Como congelar batata doce – 3 maneiras simples de fazer isso

O que são batata doce?

A batata-doce é uma prima distante da batata comum e pode ser encontrada em quase qualquer lugar do mundo. Eles podem ter uma variedade de cores de pele e polpa diferentes, de branco a amarelo, laranja, vermelho e até roxo, mas a variante mais comum tem polpa laranja e pele acastanhada.

Essas batatas-doces são comumente chamadas de ” Inhames ”, embora não sejam inhames verdadeiros e você não deve confundi-los com eles.

Todos os tipos de batata-doce são bastante saudáveis para você e uma boa alternativa a outros tipos de batata. Apesar de ter mais de sabor doce proeminente, eles são na verdade menos ricos em carboidratos do que as batatas normais – quem poderia imaginar, hein?

Eles também contêm uma tonelada de vitaminas excelentes, como vitamina A, vitamina C e vitamina E e são ricos em fibras. No geral, eles são ótimos.

Eles também são um ingrediente de cozinha bastante versátil e podem ser usados em uma grande variedade de pratos, e você nunca terá dificuldades para encontrar uma maneira de usá-los. Assar, assar, cozinhar, amassar e muito mais – você pode fazer tanto com batata-doce que é incrível.

Can You Freeze Sweet Pota dedos do pé depois de assar ou assar?

A resposta curta para essa pergunta frequente é – sim, você pode. A resposta longa requer um pouco mais de etapas extras em todo o processo.

Veja, pode ser ainda melhor congelar as batatas-doces depois de assá-las, cozinhá-las ou assá-las, pois provavelmente perderão menos textura e sabor em o processo.

No entanto, congelá-los assim é um pouco mais arriscado e requer mais cuidado.

Se você os congelar logo depois de assá-los, precisa esperar até que esfriem o suficiente para que você possa pegá-los com as próprias mãos sem se queimar.

Não tente esfriá-los mais rapidamente, isso pode estragá-los, deixe-os esfriar naturalmente.

Se não forem assados na hora, você deve colocá-los na geladeira para esfriar um pouco antes de congelá-los.

Então, você precisa colocá-los em um filme plástico e colocá-los em um saco para freezer . No caso do purê de batata, você precisa colocá-lo em um saco de freezer antes de espremer todo o ar extra.

Em todos os casos, é importante que nenhuma parte das batatas fique exposta ao ar, pois elas podem vá mal antes de você descongelá-las.

As 3 melhores maneiras de congelar batata-doce

Nós revisamos muitas maneiras diferentes de congelar batata-doce, tanto de profissionais quanto de amadores que fazem isso no regularmente.

Escolhemos três das formas mais eficazes que encontramos e aqui estão elas.

Congelando batatas-doces fatiadas e cruas

Se você não quer se preocupar com muito trabalho de antemão e só quer colocar suas batatas-doces no congelador o mais rápido possível, este é provavelmente o melhor para você.

Ele permitirá que você armazene suas batatas e use-as posteriormente, como desejar. Você não precisa se comprometer a assar, assar ou amassá-las de antemão.

• Primeiro, pegue suas batatas-doces e descasque-as com cuidado até se livrar de toda a casca.
• Em seguida, corte-os em pedaços minúsculos, de preferência com 2,5 cm ou menos de espessura.
• Depois disso, escalde-os. Isso significa colocá-los em água escaldante por um breve período e, em seguida, mergulhá-los em água gelada por dois ou três minutos. Isso evitará que fiquem pegajosos ou pastosos quando você descongela-los.
• Em seguida, coloque-os em um freezer e certifique-se de espremer todo o ar dele.
• Você pode agora coloque-as no congelador e guarde-as com segurança por até seis meses.

Como você pode ver, este é um método relativamente rápido de armazenar batata-doce que ainda permitirá que você use-os como quiser depois de descongelá-los.

Congelamento de batatas-doces fatiadas e fervidas

Este é um dos métodos mais comuns de congelamento de batata-doce e requer um pouco mais de trabalho, mas compensa.

Quando você as armazena dessa forma, a batata-doce pode permanecer no congelador por um tempo extremamente longo sem estragar .

• Para começar, pegue uma panela grande, encha-a com água e espere até ferver.
• Em seguida, esfregue as batatas antes de colocá-las na água fervente.
• Você deve fervê-los por algo entre 10 e 15 minutos, dependendo a temperatura.
• Quando eles começarem a ficar macios, tire-os e deixe-os repousar em temperatura ambiente até que esfriem.
• Se você puder pegá-los com segurança, descasque-os e corte em pedaços administráveis.
• Coloque as fatias em um saco para freezer e remova todo o ar que puder.
• Quando armazenadas no freezer dessa forma, elas podem ficar congeladas por até 12 meses.

Com esse método, você pode armazenar com eficácia a batata-doce de uma estação para outra e sempre tê-la à mão. Você pode comprar um monte grande e armazená-los sem se preocupar.

Congelando batatas-doces inteiras assadas

Aqui, temos um método que consome um pouco mais de tempo do que armazenar batatas cozidas em fatias e requer algumas etapas extras.

No entanto, ele não limita o uso das batatas tanto quanto a fervura e -slice, embora seja mais seguro do que os outros métodos descritos aqui.

Se você tiver tempo para fazer isso, é provavelmente um dos melhores métodos para congelar batata-doce.

• Aqueça o forno a cerca de 400 graus.
• Limpe as batatas, faça alguns furos com um garfo ou faca, coloque-as em uma panela e coloque-as no forno.
• Asse até que fiquem macios, o que leva cerca de 1 hora, depois retire e deixe esfriar.
• Quando estiverem frios o suficiente para tocar, você pode embrulhá-los em papel alumínio . Certifique-se de embrulhá-los apenas uma vez, mas também certifique-se de que nenhuma área da casca da batata fique exposta.
• Coloque-os em um saco para freezer e esprema o máximo de ar possível.
• Agora você pode colocá-los no congelador, e eles podem ficar congelados por até 12 meses com pouca chance de estragarem.

Como você pode ver, este método requer um pouco mais tempo, especialmente se você tiver uma grande quantidade de batatas que precisa congelar.

Ainda assim, é bastante seguro, e a proteção extra que a folha fornece garantirá que quase nenhuma batata estrague

Como descongelar batatas-doces congeladas?

Agora que você sabe como congelar batatas-doces, só resta uma coisa importante – descongelá-las. Se você não os descongelar adequadamente, eles serão inúteis. No entanto, não é tão difícil e você só precisa seguir algumas orientações.

Não importa como você os armazenou, remova-os do freezer e coloque-os na geladeira por várias horas até que estejam completamente descongelados .

Você também pode usar a opção de descongelar no micro-ondas, mas pode deixá-los muito secos. Outra opção, se você não tiver espaço no freezer, é deixá-los durante a noite em água fria.

Qualquer outro método não serve, porque pode levar ao crescimento de bactérias e mofo, e você certamente não quero isso.

Conclusão

Então, aí está, esses são os melhores métodos para congelar batata-doce que poderíamos encontrar. No entanto, se você possui um método preferido que gostaria de compartilhar, escreva nos comentários, pois gostaríamos de ouvi-lo também.

Esperamos ter ajudado você a aprender mais das melhores formas de congelar batata-doce.

Estamos sempre abertos a novas ideias. Até agora, essas são as melhores soluções que encontramos e esperamos que este artigo tenha sido útil para você.