso contrário, a gordura escorre para o arroz à medida que cozinha, o que o torna excessivamente gorduroso. É fácil – sem esforço e leva 5 segundos para cada frango.
- Arroz branco cru – qualquer arroz branco “normal” funcionará bem aqui (simples, grão longo, grão curto, Jasmin, basmati). Evite arroz especial como paella ou arroz risoto – eles cozinham de forma diferente no forno. O arroz integral só precisa de mais líquido e para ser cozinhado um pouco mais – as instruções estão na receita;
- Tempero de frango – sinta-se à vontade para usar qualquer tempero que tiver em mãos, pré-misturado ou troque os temperos que usei;
- Manteiga, alho & base de sabor de cebola – isso forma a base de sabor para o arroz e, como esta receita é muito prática, nós “refogamos no forno” – fantasia palavra para apenas jogar tudo em uma panela e assar em vez de refogar no fogão! Veja as fotos abaixo e o vídeo de receita rápida.
Como fazer frango e arroz no forno
E aqui está como fazer. As 2 primeiras etapas mostradas abaixo são “refogar no forno” a cebola e o alho mencionados acima. Isso é o que dá ao arroz o incrível sabor de alho amanteigado!
O arroz é escandalosamente bom. É amanteigado e com alho, é macio, mas não mole (eu sou de origem japonesa, todos os asiáticos são esnobes quando se trata de arroz). Tem todo o sabor de os sucos do frango e você obtém pedaços crocantes nas bordas que eu só quero colher e ter só para mim!
O que servir com frango e arroz
Adicione uma grande salada de folhas ao lado com um molho de salada de sua escolha (Molho Balsâmico e Molho de Mel mostarda estão em rotação pesada na minha vida atualmente). alguns vegetais cozidos no vapor e misturados com um molho de salada enquanto quente – eles absorvem o molho e tornam os vegetais cozidos no vapor um tanto maçantes infinitamente mais interessantes!
Oh – e no vídeo, você verá este 4 Molho Minuto como sugeriu extra. Você não precisa de molho para isso porque o arroz é muito saboroso e o frango é suculento. Mas se você tiver tempo, o molho vai levar isso ao topo!
O jantar ficou muito fácil. Aproveitar! – Nagi xx
Veja como fazer
Vídeo de receita de arroz e frango assado no forno!
Faminto por mais? Assine meu boletim informativo e acompanhe no Facebook, Pinterest e Instagram para obter todas as atualizações mais recentes.
Frango e arroz assados no forno
Ingredientes
- ▢ 5 ossos em filés de coxa de frango, descasque a pele, (Nota 1)
- ▢ 1 cebola picada (marrom, branca ou amarela)
- ▢ 2 dentes de alho (grande), picados
- ▢ 2 colheres de sopa (30g) de manteiga (ou azeite)
- ▢ 1 1/2 xícaras (270g) de arroz branco cru (Nota 3)
- ▢ 1 1/2 xícaras (375 ml) de caldo / caldo de galinha, quente (eu microondas)
- ▢ 1 1/4 xícaras (315 ml) de água quente (basta torneira)
Frango para frangos (Nota 2):
- ▢ 1 colher de chá de páprica em pó
- ▢ 1 colher de chá de tomilho seco
- ▢ 1/2 colher de chá de alho em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de cebola em pó
- ▢ 3/4 colher de chá sal
- ▢ Pimenta preta
Enfeite opcional:
- ▢ Spray de óleo
- ▢ Folhas de tomilho fresco ou salsa finamente picada
Instruções
-
Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F.
-
Espalhe a cebola e o alho em uma assadeira (cerca de 10 x 15 “/ 25 x 35 cm) e coloque a manteiga no centro. Asse por 15 minutos (verifique em 12 minutos, misture se alguns pedaços estiverem dourando demais).
-
Enquanto isso, misture o Frango Frito. Polvilhe nos dois lados do frango.
-
Retire a assadeira do forno. Adicione o arroz e misture.
-
Coloque o frango no arroz. Em seguida, despeje caldo de frango e água ao redor do frango.
-
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Remova o papel alumínio, borrife o frango com óleo (opcional, dá um acabamento melhor ao frango) e asse por mais 20 minutos até que o líquido seja absorvido.
-
Deixe em repouso por 5 minutos, depois remova o frango e afofe o arroz. Enfeite com salsa ou tomilho se desejar, sirva e divirta-se!
Molho opcional
-
O prato tem sabor suficiente para servir sem molho, mas se você quiser levar por cima, faça este Molho rápido em 4 minutos (foto no vídeo).
Notas de receita:
1. Frango – O osso nas coxas é melhor porque o tempo de cozimento é igual ao do arroz e permanece super suculento. A pele deve ser removida, caso contrário o arroz ficará muito gorduroso. Basta puxá-la com as mãos – ela sai facilmente.
Baquetas também funcionam muito bem com isso, não há necessidade de remover a pele e nenhuma alteração no tempo ou temperatura de cozimento.
Filetes de coxa ou peito desossados e sem pele – levar o arroz ao forno coberto com papel alumínio SEM frango. Asse por 30 minutos por receita, retire a panela, retire o papel alumínio, cubra com o frango e volte ao forno (sem papel alumínio) por mais 20 a 25 minutos ou até que o líquido na panela seja absorvido, conforme a receita.
2. Frango Rub pode ser substituído por qualquer tempero que você quiser! Tempero de limão e pimenta, mistura de ervas italianas – use apenas o que tiver.
3. Arroz – Qualquer arroz branco normal funciona muito bem aqui. O arroz branco de grão longo renderá o arroz mais fofo. Grãos curtos e médios também funcionam bem, mas por sua própria natureza, são um pouco mais pegajosos. Basmati e jasmim também são fantásticos – mesmo tempo de cozimento.
Arroz integral – adicione 1/2 xícara extra de água quente. Asse coberto por 1 hora e depois sem tampa por 15 minutos até que o arroz esteja macio.
Arroz não adequado – Arroz Minuto, Risoto ou Paella Arroz.
4. A nutrição pressupõe que todo o arroz seja consumido, o que provavelmente não será.
Informações nutricionais:
Oven Baked Chicken and Rice foi publicado originalmente em março de 2019, atualizado em abril de 2020 com fotos, vídeos e fotos aprimorados adicionados. Nenhuma mudança na receita – eu não ousaria, os leitores adoram como está!
Receitas mais populares de frango e arroz
Ele estava apertando os olhos, então eu emprestei meus óculos de sol 😂
E um flashback da data de publicação original desta receita, quando Dozer estava se recuperando de uma operação no joelho:
Cavado e esbanjado em uma rampa – cansei de puxar um cachorro de 40kg / 80lb para dentro e para fora do carro várias vezes por dia… ..
SalvarSalvar
Salvar Salvar
Salvar Salvar
Salvar Salvar