Copiado do pão integral do Outback Steakhouse
Faça o popular pão do Outback Steakhouse com esta receita do copiado que não exige equipamento sofisticado ou viagem ao restaurante. Macio, em borracha, com uma crosta crocante e cor marrom escuro sem quaisquer ingredientes desagradáveis!
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Quem concorda comigo que o pão de restaurante grátis é um dos melhores pães ? Aquele pão Texas Roadhouse, aqueles biscoitos Red Lobster, os breadsticks Olive Garden? O pão do Outback Steakhouse?
Não saímos para comer em cadeias com muita frequência, mas estou sempre com fome de pão. Eu sou um carboidrato sério, e pão e macarrão são minhas fraquezas na vida. Eu nunca vou ser capaz de desistir deles. Nunca!
De qualquer forma, eu amo aquele pão Outback Steakhouse. É mastigável e um um pouco doce e real, muito bom. Eu costumava fazer pães inteiros desaparecerem sozinhas em noites de encontros com Brian.
Nota lateral, você não adora quando o garçom simplesmente aparece com mais pão para você? Você nem precisava perguntar , eles acabaram de trazer para baixo, você não ama isso? Esse é o meu favorito, você receberá uma gorjeta extra se eu receber pão de forma gratuita, haha.
Esta receita de pão do Outback não envolve nenhum equipamento sofisticado ou caro, pode ser amassado em uma batedeira com um gancho de massa ou apenas à mão, e então moldado em pães ou colocados em formas de pão (como eu fiz) e cozidos. É muito simples e muito, muito delicioso, com uma bela crosta dura e fofo por dentro.
Sirva com um pouco de manteiga de mel deliciosa ou como torrada para sua torrada de abacate. Sério, é incrível! 
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Ingredientes
- 2 ½ xícaras quentes água, 105-110 graus F
- ¼ xícara de óleo vegetal
- & frac13; xícara de melaço
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de açúcar branco granulado
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 ½ colher de sopa de cacau em pó
- 2 colher de chá de café granulado instantâneo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ¼ colher de chá de fermento seco ativo, (1 pacote)
- 2 ½-3 xícaras farinha de pão, possivelmente extra se for amassada manualmente
- Fubá ou aveia antiquada para polvilhar
Instruções
- Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira com batedeira, misture bem água, óleo, melaço, açúcar e mel.
- Adicione a farinha de trigo, o cacau, o café, o sal e o fermento na tigela, mexa até incorporar bem e deixe descansar por 5-10 minutos para deixar o fermento fermentar.
- Incorpore a farinha de pão 1 xícara de cada vez, até a massa grudar mais em si mesma e na sua colher de pau (ou no gancho de massa, se estiver usando uma batedeira). Se for amassar manualmente, coloque a massa em uma superfície bem enfarinhada e sove por 5 minutos ou até que a massa não fique mais pegajosa e fique lisa.
- Coloque em uma tigela grande untada com óleo e cubra a tigela com filme plástico. Deixe crescer por 25-60 minutos ou até que a massa dobre de tamanho.
- Quando dobrado, perfure e divida em dois pães, coloque em formas de pão 9×5 untadas com fubá no fundo ou molde em 6-8 pães menores, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga que tem fubá polvilhado sobre ele.
- Polvilhe os pães com aveia, cubra os pães frouxamente com filme plástico e deixe crescer até os pães dobrarem, cerca de 30-45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Asse por 25 minutos (para os pães pequenos) a 35-40 minutos (para os pães grandes nas formas), até os pães soe oco ao bater suavemente no topo da crosta com os nós dos dedos.
- Retire os pães do forno e retire os pães das formas para descansar e esfriar sobre uma gradinha por 10 minutos para garantir que a crosta não fique empapada. Deixe os pães pequenos descansarem sobre uma gradinha, caso contrário, você terá uma crosta empapada.
- Sirva com manteiga e mel.
Informações nutricionais:
Quantidade por dose: Calorias: 145
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Eden Westbrook é o desenvolvedor, escritor e fotógrafo de receitas por trás do Sweet Tea and Thyme.Chef com formação clássica, Eden inspirou os cozinheiros domésticos na cozinha com alimentos culturais reconfortantes, alimentos e doces fáceis para a família e gloriosos pratos para encontros noturnos e entretenimento desde 2015.