Enchiladas de frango branco
Essas Enchiladas de Frango Branco têm o molho de creme mais fácil que você poderia fazer, enchiladas super deliciosas, com queijo, pegajosas e derretem na boca! Perfeito para uma refeição fácil e rápida durante a semana, pronta em um total de 40 minutos do início ao fim!
Enchiladas de frango branco
Se você sempre quis comer comida reconfortante, se alguma vez sentir necessidade de comer algo cremoso e com queijo, essas enchiladas de frango branco vão acertar o ponto. Estas enchiladas são simplesmente as melhores enchiladas de sempre! Minha receita é uma receita simples e à prova de idiotas que você vai adorar e querer fazer várias vezes.
Enchiladas são uma das minhas coisas favoritas para comer sempre que eu vá a um restaurante mexicano. O que estou dizendo, enchiladas são um dos pratos favoritos de todos os tempos, ponto final!
Esta é uma receita antiga que tenho há anos e venho fazendo há anos porque enchiladas de verdade são minha comida de conforto. É o molho que é tão bom que me faz lamber meu prato até ficar limpo. É um molho à base de creme de leite que é super fácil de fazer e pronto em 5 minutos.
Esta será uma refeição para a qual seus filhos correriam para a mesa de jantar, não apenas eles, mas você também. Totalmente para agradar ao público.
Como fazer enchiladas de frango branco
Existem tantas maneiras de fazer enchiladas. Você pode enchê-los com qualquer coisa, superá-los com qualquer coisa. Mas essas enchiladas de frango branco são incríveis e são meu tipo favorito.
O os ingredientes do recheio são frango cozido, queijo mozzarella e molho de enchilada com chile verde. Eu geralmente compro um frango assado e uso o peito ou a carne da coxa para esta receita.
Monte as enchiladas enchendo cada tortilha com cerca de 1/4 de xícara da mistura de frango, enrole e coloque em uma caçarola.
Faça o molho fazendo primeiro um roux com farinha e manteiga em uma panela. Cozinhe por um minuto, em seguida, adicione o caldo de frango e bata até ficar homogêneo. Deixe cozinhar até o molho ficar espesso e espumante. Junte o creme de leite e a pimenta malagueta. Despeje este molho sobre as enchiladas e cubra-as com queijo.
Asse por 22 a 25 minutos ou até que a parte superior comece a dourar e o molho esteja espumante.
Tudo o que resta fazer é servir e saborear este prato reconfortante.
Enchiladas de tortilhas de milho x farinha
Acho que chegou até uma preferência pessoal. Eu pessoalmente gosto de tortilhas de farinha, no entanto, se você está procurando uma refeição um pouco mais saudável, sugiro que vá com tortilhas de milho, porque tortilhas de farinha podem conter banha e farinha refinada.
A textura das enchiladas também pode ser diferente com base em quais tortilhas você usa. As tortilhas de farinha podem fazer com que as enchiladas tenham uma textura mais pastosa, o que não me incomoda. Portanto, use o que preferir.
O que servir com enchiladas de frango
Pessoalmente, prefiro servir sozinhos, às vezes com algumas fatias de abacate e alguns tomates picados. Você também pode servi-los com guacamole e batatas fritas ou junto com um pouco de arroz mexicano.
Como armazenar as sobras de enchiladas
Armazene as sobras de enchiladas em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 5 dias.
Você pode congelar enchiladas de frango
Essas enchiladas de frango branco congelam muito bem. Sugiro congelar as enchiladas e o molho separadamente, para que não fiquem muito encharcadas. Para congelar, siga estas etapas simples:
- Siga esta receita até e incluindo a etapa 5, onde você termina de preparar o molho branco. Deixe o molho esfriar completamente.
- Coloque as enchiladas enroladas em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque no freezer e congele completamente. Retire as enchiladas laminadas congeladas e coloque-as em um saco para freezer e congele. Congelar rapidamente as enchiladas separadamente primeiro garantirá que elas não grudem.
- Congele o molho separadamente em um recipiente hermético.
- Quando estiver pronto para cozinhar, adicione as enchiladas congeladas a uma caçarola prato e reaquecimento no forno a 350 graus F graus. O molho pode ser descongelado na geladeira durante a noite ou no microondas por alguns minutos. Despeje as enchiladas sobre as enchiladas e continue com a receita a partir das instruções.
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Enchiladas de frango branco
Ingredientes
Enchiladas de frango
- ▢ 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- ▢ 1 xícara de molho de chile enchilada verde
- ▢ 1 xícara de queijo mozzarella ralado
- ▢ 6 tortilhas de farinha média
Molho Branco
- ▢ 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- ▢ 2 colheres de sopa todos- farinha para fins específicos
- ▢ 1 ½ xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio ou sem adição de sódio
- ▢ 4 onças verde pimentões (1 lata pequena)
- ▢ ¾ xícara de creme de leite
- ▢ 1 xícara de queijo mozzarella ralado
Enfeite
- ▢ 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
Instruções
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Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira: Pré-aqueça o forno a 350 F graus. Pulverize uma assadeira com spray de cozinha.
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Prepare o recheio: em uma tigela média, misture o frango 1 xícara de queijo mussarela e o molho de enchilada.
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Monte as enchiladas: pegue uma tortilha, cubra com cerca de ¼ xícara da mistura de frango, enrole e coloque na assadeira preparada prato. Continue com todas as tortilhas até que estejam todas recheadas e enroladas. Você deve ter mistura de frango suficiente para rechear 6 tortilhas.
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Faça o molho: em uma panela, derreta a manteiga e bata na farinha. Cozinhe por um minuto, em seguida, adicione o caldo de frango e bata até ficar homogêneo. Deixe cozinhar até o molho ficar espesso e espumante.
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Adicione o creme de leite e as pimentas verdes à panela e mexa. Retire do fogo. Prove o molho e tempere com sal e pimenta conforme necessário.
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Despeje o molho sobre as enchiladas: despeje o molho sobre as enchiladas e cubra com a queijo mozzarella restante.
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Asse: Asse por 22 a 25 minutos ou até que a parte superior comece a dourar e o molho esteja espumante.
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Enfeite e sirva: enfeite com salsa ou coentro e sirva.
Vídeo
Notas de receita
- Para o frango, você pode usar frango assado comprado na loja ou pode usar esta receita para cozinhar os peitos de frango.
- Nutrição: as informações nutricionais pressupõem 1 enchilada mais molho. Lembre-se de que a informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar muito com base nos produtos usados.