Como reaquecer tamales em casa – 3 melhores maneiras

Os tamales são um alimento de férias e geralmente são feitos em grandes lotes, portanto, reaquecê-los corretamente é fundamental. Felizmente, os tamales perdoam. Depois de prepará-los, você pode refrigerá-los ou congelá-los e, se selá-los a vácuo, pode congelá-los por até seis meses.

Tamales são tradicionalmente carne de porco picante, embrulhada em massa de masa de milho e cozida em uma casca de milho.

Você pode usar vários métodos para reaquecer seus tamales. Cada um tem seus benefícios e desafios, mas de qualquer maneira que você escolher, você desfrutará de deliciosos lanches antes de perceber!

Como reaquecer tamales no micro-ondas

Se você está impaciente para saborear seus tamales quentes, o micro-ondas é a maneira mais rápida de reaquecê-los. Não ficarão deliciosamente crocantes, como no método do forno, e existe a possibilidade de que saiam um pouco secos, mas com a preparação certa, esse método é ideal para quem tem pressa.

Manuseie-os com cuidado se você planeja colocar tamales no microondas; esses pacotes de comida gostosos são muito úmidos e vão produzir muito vapor.

Quanto tempo leva para reaquecer tamales no micro-ondas? Se já descongelado, o processo deve demorar entre 30 segundos a um minuto. Tamales congelados podem levar de dois a três minutos.

O que você precisa:

• Microondas
• Tigela própria para microondas
• Toalhas de papel – úmidas

Instruções:

1. Certifique-se de que os tamales não sejam embrulhados em papel alumínio. Se estiverem, remova-os antes de colocá-los no micro-ondas.
2. Enrole cada tamale individual em uma toalha de papel úmida para evitar que seque.
3. Coloque os tamales em uma placa à prova de micro-ondas, bem espaçada .
4. Aqueça, no máximo, dois de cada vez.
5. Microondas em fogo médio-alto por 15 segundos.
6. Remova do micro-ondas e desembrulhe papel toalha, que deve agora seque – observe qual lado está voltado para cima.
7. Enrole com uma toalha de papel úmida e limpa e coloque de volta no prato, virado para aquecer uniformemente o outro lado.
8. Coloque no microondas por mais 15 segundos.
9. Retire do microondas e sinta cuidadosamente a superfície para garantir que está completamente aquecida. Caso contrário, repita em rajadas de 15 segundos até aquecer completamente.

Como reaquecer tamales no forno

Embora não seja tão rápido quanto o método de reaquecimento por microondas, usando o forno reaquecer seus tamales garante que eles permaneçam úmidos, com um exterior delicioso e crocante.

O reaquecimento no forno ajuda a realçar o sabor rico e completo. Se você tem um pouco de tempo na manga, recomendamos este método para tamales de alta qualidade.

Quanto tempo leva para reaquecer tamales no forno? Sem incluir o pré-aquecimento do forno, o processo deve levar cerca de 20 minutos.

O que você vai precisar:

• Forno (a gás ou elétrico)
• Prato / bandeja à prova de forno
• Folha de estanho
• Pinças

Instruções:

1. Pré-aqueça seu forno a 425 graus Fahrenheit.
2. Envolva tamales individuais em folha de estanho para reter a umidade.
3. Arrume-os em uma bandeja própria para forno com pelo menos 2,5 a 5 centímetros de distância.
4. Cozinhe por 10 minutos.
5. Remova cuidadosamente do forno e use uma pinça para virar cada pamonha.
6. Cozinhe por mais 10 minutos.
7. Quando o tempo acabar, retire-os cuidadosamente do forno. Eles devem ser crocantes e dourados. Verifique se eles estão aquecidos uniformemente; corte um aberto para garantir que o interior esteja totalmente aquecido.

Como reaquecer tamales com um vaporizador

Reaquecer tamales com um vaporizador requer um investimento de tempo semelhante ao de um forno , embora você possa ir embora e deixá-lo fazer seu trabalho sem ter que monitorar o processo tão de perto.

Cozinhar no vapor cria tamales deliciosamente úmidos. Se você está planejando cozinhar seus tamales, deve deixá-los com casca.

O problema crítico ao cozinhar tamales é mantê-los fora da água; se tocarem no líquido, ficarão extremamente pastosos!

Quanto tempo leva para reaquecer tamales com um vaporizador? Deve demorar cerca de 15 a 20 minutos, ou 20-30 se os tamales estiverem congelados. Para um reaquecimento mais rápido, você pode cortar seus tamales ao meio para fazer dois lanches mais curtos.

O que você vai precisar:

• Vapor
• Água
• Pinças

Instruções:

1. Encha o vaporizador ¼ com água.
2. Remova quaisquer coberturas ou invólucros não naturais em seus tamales.
3. Defina o vaporizador para fogo médio e deixe-o pré-aquecer.
4. Disponha os tamales na prateleira do vapor – garantindo que eles não toquem na água ou uns nos outros. As pontas abertas dos tamales devem estar voltadas para cima.
5. Coloque a tampa no vaporizador.
6. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou 20-30 minutos se congelado.
7. Use pinças para remover tamales quentes do vaporizador e sirva.

Como reaquecer tamales sem um vaporizador

Existem muitas ferramentas para cozinhar alimentos no vapor, incluindo algumas panelas elétricas de arroz. Você pode até usar sua panela elétrica para cozinhar tamales, embora este seja um processo sem água.

Prepare seus tamales da maneira tradicional, mas certifique-se de selar completamente o pacote de masa dobrando a folha por cima, em vez do que apenas enrolá-lo.

Coloque-os de bruços, como faria em uma cesta de vapor. Cozinhe-os em fogo alto por duas a duas horas e meia, e pronto.

Dicas para reaquecer tamales congelados

Embora seja verdade que tamales tirados da geladeira demoram menos tempo e energia para reaquecer, o risco de mofo é muito grande. A menos que você saiba que vai comê-los imediatamente, vá em frente e congele.

Você provavelmente terá melhores resultados cozinhando-os frescos, depois resfriando e congelando o que quer que não seja comido. Congele-os para evitar o risco de mofo e mantenha-os herméticos para reduzir o risco de queimaduras no congelador.

Os tamales podem ficar bons no congelador indefinidamente, mas terão melhor qualidade se forem consumidos em seis meses.

Com os métodos acima, não há necessidade de descongelar os tamales antes de aquecê-los.

A consideração mais importante ao reaquecer tamales congelados é impedir que sequem, então certifique-se de que estejam embrulhados em qualquer um cascas ou papel alumínio, dependendo do seu método.

Considerações finais

Os tamales são um deleite delicioso no verão com um churrasco ou durante o inverno como uma comida quente e reconfortante. Se você precisa de um lanche com pressa, o micro-ondas é o método mais eficiente de prepará-los rapidamente, mas você perderá um pouco da crocância e terá cuidado para que não sequem.

Se se tiver tempo, vá para o forno ou métodos de vapor para tamales úmidos e bem quentes.