Fogão noturno para corte de aveia de aço
Se você luta para encontrar tempo pela manhã para preparar um café da manhã saudável, permita-me apresentar-lhe pão de banana durante a noite Fogão lento Aço Cortar Aveia. Esta receita saudável de aveia para panela de barro é a coisa mais próxima que você encontrará de viver em uma cama e café da manhã. Simplesmente mexa os ingredientes na noite anterior, coloque a panela baixa no fogo baixo e, de manhã, você vai acordar com o cheiro celestial de canela quente flutuando em sua casa.
Se eu ignorasse os pratos, me sentiria um pouco como um chef pessoal de café da manhã.
Eu descobri esse método para cozinhar aveia cortada em aço na panela de barro no ano em que uma série de acontecimentos infelizes nos deixou sem fogão por quase três meses.
Vou poupar você dos detalhes, mas basta dizer que, sem um fogão ou forno adequado, abracei minha panela elétrica com uma paixão que não sabia que conseguiria para um eletrodoméstico.
Eu vi receitas de aveia cortadas durante a noite, flutuando pela teia por anos, mas a maioria era para a variedade fria que fica de molho durante a noite na geladeira. (Confira minha versão de Overnight Steel Cut Oats!)
Embora eu adore aveia normal durante a noite (estes Apple Canela Overnight Oats e esta Sugar Cookie Overnight Protein Oatmeal são dois favoritos), nos meses de inverno, eu anseia por minha aveia quente.
O problema: nas manhãs dos dias de semana, geralmente fico muito ocupado ou desmotivado para ficar perto do fogão e esperar que a aveia cortada em aço ferva. Minhas prioridades são café e encontrar um par de meias que combinem.
A solução: Fogão lento corta aveia!
O milagre da noite inteira Fogão lento corta aveia
Se você nunca teve aveia cortada em aço, prepare-se para um sério upgrade de aveia.
Aveia cortada em aço (aveia inteira que foi cortada em alguns pedaços) é significativamente menos processada do que aveia instantânea, que são cozidos no vapor, prensados, moídos e, de outra forma, obliterados.
Isso significa que, ao contrário da aveia instantânea, que tem todo o sabor e textura de uma pilha de serragem úmida (céticos da aveia, posso sentir seus acenos de compreensão), a aveia cortada em aço tem uma textura saudável e agradável e um sabor de nozes.
Como bônus, como a aveia cortada em aço leva mais tempo para se decompor, ela também o mantém mais satisfeito.
A única desvantagem do corte de aveia de aço é que, se você fizer um dia de folga, eles podem levar 30 minutos ou mais para cozinhar no fogão, o que é um cerca de 26 minutos a mais do que estou disposto a esperar pelo meu café da manhã em uma manhã comum.
Fazer a aveia cortada durante a noite na panela elétrica resolve o problema. Toda a magia da aveia cortada em aço acontece na panela elétrica durante a noite, então, de manhã, a única espera que você fará é para o café começar a ser preparado. (Outro exemplo de mágica de receita noturna: Crockpot Egg Casserole!)
Para dar meu pão de banana cortou a aveia durante a noite com um toque especial, inspirei-me nos meus muffins de banana e nozes favoritos, adicionando purê de banana madura, canela e noz-moscada à aveia antes de cozinhá-la. O resultado foi um café da manhã farto e saudável com o sabor aconchegante de pão de banana recém-assado.
Acompanhando o tema do pão de banana Slow Cooker Steel Cut Oats, não pude deixar de cobrir minha tigela com mais fatias de banana e nozes. Combinada com as bananas que foram misturadas na farinha de aveia da panela de barro, esta receita de aveia cortada em aço tem a quantidade certa de doçura para mim.
Se você prefere sua farinha de aveia com o lado mais doce, suspeito que um fiozinho de xarope de bordo puro ou mel farão o trabalho. Lascas de chocolate e uma porção gigante de manteiga de amendoim também não fariam mal.
Para aqueles que preferem manter o Slow Cooker Steel Cut Oats durante a noite, você pode trocar a banana amassada por purê de maçã sem açúcar ou alguns respingos extras de leite para garantir que eles não sequem.
Dicas para o sucesso da aveia no fogão lento durante a noite
- Seja MUITO generoso com o spray antiaderente ou use um forro de panela de barro. A aveia cortada em aço gosta de grudar.
- Use SOMENTE aveia cortada em aço para cozimento longo como esta. Qualquer outro tipo de farinha de aveia (incluindo aveia cortada em aço de cozimento rápido, aveia em flocos regular, aveia rápida e a aveia instantânea mencionada anteriormente) não resiste às horas na panela elétrica e se degradará em uma papa total.
- Cada panela elétrica é diferente. Se a sua panela ficar quente ou não tiver uma função para desligar ou “manter quente” após o tempo de cozimento, você corre o risco de cozinhar demais ou mesmo queimar as pontas da aveia cortada em aço. Se for esse o caso, minha sugestão é fazer com que o aço da panela elétrica corte a aveia durante o dia, quando você puder ficar de olho, e reaqueça-o na manhã seguinte.Isso garante farinha de aveia para panela de barro perfeita, e você ainda tem o benefício da produção antecipada.
- Hack se você está REALMENTE preocupado com a queima das bordas: misture os ingredientes de aveia cortados em aço dentro de uma grande caçarola que caiba dentro do seu fogão lento. Despeje um pouco de água no fundo da panela e coloque o prato dentro (a água deve ir até a metade da lateral do prato). Isso cria um banho de água e permite um tempo de cozimento mais longo.
- DIVIRTA-SE!
Outras receitas de aveia para corte de aço para cozimento lento
Aqui estão algumas das minhas outras receitas favoritas de aveia para corte de aço para fogão lento!
- Os amantes de abóbora vão virar esta aveia de corte de aço de fogão lento. Bônus: as crianças também adoram – minha sobrinha de 2 anos e meio come todos os dias.
- Essa aveia noturna saudável com manteiga de amendoim também parece D-LISH.
- Eu também sou gosto de misturar uma colher de baunilha ou proteína em pó de chocolate em meu mingau de aveia para torná-lo ainda mais recheado.
Se você não tem uma panela elétrica, mas deseja pão de banana aveia, você pode experimentar esta receita de farinha de aveia assada de pão de banana ou adicionar o sabor de pão de banana a este Instant Pot Steel Cut Aveia. Além disso, aveia cortada em aço pode ser feita no fogão; Eu simplesmente prefiro este método de aveia em potes de barro para a facilidade de preparação durante a noite.
Como armazenar restos de aveia
Esta receita faz uma grande quantidade de aveia cozida em forno lento, que garanto que você ficará feliz em tê-lo em mãos.
- Você pode armazenar as sobras de aveia cortada de aço durante a noite no geladeira por quase uma semana e no freezer por meses. Para reaquecer, basta misturar a porção desejada de aveia cortada em aço com um pouco de água ou leite e aquecê-la no micro-ondas.
- Para facilitar o preparo da refeição, também gosto de congelar minhas sobras de aveia na panela de barro em porções recipientes e coloque alguns na geladeira para descongelar no início de cada semana. Adoro acordar sabendo que estou a apenas alguns minutos de uma tigela quente e saudável de aveia cortada em aço, sem nenhum trabalho além de levantar minha colher.
Ferramentas recomendadas para fazer durante a noite Fogão lento para cortar aveia
- Fogão lento programável de 6 quartos
- Forro do fogão lento (não estritamente necessário, mas ajuda na limpeza)
Fogão lento durante a noite aço cortado aveia com banana
Ingredientes 1x2x3x
- 1,5 xícaras de aveia cortada em aço não substituem o cozimento rápido, instantâneo ou aveia em flocos, sem glúten, se necessário
- 4 xícaras de água
- 2 xícaras de leite do tipo que você quiser (usei desnatado)
- 2 bananas maduras amassadas grandes mais fatias de banana adicionais para servir
- 3 colheres de sopa de farinha de linhaça moída *
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 1 1/2 colher de chá de canela moída em
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora é uma atualização de sabor incrível para ralar sua própria noz-moscada. Eu uso este zester para fazer isso.
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- Para servir: nozes torradas picadas, passas, pedaços de chocolate, bordo xarope, manteiga de amendoim ou qualquer outra mistura que você goste com pão de banana
Instruções
-
Coloque todos os ingredientes, exceto as coberturas, no fundo de um quarto de 4 a 6 litros
e misture bem: aveia cortada em aço, água, leite, purê de banana, farinha de linhaça, baunilha, canela, noz-moscada e sal.
-
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7-8 horas (durante a noite) ou em fogo alto por 4 horas, até que a aveia fique macia, mas mantenha um pouco de mastigação. Remova a tampa e mexa para combinar os ingredientes uniformemente. Desfrute quente com coberturas desejadas.
Observações
* A farinha de linhaça moída que adicionei para um reforço nutricional. Se você não tem ou não deseja adicioná-lo, simplesmente omita. Você também pode substituir sementes de chia ou sementes de cânhamo em casca.
Nutrição
Junte-se hoje e comece a salvar suas receitas favoritas
Crie uma conta para salvar facilmente seus projetos e tutoriais favoritos.
Cadastre-se