Como comer sem glúten na Panera Bread; É ' é mais fácil do que você pensa

CLEVELAND, Ohio – O Pão Panera nunca foi conhecido por ser especialmente livre de glúten no passado. afinal de contas, glúten no nome. Mas a empresa está se esforçando para atender àqueles que evitam o glúten, fornecendo acesso fácil a informações sobre itens do menu que não contêm glúten.

Eu preciso deixar isso claro: a possibilidade de contaminação cruzada em um ambiente onde o pão fresco é feito diariamente é alto. Tão alto que a Panera admite prontamente que qualquer pessoa que evite o glúten por razões médicas deve tomar cuidado com sua alimentação.

Existe uma maneira de ainda desfrutar de uma refeição em um lugar assim e é trazer um testador, como o Nima Sensor, com você para garantir que sua refeição não foi contaminada.

Recentemente visitei uma loja da Panera Bread para verificar o nível de conhecimento da equipe e comprei uma refeição para testar. Optei pela salada de frango com maçã Fuji e a Sopa Cremosa de Tomate, já que uma é isenta de glúten no estado em que se encontra e a outra requer uma modificação (mais sobre isso a seguir).

Ao fazer o pedido, informei ao caixa que tenho doença celíaca e a importância de minha refeição ser sem glúten. Ela alertou os preparadores do meu prato. Depois de pedir minha sopa sem pão torrado, ela perguntou se eu queria um outro lado que não uma baguete, que eu quase tinha esquecido de d o.

Antes de comer, testei os dois pratos com meu Nima e os dois voltaram sem glúten, o que era bom porque eu estava com fome. Mais uma vez, peço a qualquer pessoa com necessidade médica de comer sem glúten que faça o mesmo.

No Panera no site há listas de itens de menu sem glúten. Os itens de menu são separados em duas listas, uma com os itens sem glúten sem modificação e outra que requer modificações e quais são essas modificações. Ambas as listas, que podem ser encontradas no panerabread. com, estão listados abaixo.

Itens de menu sem glúten sem alterações:

• Salada grega
• Salada de legumes sazonais
• Salada de frango com maçã Fuji
• Salada grega moderna com quinua
• Salada rancho de limão do sudoeste do Chile com frango
• Salada Cobb da deusa verde com frango
• Salada de morango com sementes de papoula com frango
• Tigela de Tortilla de Frango do Sudoeste
• Sopa de Batata Assada
• Sopa de Feijão Preto Vegetariana
• Chili Peru
• Aveia Cortada em Aço com amêndoas, quinino ae mel (com risco extra de contaminação cruzada)
• Aveia com corte de aço com morangos, noz-pecã e cobertura crocante de canela (com risco extra de contaminação cruzada)
• Aveia com corte de aço com chips de maçã , Pecans and Cinnamon Crunch Topping (com risco extra de contaminação cruzada)
• Iogurte grego com frutas mistas (com risco extra de contaminação cruzada)
• Cookie de chocolate triplo com nozes (com risco extra para contaminação cruzada)
• Macaroon de coco
• Café, chá, lattes, bebidas expresso & Bebidas congeladas
• Assinatura Chocolate Quente com Marshmallows de Chocolate
• Smoothies
• Suco de Laranja & Suco de Maçã
• Limonada de Agave
• Leite
• Refrigerante
• Chá
• Joia Grapefruit Soda
• Panera Pão Batata Frita
• Maçã

Itens do menu que requerem modificação:

• Caes Salada ar (sem croutons)
• Salada César com Frango (sem Croutons)
• Grãos Antigos & Salada de Rúcula com Frango (sem grãos antigos mistura)
• Sopa cremosa de tomate vegetariana (sem croutons)