Cordas de cebola fritas francesas (palhetas de cebola)
A receita caseira mais fácil de cordas de cebolas fritas francesas (palhas de cebola) que você vai fazer várias vezes. A cebola é cortada em fatias finas e depois mergulhada em uma massa temperada e frita até ficar crocante, tão saborosa e viciante.
Sirva os anéis de cebola como aperitivo ou sobre esta popular Salada de Frango BBQ Ranch para o acabamento perfeito!
palhas de cebola frita –
Um dos nossos aperitivos favoritos em restaurantes são anéis de cebola (cebolas florescendo). Eles são incríveis para compartilhar como um aperitivo. Você não precisa mais esperar para sair para saborear este acompanhamento. Depois de experimentar nossa versão caseira, você ficará viciado.
Cebola doce cortada em fatias finas, dragada em creme, farinha temperada e frita até ficar perfeitamente crocante e crocante. As palhetas da cebola são apreciadas melhor com o molho caseiro fácil de mergulhar a cebola!
como fazer pedaços de cebola frita em francês-
Esta receita vem junto muito rápido. Prepare as diferentes tigelas para a receita e deixe tudo pronto para fritar.
- CORTE A CEBOLA – Corte a cebola ao meio (ou deixe inteira para as rodelas); em seguida, corte bem fino. Aqueça óleo para fritar. Você quer cortar as cebolas bem finas com uma faca afiada ou um cortador de madoline.
- FARINHA- Na primeira tigela, adicione 1/2 xícara de farinha. Dragando os anéis de cebola na farinha vai permitir que o creme de leite grosso grude na cebola e dê aos anéis de cebola crocantes.
- SOQUE- Bata o creme de leite fresco com sal. Transfira a cebola da farinha e deixe de molho aos poucos.
- FARINHA TEMPERADA- Adicione a farinha restante com sal, páprica, pimenta e alho em pó. Drene os fios de cebola embebidos em farinha temperada e coloque em um prato para que os anéis de cebola não grudem.
- CEBOLA FRITADA – Frite os fios de cebola em lotes para obter melhores resultados. Sirva a cebola frita com o molho caseiro. NOTA: Trabalhe em lotes para que os canudos da cebola não grudem.
DICA PRO: certifique-se de que o óleo esteja muito quente (muito importante!). Se você adicionar os fios de cebola ao óleo frio, a massa com a qual foi dragada e embebida se soltará e os anéis de cebola serão realmente desagradáveis.
como fazer o mergulho para strings de cebola –
Numa tigela prepare o molho caseiro para a cebola frita. Combine maionese, Sriracha, páprica, pimenta, limão e açúcar (adicione mais Sriracha a gosto).
como você reaquece os fios de cebola frita?
A melhor maneira de reaquecer canudos fritos está no forno ou torradeira. Coloque os fios de cebola de volta no forno pré-aquecido e aqueça até ficarem crocantes e quentes novamente.
Se você já se sentiu intimidado para fazer anéis de cebola, esta receita vai mudar sua mente. Você ficará tão feliz por ter experimentado a receita!
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Strings de cebola frita francesa (palhas de cebola)
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Ingredientes
- 1 cebola grande inteira
- 1 xícara de chantilly
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo, medida e peneirada
- 2½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de páprica moída
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- ⅛ colher de chá de alho em pó
- óleo para fritar (azeite ou canola)
molho para molhar-
- 1/2 xícara de maionese (Hellmans)
- ¼ colher de chá de suco de limão espremido na hora
- ½ colher de chá de açúcar granulado
- ⅛ colher de chá de páprica moída
- pitada de pimenta
- 1 ½ colher de chá sriracha (Red Hot ou Tabasco)
Instruções
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Corte a cebola ao meio (ou deixe-a inteira para os anéis de cebola) e, em seguida, corte bem fininho.
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Cubra uma panela com óleo e aqueça.
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Na primeira tigela, adicione 1/2 xícara de farinha. Adicione a cebola à farinha. Cubra com farinha, transfira a cebola para um prato. Adicione a 1 xícara de farinha restante na tigela, o sal, colorau, pimenta e alho em pó, misture tudo.
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Na segunda tigela, combine creme de leite fresco e sal.
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Trabalhando um punhado de cada vez, pegue os fios de cebola, mergulhe-os no creme de leite pesado, e retire o excesso de creme. Em seguida, cubra com a farinha temperada. Transfira para um prato.
Continue com os fios de cebola restantes.
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Certifique-se de que o óleo esteja muito quente. Coloque os fios de cebola no óleo. Frite por alguns minutos e retire quando dourar. Continue trabalhando com as strings restantes.
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Combine maionese, Sriracha, páprica, pimenta, limão e açúcar (adicione mais Sriracha a gosto). Divirta-se com os amigos !.