Como engrossar a sopa sem farinha de 5 maneiras simples

Como engrossar sopa sem farinha em 5 Maneiras simples

Cozinhar pode ser empolgante e, se você gosta disso como se cozinha, provavelmente já encontrou várias maneiras de contornar pequenas decepções, como a leveza da sopa e a umidade evitável. Você pode imaginar minha decepção quando tive que lidar com o excesso de água em minha sopa, algumas décadas atrás, quando estava realizando meu primeiro Dia de Ação de Graças.
Os anos se passaram e agora, posso contar como minha confiança cresceu manuseando sopas e outras iguarias. Eu aprendi várias maneiras de obter ensopados e sopas em uma textura mais cremosa ou mais espessa, mas neste artigo, apresentarei cinco maneiras simples de engrossar a sopa sem farinha.

Por que as sopas precisam engrossar

As sopas nem sempre precisam de espessamento porque houve um erro ao adicionar muita água. A presença de vegetais que deixam sair muita água, como alface, espinafre e outros semelhantes, pode deixar suas sopas aguadas, se você não prestar atenção especial para evitá-lo.

Vegetais de folhas verdes têm alto teor de umidade, e quando eles são cortados ou cortados em cubos e adicionados diretamente às sopas, você pode esperar um aumento no teor de água.

Algumas receitas de sopas particulares permitem o uso de agentes espessantes e, embora isso possa ser opcional para algumas, faz parte do processo de cozimento.

Aqui está o meu esboço das maneiras de engrossar sopas:

Liquidificador de imersão

Quando você deseja ter sopas claras sem a mistura de farinha e amido de milho, pode ser melhor considerar misturar parte da sopa para que você possa engrossar as outras partes.

Usar um liquidificador de imersão funciona melhor se você não quiser adicionar outros ingredientes para a sua sopa. Uma alternativa para o liquidificador de imersão é o espremedor de batatas ou um liquidificador padrão.

Uma coisa a observar é se certificar de que não há ossos em suas sopas antes de misturar para evitar qualquer dano ao liquidificador. Remova os ossos e bata a sopa como desejar.

Você precisa colocar o liquidificador bem dentro da panela de sopa e preparar o purê como deseja. Você observará o processo para que possa parar quando seu objetivo for alcançado. Quando terminar, coloque o liquidificador na pia para lavar e armazenar.

Leite de coco

O coco tem enormes benefícios para a saúde, de modo que não importa a parte desse ingrediente orgânico que você escolher fazer uso, os benefícios subsistem. Se você não adora calorias, esta será uma boa opção para explorar se precisar engrossar sua sopa.

Coloque o leite no leite com mais espuma e ligue-o para que ele fique mais cremoso antes de adicionar para a sua sopa. Observe que você precisa observar a quantidade que está usando, a proporção geral de volume de leite para sopa deve ser observada para não alterar o sabor e a textura da sopa completamente.

Eu usei leite de coco como um espessante para uma variedade de sopas, e sempre ficava doce e suave. Você pode obter seu leite de coco das prateleiras ou ralar coco fresco e filtrar para extrair o leite.

Faça puré de seu caldo e vegetais

Os vegetais precisam de atenção especial antes de começar a usá-los como espessante para suas sopas. Você precisa retirar as fibras duras com cuidado antes de prosseguir. Cuidado com as entranhas que se escondem nos vegetais e elimine-as. Também preste atenção nas sementes, pois elas são uma característica proeminente em alguns vegetais.

Depois de purificar seus vegetais, passe por uma peneira de malha para garantir o sabor suave que você deseja. As peneiras de tambor também podem ser usadas retirando pedaços de cada vez enquanto você pressiona suavemente. Certifique-se de que a tigela embaixo da peneira seja grande o suficiente e bem posicionada para coletar a extremidade lisa.

Esvazie a extremidade lisa em sua panela de sopa para engrossar.

Feijão

Os feijões vêm em lata ou crua e ambos apresentam oportunidades semelhantes para engrossar suas sopas como você deseja, com resultados excelentes. Usei feijão para engrossar minha sopa de brócolis super verde para dar um exemplo.

• Ao usar o feijão enlatado, adicione ao caldo de sopa quente e bata até combinar bem. Esvazie a mistura de volta na panela para completar a preparação da sopa.
• Outra opção é cozinhar o feijão junto com a sopa e, após um intervalo determinado, misture a mistura depois disso.
• A pasta de feijão é uma terceira opção e você pode adicionar um quarto da medida de feijão enlatado de sua escolha a um quarto da medida de seu caldo e mistura. Adicione a mistura de volta à sua panela de sopa e observe como ela engrossa toda a mistura.Uma vez que os grãos são misturados, surge com um distinto sabor leitoso que se ajusta ao seu paladar.

5.A incorporação de nozes

Cajus, amêndoas e ervilhas fornecem uma base rica de nozes que podem ser usadas em uma variedade de refeições de várias maneiras.

• Para usar como espessante, você precisa obter suas nozes cozidas antes de usar e alguns preferem misturá-las para acabar em forma de purê antes de usar.
• Ao usar amendoim, certifique-se de adicioná-los aos ensopados escorrendo e sopas assim que o cozimento está quase concluído. Para que as nozes engrossem a mistura, espere algum tempo até terminar o processo.
• Você pode escolher bater as nozes com um batedor de arame antes de adicionar a sopa, certifique-se de mexer com uma espátula por até 2 minutos ou mais para que a mistura possa combinar adequadamente e suavizar.

Conclusão

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Ficarei feliz em ouvir de você o quanto você foi capaz de colocar esses insights em uso favorável. Sinta-se à vontade para adicionar seus comentários, perguntas e recomendações usando a coluna no final desta página.

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Meu nome é Kristin, e sou uma dona de casa que adora cozinhar. Quando não estou trazendo a comida Rede e tentando me tornar o próximo melhor chef da América, estou navegando online em busca de receitas exclusivas para impressionar meus amigos. Agora sou o fundador e editor principal do Taste Insight, meu blog sobre nutrição e comida vegetariana!