Fontes de astaxantina: Adequação para saúde e nutrição humana | Capelli | Alimentos funcionais na saúde e na doença

Antecedentes: a astaxantina (AX) é consumida como suplemento nutricional há aproximadamente vinte anos. A fonte primária tem sido um suplemento natural à base de plantas da alga unicelular Haematococcus pluvialis (NAT-AX). Recentemente, a astaxantina de outras fontes entrou no mercado. A principal fonte alternativa no mercado de suplementos nutricionais humanos tem sido uma forma sintética de astaxantina produzida a partir de produtos petroquímicos (SYN-AX). Além disso, uma quantidade muito pequena de astaxantina de uma levedura geneticamente manipulada Xanthophyllomyces dendrorhous (antiga nomenclatura Phaffia rhodozyma, ainda comumente referida como “Phaffia”) (PH-AX) também está disponível em alguns produtos de suplemento. As três formas contêm substâncias químicas substanciais. Além das diferenças químicas entre as fontes de AX, a pesquisa in vitro demonstrou profundas diferenças na força antioxidante e a pesquisa em animais revelou diferenças fundamentais nos benefícios para a saúde. Em todos os casos, o NAT-AX provou ser mais biologicamente ativo do que o outro fontes. Esta revisão foi elaborada para ajudar os leitores a entender quais formas de AX são adequadas para consumidores que desejam benefícios preventivos ou terapêuticos para a saúde.

Resultados: Em experimentos antioxidantes frente a frente, NAT-AX demonstrou atividade antioxidante 14X a 90X maior do que SYN-AX. Em numerosos ensaios em animais em diversas espécies, NAT-AX na forma esterificada demonstrou eficácia superior acy em aumentar a expectativa de vida; tratamento do câncer de pele; prevenir a formação de úlceras gástricas; melhorando a resistência ao estresse; diminuição das espécies reativas de oxigênio (ROS); aumentar a conversão de retinol no fígado; aumentar os níveis de enzimas; aumento das taxas de crescimento; e melhorando a resistência ao exercício.

De uma perspectiva de segurança, NAT-AX tem sido objeto de testes clínicos em humanos que demonstram segurança e uma ampla variedade de benefícios à saúde. Além disso, nenhum evento adverso documentado surgiu durante seus vinte anos de distribuição como suplemento alimentar para humanos. SYN-AX e PH-AX não se mostraram seguros para consumo humano direto e não demonstraram quaisquer benefícios para a saúde em ensaios clínicos. Devido a esses fatos, SYN-AX e PH-AX não foram permitidos para consumo humano por reguladores governamentais em muitos países, enquanto NAT-AX é amplamente aceito na maioria dos países ao redor do mundo.

Conclusão: Com base em nossa revisão da literatura abaixo, recomendamos NAT-AX como a única forma de AX para consumo humano até que SYN-AX e PH-AX tenham se mostrado seguros e eficazes por meio de pesquisas clínicas em humanos .