Como se alimentar de maneira saudável em restaurantes mexicanos

Fazer um pedido em um restaurante mexicano de fast-food é o maior desafio de açúcar no sangue. As porções são geralmente enormes, as tortilhas usadas para burritos são maiores do que sua cabeça e cheias com uma xícara ou mais de arroz branco (inimigo do açúcar no sangue # 1) e as entradas tendem a ser carregadas com queijo – e não queremos dizer o Variedade mágica com baixo teor de gordura. Percorra esses buracos e você poderá chegar a uma refeição deliciosa com GL moderado.

Seu plano de jogo
1. Peça ao garçom para tirar os chips de tortilla.
O equivalente mexicano de um grande celeiro é uma tigela de chips com molho ou nacho coberto com queijo. Basta dizer não.

2. Peça uma entrada saudável.
Procure ceviches (peixes crus marinados ou frutos do mar); guacamole, que é cheio de gorduras “boas” (peça tortilhas suaves em vez de chips fritos para mergulhar e não coma demais); gaspacho, uma sopa fria de legumes picantes; sopa de feijão preto; e sopa de tortilha (frango em caldo com legumes e tortilhas fritas finas). Peça molho extra para a mesa e coma com uma colher, em vez de batatas fritas.

3. Como entrada, procure fajitas.
Estas são feito com carne magra (ou frango ou camarão) grelhado com cebola e pimentão. Outras boas opções são frango grelhado ou pratos de peixe.

4. Peça tacos ou burritos sem alto teor de gordura creme de leite.
Peça um molho extra. Tacos duros são fritos, então você fica melhor com tacos moles; tortilhas moles são ainda melhores. Uma pequena tortilha é equivalente a uma fatia de pão. Se não for comer arroz, dois ou três tacos moles estão bem, mas opte por um ou dois se for comer arroz. Se for comer um burrito, não peça arroz e mais feijão.

5. Como um acompanhamento, vá para o arroz e seja ans em vez de arroz mexicano.
Graças ao feijão, este prato tem um CG mais baixo do que o arroz sozinho. Mas verifique primeiro para ter certeza de que os grãos não estão fritos. Feijões refritos são carregados de gordura.

6. Coma a sobremesa em casa.
As sobremesas em restaurantes mexicanos, como pudim e sorvete frito, geralmente são ricas em calorias e gordura, portanto, ignore-as e coma algo mais saudável em outro lugar.

Apenas diga não

• Tortilla chips
• Nachos
• Chimichangas
• Quesadillas
• Enchiladas ( carne, queijo ou qualquer outro tipo)
• Chiles rellenos
• Feijão refrito
• Qualquer coisa “grande”

Veja também:

• Pedidos chineses
• Pedidos italianos
• Pedidos fast food