Caldo de Pollo fácil

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Easy Caldo de Pollo é uma receita simples de canja de galinha feita do zero! Esta sopa é um clássico com frango suculento, um caldo saboroso e muitos vegetais tenros!

Caldo de Pollo:

Caldo de Pollo é uma receita tradicional de canja de galinha mexicana! Os ingredientes usados podem variar e existem muitas maneiras diferentes de fazer esta sopa. Esta é minha versão pessoal do clássico. Esta sopa começa com um caldo claro muito simples, mas cheio de sabor. Em seguida, é carregado com frango ralado muito tenro e vegetais. Para os vegetais, eu uso cenoura, aipo, milho, batata e abobrinha! Nós amamos esta sopa porque é tão farta e farta, que te aquece todo outono e inverno. O bônus é que também é um bom prato saudável que toda a família pode aceitar, adoro comida saudável e reconfortante! Estou sempre desejando uma boa sopa cremosa de brócolis e cheddar, mas às vezes quero algo aquecedor que me faça sentir bem. Esta sopa reaquece muito bem, então é algo que você pode facilmente arrumar para almoços durante a semana!

Como fazer Caldo de Pollo do zero:

Muitas vezes esta sopa é feito com frango inteiro ou osso em pedaços de frango. Optei por usar peitos de frango desossados e sem pele, para economizar tempo. No entanto, se você preferir carne escura, você também pode fazer isso com coxas de frango! Com ou sem osso está bom, apenas retire o frango dos ossos e descarte-o. Esta sopa começa à base de azeite, alho, cebola e muitos temperos! Nós apenas os cozinhamos juntos até que os temperos fiquem perfumados. Em seguida, você pode adicionar o frango e vegetais, sem as batatas e cozinhe até que o frango esteja cozido. Você vai retirar o frango e desfiar neste ponto, adicionando as batatas ao caldo e deixando cozinhar até ficarem macias. Servimos colocando a sopa na tigela, cobrindo com frango, coentro e limão!

Caldo de Pollo Notas e dicas de receita:

• Se houver um vegetal nesta sopa de que você não gosta, pode simplesmente deixá-lo de fora. Sei que muitas pessoas não comem aipo, por exemplo , deixe-o de fora ou fique à vontade para adicionar mais de um dos outros vegetais.
• Esta sopa tradicionalmente usa espiga de milho, mas você pode trocá-la se quiser! Eu sei que o milho fresco na espiga pode ser mais difícil de encontrar durante o outono e inverno. Se você não conseguir encontrar, use o sabugo de milho congelado. Ou você pode simplesmente jogar em uma xícara ou duas de milho congelado / enlatado.
• Como eu disse acima, eu uso peitos de frango em esta receita e descubra que ainda tem um sabor excelente. No entanto, você pode usar osso no frango, se desejar. Basta remover a pele e os ossos do frango cozido enquanto o desfia.
• Eu uso água como o líquido para esta sopa e encontre o sabor ótimo. Se quiser um sabor mais forte de frango ou vegetal, você pode usar caldo ou caldo. Baixo teor de sódio será melhor aqui, e então você pode sal a gosto. / ul>

  

  Divirta-se!

  ~ Nichole

  

  Caldo de Pollo fácil

  Easy Caldo de Pollo é uma receita simples de canja de galinha feita do zero! Esta sopa é um clássico com frango suculento, um caldo saboroso e muitos vegetais tenros!

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  Curso: Curso Principal

  Cozinha: mexicana

  Tempo de preparação: 15 minutos

  Tempo de cozimento: 25 minutos

  Tempo total: 40 minutos

  Porções: 6

  Calorias: 182kcal

  Autor: Nichole

  Ingredientes

  • ▢ 3 colheres de sopa de azeite
  • ▢ 1 cebola branca grande em cubos
  • ▢ 3 dentes de alho picados
  • ▢ 1 colher de chá de cominho em pó
  • ▢ 1 colher de chá de sal e mais a gosto
  • ▢ 1 colher de chá de pimenta preta
  • ▢ 4 Talos de aipo lavados e cortados em cubos em pedaços de ½ polegada
  • ▢ 3 cenouras grandes descascadas e cortadas em cubos em pedaços de ½ polegada
  • ▢ 2 quilos de peito ou coxas de frango desossados sem pele e sem pele
  • ▢ 1 lata de 15 onças, milho doce ou 2 – 3 espigas de milho, descascadas e cortadas em 3 pedaços
  • ▢ 2 abobrinhas médias esquartejadas e corte em pedaços de ½ polegada
  • ▢ 2 folhas de louro
  • ▢ 8 xícaras de água
  • ▢ 1,5 quilo de batata Russet 3 ½-4 xícaras uma vez cortada em cubos, descascada e cortada em cubinhos
  • ▢ Para servir: limão Cunhas e coentro

  Instruções

  • Aqueça uma panela grande de sopa em fogo médio e adicione o azeite e a cebola e cozinhe até até que a cebola fique translúcida.
  • Em seguida, adicione o alho, cominho em pó, sal e pimenta, mexa e cozinhe até o alho ficar aromático.
  • Adicione o aipo, cenoura, frango, milho , abobrinha, folhas de louro e despeje na água.
  • Mexa e deixe ferver temperatura elevada. Em seguida, reduza o fogo para fogo médio e deixe ferver por 15-20 minutos ou até que o frango esteja cozido e a abóbora esteja macia.
  • Remova o frango do caldo e adicione as batatas.
  • Mexa e deixe as batatas cozinharem até ficarem macias.
  • Em enquanto isso, desfie o frango grosseiramente e reserve.
  • Depois que as batatas estiverem cozidas, adicione mais sal a gosto e retire a panela do fogo.
  • Sirva despejando o caldo em uma tigela funda e adicionando um pouco do frango desfiado ao topo da sopa e guarnecendo com coentro e espremendo sobre o suco de limão fresco.

  Notas

  Esta sopa é boa armazenada na geladeira por até uma semana.

  Nutrição

  Porção: 2 copos | Calorias: 182kcal | Carboidratos: 27g | Proteína: 4g | Gordura: 8g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 439mg | Potássio: 769mg | Fibra: 3g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 5248IU | Vitamina C: 20mg | Cálcio: 55mg | Ferro: 2mg

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