Frango Assado com Limão
Este frango assado com limão é coberto com manteiga e molho de ervas e, em seguida, assado perfeitamente. Uma opção de jantar super fácil que até os mais exigentes vão adorar!
Peitos de frango assados no forno às vezes podem sair secos, mas esta receita nunca vai decepcionar você! Esses peitos de frango assados com limão ficam sempre suculentos e deliciosos, e o molho delicioso vai fazer você lamber o prato.
Às vezes, só preciso de uma opção de proteína rápida e fácil para colocar o jantar na mesa com pressa! Adoro a conveniência do frango assado, mas acho que às vezes o resultado final pode ser decepcionante com o frango sem graça e borrachudo. Este frango assado com limão fica sempre delicioso e minha família inteira o adora!
Como fazer frango assado com limão
Para esta receita, você precisará de peitos de frango desossados e sem pele . Dourei os seios antes de colocá-los no forno, leva alguns minutos a mais, mas acho que o sabor adicionado vale a pena.
Depois que o frango estiver dourado e crocante, ele vai para uma assadeira com um pouco de suco de limão, manteiga, alho, ervas e caldo de galinha. Se você tiver uma frigideira resistente ao forno, pode simplesmente dourar os peitos de frango, despejar o molho por cima e assar diretamente na frigideira em vez de transferir o frango para uma assadeira.
O que adoro nesta receita é que é tão fácil assar quantos peitos de frango você precisar. Você pode assar 2 ou 20 peitos de frango no mesmo processo!
A etapa final é adicionar um pouco de salsa fresca picada e rodelas de limão. Este frango assado com limão é melhor servido com arroz, purê de batata ou macarrão. Certifique-se de colocar todo o molho extra no fundo da assadeira sobre o frango ao servi-lo; o molho é a melhor parte!
Costumo fazer frango extra para picar e usar em outras receitas durante a semana. É um ótimo frango básico que funciona em muitos pratos como guisados, sopas e massas.
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Vídeo de frango assado com limão
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Frango assado com limão
Ingredientes
- 1 1/4 libra de peito de frango desossado e sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/4 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de salsa picada
- rodelas de limão para servir opcionalmente
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 400 graus. Tempere os peitos de frango dos dois lados com sal, pimenta e o tempero italiano.
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio calor. Adicione os peitos de frango e cozinhe por 3-5 minutos de cada lado ou até dourar.
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Transfira o frango para uma assadeira.
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Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o alho, o caldo de galinha e o suco de limão. Despeje a mistura de manteiga sobre o frango.
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Asse por 25 minutos ou até que o frango esteja cozido. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos peitos de frango.
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Espalhe o molho no fundo da assadeira sobre o frango, salpique com salsa e sirva. Enfeite com rodelas de limão, se desejar.
Notas
- Receita adaptada de Creme de la Crumb.
- Quando faço esta receita, uso peitos de frango com cerca de 2,5 cm de espessura. Se você usar peitos de frango mais finos, diminua o tempo de cozimento adequadamente.