Como reaquecer pernas de caranguejo em 5 maneiras super fáceis

Embora comer pernas de caranguejo possa exigir um grande esforço de sua parte, preparar a carne de dar água na boca é bastante simples. Aqui está um artigo do Tastessence que oferece 5 maneiras rápidas e fáceis de reaquecer pernas de caranguejo, juntamente com algumas dicas importantes.

Dicas cruciais a seguir

1. Sempre compre pernas de caranguejo congeladas, e não descongeladas.
2. Se não forem cozidas, acrescente pelo menos 10 minutos adicionais a qualquer um dos métodos de reaquecimento mencionados abaixo.

Ao procurar pernas de caranguejo, o que é essencial ter em mente? Em primeiro lugar, a maioria das pernas de caranguejo disponíveis nos supermercados são pré-cozidas e congeladas para aumentar a vida útil. Em segundo lugar, você precisa escolher aqueles com pernas grossas para obter mais carne deles. E em terceiro lugar, se você estiver comprando pernas congeladas, certifique-se de que não haja cristais de gelo nelas; isso indica que as pernas de caranguejo estão congeladas há muito tempo.

Mantendo esses pontos importantes em mente, passaremos agora à pauta principal do artigo – reaquecer as pernas de caranguejo. A razão pela qual estamos dizendo “reaquecer” e não “cozinhar” é porque as pernas já foram cozidas antes. Então, tecnicamente falando, você não vai cozinhá-los novamente.

A menos que uma receita exija cozinhar pernas de caranguejo congeladas como estão, sempre descongele-as durante a noite na geladeira. Antes de reaquecê-los, enxágue-os em água corrente. Se o tempo for curto, descongele-os em água corrente fria.

Por um ou dois dias, você pode guardar as pernas de caranguejo descongeladas na geladeira até prepará-las. No entanto, é melhor cozinhá-los assim que estiverem descongelados. Isso ajuda a reter e melhorar o sabor da carne.

VAPOR

1. Para cozinhar pernas de caranguejo a vapor, você pode usar um vaporizador de bambu ou uma panela de vapor .
2. Encha o vaporizador com água à temperatura ambiente até chegar ao cesto inferior.
3. Você também pode adicionar partes iguais de cerveja e água no vaporizador para um sabor extra.
4. Coloque-o no fogão e acenda o fogo para que a água possa ferver em fogo alto.
5. Lave as pernas de caranguejo com água. Quando a água estiver fervendo, retire a tampa e coloque as pernas de caranguejo na cesta superior. Se as pernas forem muito grandes, quebre-as perto das articulações para que elas possam caber dentro.
6. Reduza o calor para médio e deixe as pernas aquecerem por cerca de 5 minutos.
7. Quando as pernas estiverem devidamente cozidas, remova-as usando uma pinça e coloque-as em um prato de servir com rodelas de limão e manteiga clarificada, ou use-as em sua receita favorita.

BOIL

1. Encha uma panela grande ou panela com cerveja e água na proporção de 2: 4.
2. Leve a mistura para ferver em fogo alto.
3. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione as pernas de caranguejo para ferver por 4 minutos.
4. Você também pode ferver as pernas de caranguejo em água fervente temperada com suco de limão espremido na hora, sal, ou vinagre.
5. Quando as pernas estiverem prontas, use uma pinça para removê-las da água fervente e coloque-as em uma gradinha para escorrer bem.
6. Sirva imediatamente com manteiga clarificada e limão cunhas.

ASSOE

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. P amarre as pernas de caranguejo limpas em uma assadeira funda de vidro.
3. Despeje ½ ”de água no fundo do prato e cubra com papel alumínio.
4. Você pode adicionar dentes de alho descascados e ervas para dar sabor.
5. Use um garfo para fazer alguns furos no papel alumínio para que o vapor possa sair facilmente e manter a carne macia.
6. Coloque a assadeira dentro do forno por 15 a 20 minutos.
7. Quando estiver pronto, retire a assadeira com cuidado e remova o papel alumínio.
8. Sirva as pernas de caranguejo imediatamente ou use-as em sua receita favorita .

MICROONDAS

1. Primeiro, enrole de 3 a 4 patas de caranguejo, dependendo do tamanho, com alguns ramos de endro .
2. Em seguida, cubra cada pacote com algumas toalhas de papel úmidas.
3. Antes de colocar pacotes individuais dentro do micro-ondas (não queremos superlotá-lo), embrulhe-os com filme plástico .
4. É seguro usar película aderente no microondas, desde que a comida não entre em contato com ela.
5. Microw guarde os pacotes por 2 minutos cada.
6. Com cuidado, retire o pacote e remova a película aderente junto com as toalhas de papel.
7. Para servir, você pode colocar rodelas de limão e manteiga clarificada, ou use pernas de caranguejo em sua receita favorita.

GRILL

Apenas para o método de grelhar, use pernas de caranguejo congeladas ou frescas. de descongelá-los primeiro. E quanto à técnica, estamos listando 2 variações simples.

1. O primeiro método requer que você envolva 2 a 3 patas de caranguejo em algumas folhas de papel alumínio. Coloque-os na grelha e aqueça-os usando uma fonte indireta de calor por cerca de 10 minutos.Remova cuidadosamente as pernas do papel alumínio e coloque-as sobre o fogo para cozinhar por mais 3 a 5 minutos de cada lado. Depois de cozido, sirva imediatamente.
2. Para o segundo método, você precisa colocar as pernas diretamente sobre as grades da grelha, mantendo as pontas mais finas das pernas longe do calor direto. Deixe-os descansar por cerca de 5 a 8 minutos e, em seguida, transfira-os cuidadosamente para um prato de servir com rodelas de limão e manteiga clarificada.

Como existem diferentes variedades de pernas de caranguejo disponíveis, a quantidade de A hora de reaquecê-los não dependerá apenas do tamanho, mas também da técnica utilizada. Normalmente, as pernas do caranguejo da neve levam cerca de 4 a 5 minutos, as pernas do caranguejo-real reaquecem em 7 a 8 minutos e outras variedades maiores podem levar de 10 a 12 minutos. Com a prática, você aprenderá e entenderá a diferença e será capaz de manter o sabor e a textura da carne intactos.

Gosta? Compartilhe!