Chicken Chow Mein (Português)
O Easy Chicken Chow Mein é o clássico para viagem que você pode fazer em casa em minutos! Frango macio, vegetais frescos e macarrão chow mein são servidos em um molho saboroso que tem um gosto melhor do que o do seu restaurante chinês local.
Carne mongol fácil, camarão refogado, frite e arroz combinam perfeitamente com esta receita fácil para uma comida fantástica para viagem buffet em casa!
Um dos jantares favoritos da minha família é um buffet de comida chinesa para viagem … nada é mais divertido do que a expectativa de esperar a chegada do jantar. Minha vida não parece tão emocionante? A única coisa que descobri que minha família não se cansa é o Chicken Chow Mein, nunca pedimos o suficiente!
A melhor maneira de superar esse problema é fazer minha receita fácil de Chicken Chow Mein em casa. Posso ganhar o mínimo ou o necessário para alimentar as almas famintas que moram em minha casa.
O que é Chow Mein?
O nome “chow mein” significa mexa- macarrão frito, chow sendo “frite” e mein significando macarrão. Esta receita é um prato de macarrão macio que contém frango frito e vegetais que são misturados com macarrão de arroz fino.
Você pode modificar facilmente esta receita de chow mein substituindo o frango por porco, vaca ou tofu e misture os vegetais como quiser!
Como você faz frango chow mein?
Isso A receita fácil do Chicken Chow Mein leva menos de 30 minutos para fazer e a maior parte do tempo é gasta cortando os ingredientes do chow mein. Certifique-se de ter tudo picado e pronto para ir antes de começar a cozinhar, porque tudo cozinha super rápido quando você começar.
- Cozinhe e escorra o macarrão e reserve.
- Bata Junte o molho de soja, o mel, o vinho de arroz, o molho de ostra e o óleo de gergelim e reserve.
- Cozinhe o frango até ficar cozido. Adicione os vegetais e cozinhe até ficarem crocantes e crocantes. Misture todos os ingredientes com o macarrão e o molho, cozinhando até o molho engrossar.
- Salpique com sementes de gergelim e cebola verde picada. Sirva imediatamente.
Chow Mein vs Lo Mein
A diferença entre ração de frango mein e frango lo mein, sem entrar em detalhes técnicos aqui, baseia-se principalmente no macarrão. O Chow Mein, como é conhecido na maioria dos restaurantes chineses ocidentais, é feito com macarrão de ovo chow mein ondulado e fino, semelhante ao macarrão ramen. O macarrão Lo Mein geralmente é plano e muito mais escorregadio do que o macarrão chow mein (geralmente coberto com farinha).
Ambos os noodles são macarrão com ovo, mas você pode usar o que for mais fácil de encontrar para fazer este prato e ainda vai ser o melhor Chicken Chow Mein que você já experimentou.
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Analise a receita
Chicken Chow Mein
Tempo de preparação 15 minutos Porções 6 porções Autora Kellie Hemmerly Jantar do curso Cozinha chinesa Ingredientes
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo de canola
- ▢ 2 dentes de alho picados
- ▢ Peito de frango desossado e sem pele de 1 libra cortado em pedaços pequenos
- ▢ ½ xícara de cenouras cortadas em palito de fósforo
- ▢ ½ xícara de ervilhas picadas
- ▢ 1 xícara de repolho em fatias finas
- ▢ 6 onças de macarrão chow mein ou outro macarrão de ovo fino como ramen, cozido de acordo com as instruções da embalagem.
- ▢ 1 xícara de cebolas verdes picadas
- ▢ 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
Molho Chow Mein
- ▢ ¼ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
- ▢ 3 colheres de sopa de mel
- ▢ 2 colheres de sopa de molho de ostra
- ▢ 1 ½ colheres de sopa de vinho de arroz vinho de cozinha chinesa (pode substituir o vinho pelo caldo de galinha)
- ▢ ½ colher de chá de óleo de gergelim
Instruções
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira funda em fogo alto.
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Adicione o alho ao óleo e cozinhe por 1 minuto, certificando-se de não queimar o alho.
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Junte o frango e cozinhe, mexendo sempre, até quase cozido. (aproximadamente 4-5 minutos)
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Empurre o frango para os lados da assadeira e adicione os vegetais no centro da assadeira . Cozinhe os vegetais até ficarem crocantes e macios. (aprox. 2-3 minutos).
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Misture todos os ingredientes na panela para combinar. Adicione o macarrão e o molho Chow Mein. Misture para combinar.
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Cubra com cebolinha e sementes de gergelim. Sirva imediatamente.
Molho Chow Mein
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Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, o molho de ostra, o vinho de arroz e o óleo de gergelim.
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Armazene em um recipiente hermético até estar pronto para uso.
Informações nutricionais
(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam com base nos métodos de cozimento e na marca dos ingredientes usados.)
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