Chicken a la King (Português)

Comida de conforto total – este frango a la King caseiro começa com um molho de frango fácil que é servido sobre biscoitos. Este jantar fácil durante a semana pode estar na mesa em 30 minutos!

MARQUE PARA MAIS TARDE!

Comecei a fazer esta receita de frango à la king quando meu marido e eu nos casamos. E até hoje, sempre que digo que vou preparar para o jantar, ele fica feliz. Ele adora esta receita!

Esta é uma ótima ideia para o jantar durante a semana – você pode colocá-la na mesa em 30 minutos. E é perfeito para quando o tempo começa a esfriar, pois é um ótimo jantar de comida caseira. Mas, sério, eu faço isso durante um ano inteiro!

Veja como fazer esse Chicken a la King aqui:

O que é Chicken a la King

Também conhecido como frango ao estilo rei, o frango à la King geralmente consiste em frango cozido em cubos com molho de creme (ou molho de frango) que geralmente é servido com pão, massa ou macarrão. O molho na maioria das vezes tem cogumelos e vegetais. Este prato também é conhecido por usar pimientos. Seu início não é claro (há várias histórias diferentes sobre quem o fez pela primeira vez), mas as primeiras menções ocorreram nas décadas de 1880 a 1890. Tornou-se um prato popular de meados ao final do século 20.

Sempre comi Chicken a la King com biscoitos em vez de torradas, e ainda é o que prefiro hoje.

Como fazer molho de frango caseiro para frango à la King

Fazendo o molho para frango à la king – ou o frango molho – é realmente muito fácil. Você vai começar com um roux – uma mistura de manteiga e farinha. Isso ajudará o molho a engrossar. Para o roux, você adiciona caldo de galinha e leite. O frango à la king original era conhecido por usar creme, mas nesta receita, o leite funciona muito bem. Essa mistura é cozida até começar a engrossar. Depois de engrossar, acrescente os cogumelos cozidos, o frango cozido, as ervilhas e os pimientos. Tempere com sal e pimenta e deixe a mistura ferver até aquecer antes de servir.

Este frango caseiro a la King não é nada chique ou especial, mas é fácil e delicioso. O que é realmente mais importante para mim! Na maioria das vezes, estou com dificuldades para fazer esta receita, então eu costumo optar por biscoitos refrigerados comprados na loja que eu posso simplesmente pegar da lata e assar. Mas se você tiver tempo, tenho certeza que biscoitos caseiros são ainda mais deliciosos!

Eu também adoro que esta refeição possa se sustentar por si só – contém vegetais, proteínas e carboidratos, então eu nunca sinto que tenho que servir com um acompanhamento! Vencendo!

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